Anda di halaman 1dari 1

|ss| ss| - |s,s.

tsmss |IM
H|M/I||| - |K||
I||I

Dosen : Nirwana

1. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi metoda pengolahan minyak dan lemak?
2. Jelaskan dengan ringkas tentang metoda ekstraksi pada pengolahan minyak dan lemak?
3. Apa fungsi dan kegunaan proses:
a. Penjernihan
b. Pemucatan
c. Deodorisasi pada pengolahan minyak dan lemak
4. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi kualitas dari produk akhir pada proses pengolahan
minyak dan lemak.