NASI BUQARI Resepi ini asalnya dari Timur Tengah Bahan-bahan 3 pot beras - basuh dan toskan air

1/2 ekor ayam - dipotong sederhana besar sebiji terung bulat yg kecil - potong bulat 1/2 biji ubi kentang - potong dadu bunga kobis - potong biasa 2 inci karet - di potong memanjang dan kurus2 garam sedikit aji nomoto jika suka Bahan menumis 5 ulas bawang merah 1 ulas bawang putih 1/2 inci halia 1 sudu makan rempah campuran - boleh dapat di supermarket, warnanya perang bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih - anggaran sendiri Cara-cara Tumis bawang,halia,bunga lawang,kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih - hingga kekuningan, masukkan rempah campuran. Kemudian masukkan ayam dan sedikit air, biar ayam masak, masukkan terung, ubi dan bunga kobis, garam dan aji. Tambah air mengikut sukatan beras, bila air mendidih masukkan beras. Masak hingga nasi masak sepenuhnya, akhir sekali masukkan karet , kacau nasi agar ia tidak melekat dan cantik.