PENGARUH KONSENTRASI RAGI (saccharomycess cereviseae) TERHADAP KADAR ETANOL PADA PROSES FERMENTASI BIOETANOL DARI GULA PASIR

By:Afni Sepsiasih

Latar Belakang
Etanol Memiliki banyak manfaat Minyak bumi yang tidak dapat diperbaharuih

Gula pasir berpotensi menghasilkan etanol

RUMUSAN MASALAH
Adakah pengaruh konsentrasi ragi terhadap kadar etanol yang dihasilkan?

Konsentrasi ragi berapa yang menghasilkan kadar etanol paling tinggi?

TUJUAN PENELITIAN

Untuk mengetahui adanya pengaruh konsentrasi ragi terhadap kadar etanol Untuk mengetahui konsentrasi ragi yang menghasilkan kadar etanol paling tinggi

HIPOTESIS
Terdapat pengaruh konsentrasi ragi terhadap kadar etanol
Konsentrasi ragi 0.4% menghasilkan kadar etanol paling tinggi

BATASA MASALAH
Ragi roti(saccharomycess cereviseae) bermerk fermipan

Suhu kamar 27 C
Mengukur kadar etanol dengan alkoholmeter

Waktu fermentasi 3 hari

MANFAAT
Memberikan informasi pembuatan etanol dengan gula pasir secara sederhana & mengetahui pengaruh konsentrasi ragi terhadap kadar etanol yang dihasilkan

Perspektif islam

Artinya: Dia mengeluarkan yang hidup dari yang mati dan mengeluarkan yang mati dari yang hidup dan menghidupkan setelah mati(kering).Dan Sepertii tulah kamu akan di keluarkan dalam kubur.(Ar-Rum:19)

TINJAUAN PUSTAKA
Bioetanol adalah
etanol yang dihasilkan dari gula sederhana dengan proses fermentasi

Gula Pasir Merupakan disakarida Berpotensi menjadi etanol

Ragi memiliki enzim

invertase & zimase

Urea & NPK nutrisi untuk tumbuh mikroba

ALAT DAN BAHAN

ALAT BAHAN

GELAS UKUR Botol Air mineral Neraca analitik Alkoholmeter

Aquadest Gula Pasir Ragi roti Urea NPK

Variabel
Variabel bebas:Perbedaan konsentrasi ragi yang diberikan

Variabel terikat:kadar etanol yang dihasilkan

PROSEDUR KERJA
Penyiapan Bahan Fermentasi
Pengukuran kadar etanol

HASIL
N O

RAGI (%)
0.2%

KADAR ETANOL(%)

0.2%

0.3%

0.6%

0.4%

0.8%

PEMBAHASAN
Proses fermentasi : C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+2 ATP

Konsentrasi ragi yang lebih banyak menghasilkan enzim yang lebih banyak pula & kadar etanol yang lebih tinggi

KESIMPULAN
Konsentrasi ragi mempengaruhi kadar etanol yang dihasilkan
Konsentrasi ragi 0.4% menghasilkan kadar etanol yang tinggi

Gambar