1.

Vitamin B1 (Thiamin)
Fungsi : Untuk membentuk ATP yang merupakan energi bagi sel (semua vitamin B) mengubah karbohidrat glukosa untuk dijadikan sumber energi Membantu metabolisme lemak dan protein Berperan untuk kesehatan kulit,rambut, mata, dan hati Membantu fungsi sistem saraf, fungsi otak Memperkuat sistem imun

Gejala defisiensi vitamin B1 : Fatigue Irritablitas Depresi Abdominal discomfort Gangguan pencernaan karbohidrat terkumpulnya asam piruvat dalam darah yang menyebabkan : o Kehilangan mental alertness o Kesulitan bernapas o Kerusakan jantung o Penyakit beri-beri Penyakit akibat defisiensi thiamin : 1. Beri-beri Gejala : bengkak, kesemutan, sensasi terbakar pada tangan dan kaki, kebingungan, kesulitan bernapas karena adanya cairan dalam paru, nystagmus

2. Sindrom Wernecke-Korsakoff Terbagi 2, yaitu : Wernickes disease termasuk kerusakan saraf pusat dan perifer, akibat malnutrisi karena alkoholisme Sindrom Korsakof gangguang memori dan kerusakan saraf

3. Katarak 4. Alzheimer 5. Gagal jantung Sumber makanan : Babi dan daging-dagingan Sereal gandum, nasi Susu,telur Kacang-kacangan

2.

Zinc
Merupakan mineral dalam tubuh yang ditemukan dalam tiap sel Fungsi : Membantu penyembuhan luka Peran penting dalam sistem imun Reproduksi Pertumbuhan Pengecap, penglihatan, penciuman Pembekuan darah

Fungsi tiroid dan insulin Antioksidan

Gejala defisiensi Zinc : Kehilangan napsu makan Pertumbuhan lambat Berat badan turun Penciuman dan pengecapan menurun Lambatnya penyembuhan luka Masalah kulit (jerawat,dermatitis atopik,psoriasis) Kerontokan rambut Gangguan siklus haid Rabun senja Bercak putih pada kuku jari tangan depresi

Sumber makanan : Tiram Daging merah Unggas Keju Udang,kepiting,kerang Kacang-kacangan (kacang polong,kedelai,kacang tanah,kacang hijau) Biji-bijian Miso

Tahu jamur