Merebus telur tanpa menggunakan cangkangnya bisa dilalukan dengan mudah jika tah u triknya.

Anda tak perlu takut lagi jika bentuknya akan berantakan. Berikut tip sederhana untuk membuat telur rebus tanpa cangkang dengan sempurna, seperti diulas Yumsugar: Gunakan telur segar Ciri-cirinya jika telur sudah lama, maka putih telur menjadi longgar, lebih ence r, dan lebih sedikit kemungkinan bisa membentuk suatu massa kohesif di sekitar k uning telur ketika direbus. Lebih baik Anda membeli langsung ke peternak ayam d an telur untuk mendapatkan telur segar. Pecahkan dalam ramekin Daripada memecahkan telur langsung ke dalam panci berisi air mendidih, lebih bai k pecahkan dulu setiap telur ke dalam ramekin atau mangkuk cetakan sehingga hasi lnya lebih lembut saat direbus, kecil pula kemungkinan untuk hancur. Buang sedikit putih telur sebelum direbus Jika menggunakan telur sedikit lebih tua, buang sedikit putih telur sebelum dire bus. Pecahkan cangkang telur di atas wastafel lalu buang sedikit putih telur seb elum dipindahkan ke ramekin. Tambahkan sedikit asam ke dalam air rebusan Saat merebus telur, tambahkan cairan asam ke dalam air rebusan yang mau mendidih , jangan pada saat mendidih. Jenis cairan asam yang biasa digunakan, yaitu cuka putih. Cairan yang ditambah cuka putih akan membantu putih telur mengental denga n benar dan solid. Tambahkan sekira satu sendok makan cuka ke dalam air rebusan ketika buih didih mulai terlihat. Aduk menggunakan ujung sendok kayu Sebelum memasukkan telur ke dalam air rebusan, sebaiknya aduk air secara melingk ar menggunakan ujung sendok kayu. Segera tarik sendok kayu dan keluarkan telur d ari ramekin, lalu aduk air rebusan telur selama beberapa kali. Cara ini membantu putih telur tetap padat dan erat melekat pada kuning telur. Biarkan telur masak selama sekitra 2 menit atau kuning telur mulai matang dengan lembut. Jangan rebus lebih dari dua telur Telur yang direbus dalam satu kali proses, terdiri lebih dari dua butir telur, a kan berpotensi saling menempel dan hasilnya bisa meleleh. Bentuknya juga tidak b eraturan. Pindahkan telur rebus ke atas tisu handuk di atas piring Gunakan sendok berlubang yang sering digunakan untuk meniriskan makanan untuk me mindahkan telur rebus ke atas piring yang telah dialasi kertas tisu. Jadi, airny a berkurang sebelum dipindahkan ke piring. Jika Anda membuat telur rebus untuk jumlah banyak, lupakan menaruh di atas pirin g tetapi letakkan di dalam wadah mangkuk berisi air hangat sampai telur siap dis ajikan. Untuk memanaskan telur kembali, masukkan ke dalam panci dan rebus selama 20 detik. Sumber: Okefood.com