SILABUS ILMU KIMIA DASAR

Nama Fasilitator Nama Lembaga Mata Kuliah/Kode MK Jenjang/Semester Standar Kompetensi : Lucia Primatita Mascarenahas, S.Pd : POLTEKKES KEMENKES KUPANG : Ilmu Kimia Dasar/Gz.202 : D-III/GANJIL-I (Satu) : Pada Akhir Perkuliahan Ini Diharapkan Mahasiswa Mampu :

1) Menerapkan pengetahuan dan ketrampilan baru dalam kegiatan pelayanan Gizi (Kes.AG.02.12.01) 2) Ikut serta dalam peningkatan kualitas pelayanan atau praktek diettetik untuk kepuasan konsumen (Kes. AG.01.13.01) 3) Melakukan monitoring dan evaluasi asupan Gizi / makan pasien (Kes. AG.02.33.01) 4) Berpartisipasi dalam pengembangan dan evalusi program pangan dan gizi di masyarakat (Kes.AG.01.42.01)

Kompetensi Dasar Mahasiswa mampu memahami ruang lingkup, tujuan dan sumbersumber kesalahan pada analisis kimia kualitatif

Indikator Dapat mendeskripsikan pengertian Galat dalam Analisis Kimia Kuantitatif dan Kulitatif Dapat membedakan beberapa jenis Galat dalam Analisis Kimia Dapat mengoreksi beberapa kesalahan yang sering dilakukan

Pokok/sub bahasan 1) Jenis Kesalahan (Eror) 2) Interpretasi Dasar Dari Kesalahan 3) Cara Menarik Kesimpulan Dari Hasil Analisis Yang Diragukan

Model pembelajaran Discovery Learning dan Small Group Discussion

Pengalaman Belajar Mental : Membaca Buku Rujukan, Mendengarkan Ceramah Dosen Fisik : Melakukan Percobaan dan Pengamatan Sosial : Berdiskusi Dangan Teman

Teknik Penilaian Penugasan, Tes Tulis Dan Tes unjuk Kerja dan penilaian diri

Alokasi Waktu 2 x 45 Menit

Sumber Rujukan Jr.,R.A.Day dan Underwood,A.L., Analisis Kimia Kuantitatif. Edisi kelima. Erlangga. Jakarta Sastrohamidjojo Harjono, 1991. Kromatografi, Edisi Kedua, Liberty,

dan kuantitatif

dalam Analisis Kimia Dapat menginterpretasikan kesalahan yang ditemukan dan dapat menarik kesimpulan dari data analisis yang diragukan Dapat Menunjukkan Aspek Soft Skill Yakni Kerja sama ,Berfikir kritis, Komunikasi, Berargumentasi, Responsif,Bertanggun g jawab ,Berfikir sistimatis

Kompetensi Indikator Dasar Mahasiswa Dapat Menganalisis mampu pentingnya memahami pengenalan alat tentang laboratorium pentingnya Dapat menganalisis ketepatan dasar penggolongan pemilihan jenis alat alat untuk Laboratoriun kedalam analisis jenis Gelas dan Non kulitatif dan gelas kuantitatif Dapat Menggolongan Fungsi Alat Ukur Laboratorium kedalam Jenis Gelas dan Non Gelas Dapat Menunjukkan

Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College Publishing, Sn Diego US. Pokok/sub Model Pengalaman Teknik Alokasi Sumber bahasan pembelajaran Belajar Penilaian Waktu Rujukan 1. Penggolongan Discovery Mental : Membaca Penugasan, 2 x 45 Jr.,R.A.Day dan Jenis alat Learning dan Buku Rujukan, Tes Tulis Menit Underwood,A.L., Laboratorium Simulasi Mendengarkan Dan Tes Analisis Kimia Ceramah Dosen, unjuk Kuantitatif. Mengamati Kerja dan Edisi kelima. Fisik : Melakukan penilaian Erlangga. 2. Penggolongan Percobaan dan Diri Jakarta Fungsi Alat Pengamatan Sastrohamidjojo Ukur Sosial : Berdiskusi Harjono, 1991. Laboratorium Dangan Teman dan Kromatografi, Mendesmostrasikan Edisi Kedua, Penggunaan Alat Liberty, Ukur Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif 2

kemampuan Soft skill berupa Berfikir kritis, Komunikasi, Berargumentasi, Responsif,Bertanggun g jawab ,Berfikir sistimatis

