Projeto de Orgnica Experimental I

EXTRAO DO -CAROTENO E LICOPENO DA POLPA DO TOMATE COM ANLISE POR CCF

Alunos: Caio Locatelli e Tcito Braga Professora: Adriana

INTRODUO
* -Caroteno e Licopeno
Carotenoides so pigmentos amarelos, laranjas e vermelhos sintetizados por vegetais, sendo alguns dos mais conhecidos o betacaroteno, alfa-caroteno, licopeno e lutena. O betacaroteno um exemplo de um carotenoide provitamina A, ou seja, o que significa que pode ser convertido em retinol pelo nosso corpo, composto importante para o crescimento sseo e para a viso. O licopeno por sua vez tem forte ao antioxidante no combate aos radicais livres com efeito anticancergeno sobre a prstata. (FONTONA, 2012). O betacaroteno e o licopeno podem ser obtidos principalmente em frutas e vegetais de colorao vermelha ou alaranjada. Por meio de uma extrao com solventes orgnicos possvel se obter esses compostos a partir de extrato de tomate comum.

FONTONA, 2012

INTRODUO

-Caroteno

Fonte: SILVA, 2001

Procedimento Experimental
Aparelhagem utilizada:

Aquecimento a 40 C de 20g polpa de tomate em 20 mL soluo de Etanol 95%

Procedimento Experimental

Filtrao Simples Adio de Sulfato de Sdio Anidro

Procedimento Experimental

Adio de 20 mL Clorofrmio e 20 mL de Soluo saturada de Cloreto de Sdio. Separao de fases.

Procedimento Experimental
Preparao para a CCF com spot do -caroteno e licopeno diludo em clorofrmio. Utilizando as seguintes fases mveis: Clorofrmio, Hexano e Clorofrmio Hexano (5:5)

Resultados e Discusso