RED VELVET CUPCAKES A:

300 g tpg gandum 2 camb serbuk koko 2 camt baking powder 1 camt soda bicarbonate 1 camt garam

B:

125 g mentega tawar(saya guna tatura unsalted butter)*Ana guna buttercup 280 g gula castor

C:

2 biji telur (gred B)

D:

1 camt esen vanilla 1 camt cuka putih 1 camb pewarna merah

E:

240ml buttermilk(saya guna jenama Pauls-ada dijual di cold storage & kedai2 bakeri supply) *Ana guna bancuhan susu segar/susu cair dgn cuka (Campurkan 240ml susu segar (susu cair ) dan 1 sdb cuka. Biarkan mereka sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.)*edit 04/04/2012* Cream cheese icing: 1 buku cream cheese, dilembutkan 1/2 cup butter dilembutkan // topping krim 1 sudu kecil ekstrak vanila/ 2 sudu kecil esen vanila 1 cup gula icing, diayak. CARA-CARA: Ayak (A)-ketepikan Pukul (B) sampai kembang & ringan.Masukkan (C) satu persatu dan pukul lagi Masukkan (D)-pukul hingga sebati Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati. Masukkan batter/adunan dalam acuan cupcake dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit. Isi 1/2 cup sahaja ya.. Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese icing.