BUBUR PULUT HITAM

Bahan-Bahannya : 300 gm pulut hitam (cuci bersih dan rendam 5-6 jam) 1400 ml air * Rebus pulut hitam dgn air sehingga pulut empuk kira-kira 30 minit. Biarkan lebihan airnya.

100 gm gula melaka (diracik) 250 ml air * Masak kedua-dua bahan ini sehingga gula larut. 300 ml santan kotak KARA* 200 ml air * 80 gm gula pasir * 1 sudu teh garam * 2-3 helai daun pandan (disimpul) *

Santan Pekat (Dadih) 150 ml santan pekat 50 ml air secubit garam * Masak sebentar sehingga mendidih) Cara: Setelah pulut hitam empuk, masukkan bahan-bahan *. Kacau rata-rata dan biarkan mendidih. Sekali- sekala hendaklah dikacau bubur ini. Setelah mendidih, matikan api.

Cara Menghidangkan Bubur Sendukkan bubur kedalam mangkuk dan bubuh sedikit santan pekat ke atasnya.