Descripcin del problema:

El municipio de Puerto Wilches departamento de Santander, es uno de los ms grandes productores de pescados en Santander, gracias a su ubicacin geogrfica, su clima clido y por contar con el Magdalena, el rio ms grande e importante de Colombia. Gran parte de la vida de las personas y en especial la de sus campesinos ha estado ligada a convivir con los recursos naturales, como son sus aguas y sus pescas, aunque en su mayora no se explotan a cabalidad y se dejan de aprovechar oportunidades de progreso y desarrollo econmico y social para la regin ya sea por falta de conocimiento referente a alternativas rentables de produccin y tcnicas, por falta de ayuda del estado o por baja inversin de sectores ya sean pblicos o privados. teniendo en cuenta que el municipio de Puerto Wilches posee las condiciones geogrficas y climticas para el cultivo de la cachama y su carne es de buena calidad y gran aceptacin en el mercado y para esta regin son muy pocos los criaderos que existen, en la actualidad el consumo de cachama blanca se ve incrementado y el mercado no es autosuficiente para abastecer toda la regin, adicional los problemas sociales que se presentan en la regin originados por el desempleo.

Formulacin del problema.

Aunque en el Municipio de Puerto Wilches, existen algunos estanques de cultivos de cachama, estos no son suficientes para el abastecimiento de cachama blanca en la regin y municipios aledaos, pues este pescado presenta una gran aceptacin en el mercado por su carne de buena calidad y una baja oferta en el mercado, ante este contexto cabe preguntar ser que diseando y ejecutando un excelente proyecto sobre la produccin y comercializacin de cachama blanca, se lograr satisfacer la demanda del producto?

La acuicultura es una de las grandes potencialidades mejor ideadas por el hombre. La oportunidad es grande para una produccin sostenible de los recursos hidrobiolgicos en la regin de Puerto Wilches. La existencia de recursos, suelos propicios y la disponibilidad y abundancia de aguas y las especies nativas de peces disponibles, garantizan una actividad promisoria. En este contexto se hace necesario realizar el proyecto de Cultivos y comercializacin de Cachama blanca, el cual est encaminado a la produccin y comercializacin de cachama blanca, para satisfacer la demanda de dicho pescado en la regin de Puerto Wilches y su zona de influencia, ya que esta carne posee un alto consumo por ser recomendable para la dieta alimenticia, por las propiedades nutricionales que poseen, adicional es de fcil digestin, es una carne de fcil cultivo y econmico para la regin, adicional que genera ganancias a la comunidad. En la regin no existe una oferta alta de este pescado hacindolo costoso y de no fcil acceso, con el proyecto se deber conseguir que la comunidad de la regin tenga mejor oferta del pescado, como tambin mejorar las condiciones de vida de los productores pesqueros de la regin.

Determinar la viabilidad del proyecto de cultivo y comercializacin de cachama Blanca en la regin de Puerto Wilches Santander, buscando generar crecimiento econmico y social sostenible con el fin de mejorar las condiciones de vida de la comunidad en general.

Realizar un estudio tcnico en la comercializacin de cachama blanca.

produccin

Producir y comercializar la Cachama blanca Yarigies, inicialmente en el mercado regional Analizar la oferta y la demanda del mercado Evaluar la viabilidad del proyecto desde el punto de vista financiero y econmico. Desarrollar marca en el canal de las grandes superficies en un periodo de 18 meses, cuando la capacidad de produccin est por encima del 75% y el cumplimiento en las entregas est completamente estructurado

La cachama es una especie ampliamente distribuida la Amrica del Sur desde el Orinoco hasta el ro de la Plata. En Colombia se encuentra localizadas en las cuencas de los ros Orinoco y Amazonas. La Cachama blanca posee gran cantidad de escamas pequeas, color gris claro en la parte dorsal y blanco en la ventral, con ligeras coloraciones rojizas en la parte antero ventral y el las aletas pectorales, plvicas y anal. Cuerpo pequeo y cabeza profunda con relacin a este. En el medio natural se alimenta de semillas, frutas y forraje, por lo que se dice que es omnvora. Son reoflicos, desovan durante las migraciones ocurridas en la poca de invierno. La cachama blanca tiene mejor rendimiento en carne y su comercializacin es mayor en comparacin con la otra.

