Pindang Ikan Kerapu

Rahmi Melati Johan - detikFood

Produk Halal

Coklat dan Permen

Vitamin B6 Fondue Chocolate Cocoa Mix

Daging & Daging Olahan Flavor

FOTO: Fish & Chef

Ikan kerapu yang gurih memang enak diolah menjadi macam-macam hidangan. Salah satunya adalah pindang berkuah wangi dan segar. Apalagi ditambahkan 'dim sum' berupa nanas, ikan, dan daun bawang yang dibungkus dengan kembang tahu. Unik! Bahan: Ikan kerapu 3 siung bawang putih, cincang halus 4 siung bawang merah, cincang halus 2 buah cabai merah, iris halus 1 sdm kunyit 2 lembar daun jeruk Kaldu ayam secukupnya 500 ml air putih buah nanas 2 buah tomat merah Air asam jawa secukupnya Garam Kemiri Jahe dan lengkuas 1 batang serai Gula merah Kemangi Minyak untuk menumis Kembang tahu Daun bawang

Cara Membuat: Rebus semua bahan hingga mendidih, kemudian masukkan ikan yang sudah dimarinasi. Bungkus potongan nanas dengan selembar kembang tahu, kemudian ikan dengan daun bawang menyerupai dim sum. Masukkan kedalam rebusan ikan, tunggu sekitar 5 menit kemudian angkat dan sajikan.

Sajian untuk 4 porsi.