Kompetensi Dasar Mahasiswa mampu memahami pentingnya konsep dasar atom dalam pembahasan reaksi kimia

Indikator Dapat Menganalisis Perbedaan Teori Atom Dalton, Rutherford, JJ. Thomson, Dan Teori Atom Modern, Dapat Menjelaskan Keterkaitan Antara Bilangan Oksidasi, Elektron Valensi Dan Penyusunan Elektron Valensi Dalam Sistem Berkala serta Iktan Kimia Dapat Menganalisis Keterkaitan Antara Bilangan Oksidasi, Elektron Valensi Dan Penyusunan Elektron Valensi 1.

2. 3. 4.

Pokok/sub bahasan Konsep atom, Bilangan Oksidasi dan valensi Konsigurasi Elektron Sifat Atom dan Ikatan Kimia Penyusunan Konfiurasi Elektron

Model pembelajaran Cooperative Learning Dan Problem Besed Learning

Pengalaman Belajar Mental : Membaca Buku Rujukan, Mendengarkan Ceramah Dosen, Mengamati Fisik : Melakukan Percobaan dan Pengamatan Sosial : Berdiskusi Dangan Teman

Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College Publishing, Sn Diego US. Teknik Alokasi Sumber Penilaian Waktu Rujukan Penugasan, 2 x 45 Jr.,R.A.Day dan Tes Tulis Menit Underwood,A.L., Dan Tes Analisis Kimia unjuk Kuantitatif. Kerja, dan Edisi kelima. penilaian Erlangga. Diri Jakarta Sastrohamidjojo Harjono, 1991. Kromatografi, Edisi Kedua, Liberty, Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic

Dalam Sistem Berkala serta Iktan Kimia Dapat Menunjukkan kemampuan Soft skill berupa Kerjasama, kemandirian, analisis. Kompetensi Indikator Dasar Mahasiswa Dapat menjelaskan Mampu pengertian dalam memahami analisis Titrimetrik tentang Dapat Menganalisis pentingya beberapa prinsip ketepatan umum yang berlaku pemilihan dalam Analisis titrasi metode Dapat menjelaskan 4 analisis macam reaksi dalam dalam analisis titrasi analisis Dapat menganalisis kuantitatif Ciri Khusus dari 4 macam reaksi dalam analisis titrasi Dapat Memahami Prarasyarat yang digunakan dalam analisis titrasi secara umum Dapat menjelaskan pengertian dalam analisis Gravimetrik Dapat Menganalisis beberapa prinsip umum yang berlaku dalam Analisis

Pokok/sub bahasan Konsep Umum Analis Titrasi, Gravimetri, dan spektrofotometri

Model pembelajaran Contextual Instruction, Small Group Disccusion, dan Simulasi

Pengalaman Belajar Mental : Membaca Buku Rujukan, Mendengarkan Ceramah Dosen, Mengamati Fisik : Melakukan Percobaan dan Pengamatan Sosial : Berdiskusi Dangan Teman

Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College Publishing, Sn Diego US. Teknik Alokasi Sumber Penilaian Waktu Rujukan Penugasan, 2 x 45 Jr.,R.A.Day dan Tes Tulis Menit Underwood,A.L., Dan Tes Analisis Kimia unjuk Kuantitatif. Kerja, dan Edisi kelima. penilaian Erlangga. Diri Jakarta Sastrohamidjojo Harjono, 1991. Kromatografi, Edisi Kedua, Liberty, Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College

