Anda di halaman 1dari 2

cara membuat nasi ulam asli betawi

Bahan Pokok Nasi : - Beras 2 liter - Daun Sereh 4 batang dan Salam sesuai selera - Jahe 1 telunjuk - Lengkuas 1 ruas - Garam secukupnya

Bahan Bumbu Saur atau Serundeng: - Kelapa setengah muda 1 butir - Cabe merah seperempat kilo - Bawang merah 10 butir - Bawang Putih 2 siung - Ebi setengah ons - Ketumbar 1 sdt - Jintan setengah sendok teh - Garam secukupnya - Sereh 10 batang diambil yang mudanya - Daun salam - Gula secukupnya - terasi sedikit saja

Pelengkap - daun kemangi - kacang hijau yang sudah direndam

- mentimun - bawang goreng

Cara membuat nasi ulam : - Beras diaronkan dicampur dengan keprekan sereh dan irisan semua bumbu diatas .. - setelah diaron, kukus nasi tunggu sampai matang

Cara membuat saur atau serundeng: - kelapa diparut kasar - lalu iris halus sereh - blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, ebi yang sudah dibersihkan, ketumbar, jintan, garam, dan terasi - tumis bumbu yang sudah diblender, setelah harum, masukan kelapa, daun salam, dan gula - tumis sampai matang (jangan sampai kering ya.. ^^)

Selamat mencobaaaaa ^^^