CARA MENGENALI WARNA BUAH & SAYURAN SERTA MANFAATNYA

A. Warna Jingga 1. Buah Warna Jingga Contohnya: Melon jingga, pepaya, jeruk dll, Zat yang terkandung : 1. Betakarotin untuk mencegah penuaan sel (radikal bebas). Betakarotin dalam tubuh berubah menjadi Vit A untuk kekebalan tubuh. 2. Vit A untuk kesehatan mata. 2. Sayuran Warna jingga Contohnya: ubi jalar merah, labu kuning dan wortel Zat yang terkandung : 1. betakarotin. 2. kalsium pektat untuk menurunkan kadar lemak dalam darah pada Wortel. B. Warna Merah 1. Buah Warna Merah Contohnya: Strawberry, tomat, jambu biji merah dan Semangka. Zat yang terkandung : 1. Zat Antosianin Mencegah Infeksi dan kanker katong kemih 2. Zat Likopen Menghambat kemunduran fungsi fisik dan mental Mencegah pikun Bermacam-macam kanker. 2. Sayuran Warna Merah: Contohnya: Terung, kol merah dan bayam merah. Zat yang terkandung : 1. Pygmen merahnya mengandung Flavonoid sebagai antikanker 2. Warna merah pada kol merah fitokimia dan vit C 2X dari kol putih. (santap mentah) C. Warna Kuning 1. Buah Warna Kuning Contohnya: Belimbing, nanas, pisang Nanas Zat yang terkandung : 1. kalium untuk mencegah stoke dan jantung koroner. 2. dijus mencegah diare dan penyembuhan radang. 2. Sayuran Warna Kuning Contohnya: jagung muda dan paprika manfaatnya mencegah serangan jantung, stoke dan katarak.

D. Warna Hijau 1. Buah Warna Hijau Contohnya: Melon,alpukat,anggur hijau Zat yang terkandung : 1. mengandung asam alegat berfungsi untuk menghambat sel kanker. 2. mengandung kalium berfungsi untuk menormalkan tekanan darah. 2. Sayuran Warna Hijau : Contohnya: Bayam,chai sim, daun singkong Zat yang terkandung : 1. vitamin C , B kompleks, 2. zat besi 3. kalsium 4. magnesium 5. fosfor 6. betakarotin 7. serat. Kekurangan sayuran hijau mengakibatkan kulit kasar dan bersisik. E. Warna Putih 1. Buah Warna Putih Contohnya: Sirsak,duku, klengkeng, dan leci Zat yang terkandung : 1. vit C yang tinggi 2. serat. 2. Sayuran Warna Hijau Putih : Contohnya: Toge, kol, kembang kol, sawi putih, rebung, jamur Zat yang terkandung : 1. vit C 2. Vitamin E 3. senyawa antikanker pada Jamur, kol, dan kembang kol Yang harus diperhatikan. 1. Pada makanan yang mengandung tambahan kimia sintetis seperti pewarna, baking soda, bensoat, penyedap makanan dan esense. Bahan-bahan ini menjadi sumber radikal bebas yang merangsang jaringan menjadi heperaktif dan memicu timbul kanker. Semua makanan itu perlu dihindari. 2. Mengurangi penggunaaan MSG / vitsin / moto dalam proses memasak. Karena MSG tersebut akan menimbulkan kanker. 2. Konsumsi sayuran hijau sebaiknya dalam jumlah besar setiap hari, dengan kombinasi sayur warna jingga dan kuning, merah-unggu dan putih.