La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y manejo en medios artificiales. Crece rpido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasando a veces los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un milln de huevos. Su madurez sexual se alcanza a los 3-4 aos de edad cuando los ejemplares alcanzan un peso promedio entre tos 4-5 kilogramos. Las hembras pueden colocar en promedio 150.000 huevos por kilogramo de peso vivo. Tienen gran potencial para piscicultura debido a su rusticidad, amplios hbitos alimenticios, rpido crecimiento, convivencia con otras especies y porque no se reproduce en los estanques evitando problemas en cuanto al manejo se refiere.

PRODUCTO: Cachama blanca Piractus brachypomus.

La carne de cachama tiene un excelente valor nutricional, principalmente por su contenido de protena (aminocidos esenciales), cidos grasos esenciales (omega 3, omega 6 y omega 9), vitaminas y minerales.

El producto va dirigido al sector de Puerto Wilches y zonas aledaas como Cantagallo, San Pablo Bolvar, Barrancabermeja, Bucaramanga, entre otros. La cachama es un producto de consumo final, no duradero y son adquiridos por personas de un nivel econmico medio, as como en el mercado, restaurantes, hoteles y lugares tursticos.

En el municipio de Puerto Wilches, la actividad pisccola de forma tcnica se ha desarrollado a muy baja escala, debido principalmente a la escasez de capacitacin e implementaciones tcnicas al aprovechar los recursos icticos existentes. Actualmente el municipio cuenta con un estanco en funcionamiento, el cual produce aproximadamente un promedio de 1.800 unidades de cachamas, las cuales son comercializadas en centro abastos Bucaramanga y la cabecera del municipio. Con base este dato, se estima que compraran al proyecto 9.000 unidades de cachama blanca.

SECTOR PESQUERO: Bocas del Sogamoso. Se cuenta con cuatro (4) estanques de aproximadamente 600 m cuadrados/ estanque, sin funcionamiento por falta de capacitacin, adecuacin e insumos. - La Lucha. Existen tres (3) estanques, uno (1) de 400 m cuadrados y dos (2) de 600 m cuadrados, sin funcionamiento por falta adecuacin e insumos. - Desmovilizados (ASOGRAMAG). Poseen cinco (5) estanques de 500 m cuadrados y un (1) estanque de novecientos (900) m cuadrados, que actualmente se encuentran sin funcionamiento. - Asociacin de Pescadores APABD. Cuentan con un (1) estanque de 2 hectreas en funcionamiento, sacan al mercado mensualmente un promedio de 1800 unidades de cachama.

IPC[1],

Tabla: IPC, ndice de precios al consumidor, Colombia, 2013 al 2017

AO 1 2013 AO 2 2014 AO 3 2015 AO 4 2016 AO 5 2017

4,00 %

4,00 %

4,00 %

4,00 %

4,00 %

PIB[2]
AO 1 2013 AO 2 2014 AO 3 2015 AO 4 2016 AO 5 2017

4,00 %

5,00 %

5,00 %

5,00 %

5,00 %

Tabla: PIB, producto interno bruto, Colombia, 2013 al 2017. Recursos propios de inversin $25000.000 Crdito con terceros: $3416.632 (Resultado de la informacin inicial). Plazo del crdito, 5 aos 60 meses. Inters crediticio: 17.00% Efectiva anual.[3] Tasa de Impuestos 33.00% Das de pago a los proveedores 30. Saldo mnimo en caja $500.000 Tasa mnima requerida de retorno: 35% (tasa de oportunidad del mercado), Participacin en el mercado: Bolsa de Valores de Colombia, Simulador Modelo Costos de Emisin de Bonos Ordinarios / Sector Real. www.bvc.com.co/pps/tibco/portalbvc/.../Simulador+de+Costos+de+Bonos [2] HELM, Pronstico principales variables econmicas colombianas. ttps://www.grupohelm.com/actualidad-economica/proyeccionesmacroeconomicas/ [3] Clculos Banco de la Repblica, formato 088 de la Superintendencia Financiera de Colombia. http://www.banrep.gov.co/seriesestadisticas/see_tas_inter5.htm
[1]

Proceso productivo Se debe ser cuidadoso en el proceso de produccin de alevinos, para esto es importante contar con los siguientes elementos en las mejores condiciones: Agua, machos, hembras, alimentos y otros insumos.

El lugar donde se ejecutar el proyecto es en Puerto Wilches, un municipio del departamento de Santander, Colombia, que forma parte de la provincia de Mares y est situado a la margen derecha del ro Magdalena.

