Anda di halaman 1dari 1

BAKLAVA SA VINJAMA POTREBNO JE: 500 g tankih kora,2 jaja,1,5 oljica + 200 g edera,0.

5 oljice ulja,2 vanil edera, 1 praak za pecivo,cimet,1.5 kg vianja,150 g oraha,malo suvog groda i 1 kiselo mleko. PRIPREMA: Kore isedi na veliinu pleha i redjati po 2 kore premazane filom, pa red oidenih vianja, malo seckanih oraha i suvog groda, posuti vanil ederom i cimetom. Pleh prethodno podmazati i redjati slojeve kora, fila i vianja dok se ne utroi sav materijal. Vinje treba oistiti od kotica, orahe moemo izlomiti ili bolje samleti pa popariti (dobija se razliita aroma). FIL: Mutiti mikserom jaja i eder. Kad je dobijena pena, dodavati redom ulje, praak za pecivo i kiselo mleko. Ovim filom se premazuje svaka kora i potrebno je ostaviti malo za odozgo. Kada sve slojeve poredjamo, baklavu treba isedi na kocke ili trouglove, pa preliti preostalim filom i staviti da se pee oko 40 minuta u rerni. Kad se baklava malo prohladi preliti je pripremljenim mlakim sirupom. SIRUP: 200 g edera kuvati sa 4 dcl vode oko 20 minuta. Na kraju dodati 1 vanil eder i 1 limun, pola iscedjen a polovinu isedi na kolutide.