Gravimetrik Dapat menganalisis Ciri Khusus dari Analisis Gravimetrik Dapat Memahami Prarasyarat yang digunakan dalam analisis Gravimetrik Dapat menjelaskan pengertian dalam analisis Spektrofotometri Dapat Menganalisis beberapa prinsip umum yang berlaku dalam Analisis Spektrofotometri Dapat menganalisis Ciri Khusus dari Analisis Spektrofotometri Dapat Memahami Prarasyarat yang digunakan dalam analisis Spektrofotometri Dapat Menunjukkan kemampuan Soft skill berupa Analisis, Percaya diri, berpikir Kritis, kepekaan, kerjasama,komunika si, bergumentasi, sikap Kerja sama dan pengalaman 5

Publishing, Diego US.

Sn

Kompetensi Indikator Dasar Mahasiswa Dapat mampu mendeskripsikan memahami pengertian Titrasi tentang asam dan Titrasi basa cakupan serta dapat analisis membedakan kedua dengan Tirasi tersebut prinsip acidi Dapat dan mendeskripsikan alkalimetri jenis-jenis Titrasi dalam Asam dan Basa bidang gizi Dapat Menganalisa untuk beberapa ciri khusus penyusunan dari indikatorformula indikator yang sering digunakan dalam penentuan titik ekivalensi Titrasi Asam basa Dapat menentukan dan menganalisis pemilihan indikator yang tepat dalam analisis Titrasi Asam Basa Dapat memahami dan menganalisisa kesalahan-kesalahan yang Sering terjadi akibat kesalahan dalam pemilihan indikator

Pokok/sub Model Pengalaman bahasan pembelajaran Belajar 1. Konsep Dasar Contextual Mental : Membaca Titrasi Asam- Instruction, Buku Rujukan, Basa Small Group Mendengarkan Disccusion, Ceramah Dosen dan Simulasi Mengamati 2. Jenis-jenis Fisik : Melakukan Titrasi AsamPercobaan dan Basa Pengamatan Sosial : Berdiskusi Dangan Teman dan 3. Pengenalan Berinteraksi Sosial beberapa jenis indikator dalam titrasi Asam-Basa 4. Pemilihan Indikator dalam Analisis Titrasi AsamBasa 5. Aplikasi Analisis Titrasi Asam-Basa

Teknik Alokasi Sumber Penilaian Waktu Rujukan Penugasan, 2x 45 Jr.,R.A.Day dan Tes Tulis, Menit Underwood,A.L., Tes unjuk Analisis Kimia Kerja, dan Kuantitatif. penilaian Edisi kelima. Diri Erlangga. Jakarta Sastrohamidjojo Harjono, 1991. Kromatografi, Edisi Kedua, Liberty, Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College Publishing, Sn Diego US.

 Dapat Mengaplikasikan penerapan Titrasi Asam Basa dalam penentuan beberapa Unsur dan senyawa Organik Lainnya Dapat Menunjukkan kemampuan Soft skill berupa Analisis, Percaya diri, berpikir Kritis, kepekaan, kerjasama,komunikasi , bergumentasi, sikap Kerja sama dan pengalaman Kompetensi Indikator Dasar Mahasiswa 1. Dapat Mampu Mendeskripsikan ciri memahami khusus dari analisis tentang yang menggunakan cakupan Permanganat sebagai analisis agen pengoksidasi dengan 2. Dapat Menganalisis prinsip sifat fisika maupun perubahan sifat kimia dari bilangan senyawa yang oksidasi digunakan sebagai Standar Primer dalam Titrasi Permanganometri 3. Dapat Mengaplikasi Titrasi Permanganometri

Pokok/sub bahasan 1. Pengenalan Titrasi Permanganom etri 2. Standar Primer Dalam Titrasi Permanganom etri 3. Aplikasi Titrasi Permanganomet ri dalam penentuan Unsur-unsur Logam 4. Aplikasi Titrasi Permanganomet

Model pembelajaran Contextual Instruction, Small Group Disccusion, dan Simulasi

Pengalaman Belajar Mental : Membaca Buku Rujukan, Mendengarkan Ceramah Dosen Mengamati Fisik : Melakukan Percobaan dan Pengamatan Sosial : Berdiskusi Dangan Teman dan Berinteraksi Sosial

