Anda di halaman 1dari 1

Vegetarian Diet

Orang bali kini selalu dimanjakan dengan masakan siap saji dan senantiasa mengkonsumsi makanan dari daging. Perubahan menu harian tersebut ternyata diiringi dengan munculnnya penyakit peradaban barat, yang tampak asing beberapa dasa warsa silam, seperti hipertensi,obesitas, stres, kanker,radang usus buntu,serangan jantung,diabetes mellitus dan gangguan ginjal. Mengingat beratnnya resiko yang harus ditanggung oleh tubuh apabila mengkonsumsi daging,maka banyak orang mulai beralih ke pola makan vegetarian, yang dipandang lebih menjamin kesehatan jasmani dan rohani. Berbagai penelitian menunjukkan, diet vegetarian memberikan efek perlindungan terhadap penyakit-penyakit tersebut di atas. Ilmu pengetahuan telah lama membuktikan bahwa makanan vegetarian bisa mencegah penyakit-penyakit ini. Jauh sebelumnya, tahun 1961, majalah Journal of American Medical Association menyatakan: Makanan vegetarian bisa mencegah 97% dari penyumbatan urat nadi jantung.The vegetarian diet is naturally low in saturated fat and LDL (bad cholesterol). Low levels of cholesterol are essential in keeping the heart healthy. Switching to a vegetarian diet has many benefits in the treatment and prevention of coronary heart disease. The first,A vegetarian diet will lower you chances of coronary disease by, consuming less saturated fat, less cholesterol and supplying the body with antioxidents. Selain itu berbagai manfaat dari diet vegetarian adalah Resiko penyakit jantung koroner rendah karena rendahnya kandungan lemak dan kolesterol yang rendah pada makanan vegetarian, resiko penyakit jantung koroner menjadi lebih rendah. Resiko penyakit kematian pada penyakit jantung bagi vegetarian hanya setengah lebih kecil dibanding dengan non vegetarian. Second,Mencegah dan mengurangi Hipertensi. Makanan vegetarian yang kaya dengan kalsium seperti : pisang, seledri, sayur hijau, tempe terbukti dapat mengurangi tekanan darah. Penelitian membuktikan tekanan darah orang yang ber vegetarian rata rata 110/70mmHg. Bahkan penderita hipertensi mengubah dietnya menjadi vegetarian terbukti dapat menurunkan tekanan darah secara bermakna. Pola makan vegetarian tidak akan menjadikan orang bodoh,sebaliknnya tidak ada bukti bahwa daging bisa menjadikan orang menjadi pintar. Di sisi lain,berbagai hasil penelitian menunjukan 80 % kesuksesan hidup seseorang ditentukan oleh kecerdasan emosional dan spritual,sedangkan kedua jenis tersebut ditopang oleh pola makan vegetarian. Tidak heran sebagian besar dari atlit-atlit dunia adalah vegetarian. Apakah rahasia dari kemenangan para atlit ini? Jika seorang memakan makanan yang mengandung karbohidrat, itu akan diubah menjadi glukosa dan tersimpan di dalam hati (lever) dan otot dalam bentuk glikogen. Banyaknya glikogen pada otot penting untuk mengubah ATP (Adenosine Triphosphate) menjadi ADP (Adenosine Diphosphate) -yang menghasilkan tenaga. Karena itu, lebih banyak jumlah karbohidrat yang dimakan, lebih banyak tenaga dihasilkan. Daging tidak mengandung karbohidrat sedikitpun. Sebab itu, seorang vegetarian akan menghasilkan lebih banyak tenaga.