Necesidades de recurso humano

Necesidades de maquinaria y equipo

Resultados del estudio tcnico

(necesidades de adecuaciones y obras fsicas)

Obras civiles e instalaciones locativas Teniendo en cuenta que ya toda la estructura est montada, tendremos a disposicin un monto de $7000.000 en caso de necesitar hacer cualquier tipo de inversin menos.

EDIFICACIONES Adecuacin

7.000.000 7.000.000

Vida til aos

20

FLUJO DE INVERSIONES DEPRECIACIONES

Cultivo y comercializacin de Cachama INVERSIN ACTIVOS Valor total del activo Aos de vida til 5 Depreciacin y amortizacin 491.000 491.000 5 500.000 500.000 3 1.086.667 1.086.667 2.427.667

Tabla: Flujo de inversiones y depreciaciones calculado para la compaa

MUEBLES Y ENSERES Y EQUIPO DE OFICINA Muebles SUBTOTAL Equipo de Computo Impresora SUBTOTAL Office Costos SUBTOTAL
TOTALES 2.455.000 2.455.000

EQUIPO DE COMPUTO
2.000.000 500.000 2.500.000

SOFTWARE
1.560.000 1.700.000 3.260.000 15.215.000 INVERSIN CAPITAL DE TRABAJO Capital de trabajo TOTAL INVERSIN INICIAL 13.201.632 28.416.632

Nuestra nueva Compaa debe hacer una inversin en el primer ao de $28,416.632, para contar con el funcionamiento ptimo de los equipos, herramientas y personal necesario para cumplir con la promesa bsica de entrega a nuestros clientes

De acuerdo con la proyeccin de las ventas para los 5 aos siguientes, podemos mostrar una utilidad neta positiva a partir del tercer ao estimado, gracias al nivel de ventas, costos controlados, apalancamiento adecuado con respecto al endeudamiento.

El proyecto presenta una sostenibilidad ambiental relacionada con el agua utilizada, teniendo en cuenta que el agua a utilizar ser de la cinaga de paredes. En cuanto la deforestacin de arboles para hacer las lagunas, teniendo en cuanta que ya las piscinas estn, no se har deforestacin, puesto que el concentrado este hecho con productos orgnicos como el maz, harina de trigo, soya, granos generalmente, estos ingredientes no afectan en nada al medio ambiente, no tienen fertilizantes, se pueden descomponer y al hacerle tratamiento, el agua usada no presenta contaminacin y puede ser devuelta al cuerpo de agua de donde proviene ya que esta no genera desechos malos y perjudiciales. La Sostenibilidad ambiental de nuestro proyecto debe mantener las mismas caractersticas de los componentes e interacciones con los dems sistemas, en especial para nuestro proyecto que es el agua, los suelos no se veran tan afectados tenemos que tener en cuenta los bosques alrededor del sitio del proyecto y la biodiversidad en general.

Al realizar el anlisis evidenciamos que aunque el proyecto genera ganancias, no es una ganancia que sea muy rentable para el o los inversionistas, ya que la inversin y el trabajo para realizarlo es considerable, para obtener mayores dividendos se debe expandir el mercado de municipal a regionalmente, ofreciendo el producto en los municipios aledaos como son Barrancabermeja, Sabana de torres, Girn, Bucaramanga, Piedecuesta, etc. Ya que en el diseo del proyecto se demostr que es rentable y que el punto ya fue superado. Pero para poder expandirnos tambin se necesita aumentar la infraestructura de la empresa como tal, como es la construccin de ms estanques, equipos, etc. Y de esta manera tener ms produccin, para garantizar la demanda del posible mercado regional, solo as podemos hacer que la empresa sea mas rentable.

http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_Wilches http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pisicultura. htm#CACHAMA tomado el 26 de sept- 2012. http://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto http://www.elespectador.com/impreso/cuadernilloa/nacion al/articuloimpreso-el-mototaxismo-punto-estallar www.secretariasenado.gov.co/senado/.../ley_1151_2007_pr0 04.html Modulo curso diseo de proyectos. Actualizado por HENRY CAON SALAZAR. 2011 BOGOT COLOMBIA www.sena.edu.co/downloads/Innovaci%25C3%25B3n%2520y %2520Competitividad/PROSPECTIVA%2520DE%2520LA%2520 CADENA%2520DE%2520LA%2520PISCICULTURA%2520EN.ppt+ proceso+cultivo+de+cachama+-+flujograma