Teknik Alokasi Sumber Penilaian Waktu Rujukan Penugasan, 2x 45 Jr.,R.A.Day dan Tes Tulis, Menit Underwood,A.L., Tes unjuk Analisis Kimia Kerja, dan Kuantitatif. penilaian Edisi kelima. Diri Erlangga. Jakarta Sastrohamidjojo Harjono, 1991. Kromatografi, Edisi Kedua, Liberty, Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif

dalam analisis Unsurunsur Logam 4. Dapat menerapkan analisis kimia dalam penentuan secara tak langsung agen-agen pengoksidasi 5. Dapat Menunjukkan kemampuan Soft skill berupa Analisis, Percaya diri, berpikir Kritis, kepekaan, kerjasama,komunikas i, bergumentasi, sikap Kerja sama dan pengalaman

ri dalam penentuan agenagen pereduksi

Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College Publishing, Sn Diego US.

Kompetensi Dasar

Pokok/sub bahasan Mahasiswa 1. Pengenalan Dapat Mampu Titrasi Mendeskripsikan memahami Argentometri Ciri-ciri khusus dari tentang Titrasi Argentometri 2. Indicator dalam cakupan Titrasi Dapat Menganalisis analisis Argentometri tentang prinsip dengan 3. Metode Mohr umum dalam titrasi prinsip reaksi (pembentukan Argentomentri pengendapan endapan Dapat berwarna) mendeskripsikan dan 4. Metode Mengaplikasikan ciri Vollhard khusus dari beberapa (pembentukka indicator yag n Kompleks digunakan dalam

Indikator

Model pembelajaran
Discovery Learning dan Simulasi

Pengalaman Belajar
Mental : Membaca Buku Rujukan, Mendengarkan Ceramah Dosen, Mengamati Fisik : Melakukan Percobaan dan Pengamatan Sosial : Berdiskusi Dangan Teman dan Mendesmostrasika n Penggunaan Alat Ukur

Teknik Penilaian
Penugasan, Tes Tulis Dan Tes unjuk Kerja dan penilaian Diri

Alokasi Waktu
2 x 45 Menit

Sumber Rujukan
Jr.,R.A.Day dan Underwood, A.L., Analisis Kimia Kuantitatif. Edisi kelima. Erlangga. Jakarta Sastrohamidj ojo Harjono, 1991. Kromatografi , Edisi Kedua, Liberty,

Titrasi Argentometri Berwarna) 5. Metode Dapat Fajans Mendeskripsikan (indicator tentang prinsip umun Adsorpsi) dan ciri khusus dari Metode Mohr dalam 6. Faktor-faktor yang Titrasi memepengaru Argentomentri hi Kelarutan Dapat mengaplikasi Metode Mohr dalam beberapa penentuan Unsur pada Titrasi Argentometri Dapat mendeskripsikan prinsip umun dan ciri khusus dari Metode Volhrd dalam Titrasi Argentomentri Dapat Mengaplikasi Metode Volhrad dalam beberapa penentuan Unsur pada Titrasi Argentometri Dapat Mendeskripsikan prinsip umun dan ciri khusus dari Metode Fanjans dalam Titrasi Argentomentri
9

Yogyakarta Vogel. 1985. Teks Analisis Anorganik Kuntitatif Makro dan Semimikro, Edisi V. UI Pavia L., Donald. 200. Organic Laborary Tecnigues, Second Edition, Saunders College Publishing, Sn Diego US.

 Dapat mengaplikasi Metode Fanjans dalam beberapa penentuan Unsur pada Titrasi Argentometri Dapat menganalisis beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kelarutan suatu zat dalam proses Pengendapan Dapat Menunjukkan

Aspek Soft Skill Yakni Kerja sama ,Berfikir kritis, Komunikasi, Berargumentasi, Responsif,Bertanggu ng jawab ,Berfikir sistimatis

10