Anda di halaman 1dari 3

Snow Cheese Cake

BAHAN-BAHAN 6 biji telur 100 gram gula halus 100 gram tepung hong kong atau tepung gandum 60 gram tepung jagung 50 gram air sejuk 1 sudu teh baking powder 2 sudu makan ovalette 75 gram mentega cair UNTUK SAPUAN ATAS DAN KELILING 1 kotak (250 g) cream cheese philadelphia 1/2 tin susu pekat manis- Putar kedua-dua bahan sehingga gebu. UTK TABURAN 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) CARA-CARA 1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar sehingga pekat dan gebu. 2. Pelahankan putaran dan masukkan mentega cair. Kaup balik dengan spatula sehingga mentega cair sebati dengan adunan. 3. Tuang ke dalam acuan 9 atau 10 inci yang telah digris/alas dan bakar sehingga kek kekuningan dan masak. (masa dan suhu ikut oven masing-masing) 4. Boleh potong potong kek menjadi dua lapis dan sapu krim cheese ditengah2 dan lapik. 5. Sapukan krim selebihnya sekeliling kek dan parutkan cheddar cheese tadi sebagai hiasan.
Kolej Komuniti Bentong, Pahang Darul Makmur Page 1

Blueberry Cheese Cake

Bahan A 250g 60g 60g 6 1 60g Cream Cheese Gula castor Tepung Jagung Biji kuning telur Cawan whipping cream (non dairy) Butter

Bahan B 6 60g 1 Biji putih telur Gula castor Sudu kecil cream of tartar

Cara-cara: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Pukul cream cheese, gula dan butter hingga kembang Masukkan kuning telur dan pukul lagi Campurkan whipping cream dan pukul lagi hingga sebati Akhir sekali masukkan tepung jagung- gaul rata Pukul putih telur dan cream of tartar berasingan hingga kembang dan masukan gula sedikit demi sedikit sehingga habis. Masukan adunan putih telur ke dalam adunan cream cheese dan gaul rata. Masukan kedalam acuan dan bakar pada suhu 1800C -1900C api atas dan bawah selama 45 minit secara steam bath.

Kolej Komuniti Bentong, Pahang Darul Makmur

Page 2

Oreo Cheese Cake

Bahan A 137g Biskut Oreo ( 1 paket )-Asingkan 4 keping ( topping) 2 sudu besar Butter Bahan B 250 g Cream Cheese 75 g Gula castor 2 biji Telur gred B 1/2 Cawan Yogurt 1 Sudu besar air lemon / sunquick Cara-cara: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Hancurkan biskut oreo di dalam mangkuk. Gaul dengan butter dan tekan di dasar loyang / springfoam. Pukul cream cheese dengan gula castor hingga kembang. Masukkan telur diikuti dengan yogurt dan air lemon. Gaul rata dan masukkan ke dalam Loyang. Bakar pada suhu 170 0C secara steam bath selama 30-40 minit api atas bawah (mengikut oven). Sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam. Tutup dengan aluminium foil supaya kek tidak kering.

Kolej Komuniti Bentong, Pahang Darul Makmur

Page 3