cara membuat nasi ulam asli betawi

Bahan Pokok Nasi : - Beras 2 liter - Daun Sereh 4 batang dan Salam sesuai selera - Jahe 1 telunjuk - Lengkuas 1 ruas - Garam secukupnya

Bahan Bumbu Saur atau Serundeng: - Kelapa setengah muda 1 butir - Cabe merah seperempat kilo - Bawang merah 10 butir - Bawang Putih 2 siung - Ebi setengah ons - Ketumbar 1 sdt - Jintan setengah sendok teh - Garam secukupnya - Sereh 10 batang diambil yang mudanya - Daun salam - Gula secukupnya - terasi sedikit saja

Pelengkap - daun kemangi - kacang hijau yang sudah direndam

setelah diaron. dan terasi . bawang putih. ketumbar.bawang goreng Cara membuat nasi ulam : . bawang merah.kelapa diparut kasar . setelah harum. masukan kelapa. dan gula ..blender cabe merah. kukus nasi tunggu sampai matang Cara membuat saur atau serundeng: . jintan. daun salam.. ebi yang sudah dibersihkan. garam.tumis bumbu yang sudah diblender. .Beras diaronkan dicampur dengan keprekan sereh dan irisan semua bumbu diatas . ^^) Selamat mencobaaaaa……………… ^^^ .tumis sampai matang (jangan sampai kering ya…….mentimun ..lalu iris halus sereh .