RESEP RAINBOW CAKE DAN CARA MEMBUATNYA Resep Rainbow Cake sebenarnya tidak susah kok untuk membuatnya

asalkan kita tahu video tutorialnya terlebih dahulu sehingga urutan pembuatannya tidak salah. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah buku petunjuk. Kalau dapat dari internet gampang banget, akses melalui handphone atau cetak menggunakan print dalam kertas kalau ingin irit catat dengan ballpoint. Carilah bahan yang ada dalam Resep rainbow cake selengkap mungkin jangan sampai ada yang ketinggalan agar saat proses pembuatan tidak terganggu. Selain bahan juga harus menyiapkan kompor gas, oven, dan celemek. RESEP RAINBOW CAKE Jika semua sudah siap barulah masuk ke cara membuat rainbow cake. Dimana kita harus membaca catatan yang sudah kita buat tadi. Pahami betul setiap kata yang tertera, bacalah dengan teliti dan resapi tiap katanya. Saat membaca jangan putus - putus karena dikhawatirkan keluar dari maksud penulis. Memasuki cara membuat rainbow cake yang harus kita lakukan adalah tetap menjaga waktu secara tepat sehingga benar - benar jadi seperti yang kita inginkan. Bahan Bahan Rainbow Cake: 100 gram tepung terigu 75 gram gula pasir 10 gram susu bubuk 100 gram mentega, dilelehkan 5 putih telur 3 kuning telur 1/4 sdt garam 1 sdt emulsifier/TBM Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya Topping/Olesan Kue: Butter cream warna putih atau whip cream Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda. Cara Membuat Rainbow cake: Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.

 Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya Ada beberapa resep rainbow cake yang saat natal, tahun baru, ulang tahun, untuk hari - hari tersebut Anda bisa kue sehingga terlihat lebih menarik. maka taruhlah lilin dan aneka permen terkagum - kagum dengan resep rainbow ditujukan untuk acara khusus seperti atau bisa saat lebaran ketupat. Nah, menyesuaikan taburan yang ada di atas Bila yang disajikan saat ulang tahun warna warni sebagai hiasan agar orang cake.

RESEP RAINBOW CAKE KUKUS ENAK LEZAT - KUE PELANGI ISTIMEWA Resep Rainbow Cake kukus dengan rasa enak dan lezat cara membuatnya cukup mudah dengan penampilan kue layaknya pelangi penuh warna warni yang cerah sebagai sajian istimewa baik untuk perayaan atau kado spesial untuk ucapan ulang tahun dan juga berbagai acara yang lainnya. Rainbow Cake merupakan menu favorit dimana pada saat sekarang ini merupakan kue yang paling diminati oleh banyak orang di penjuru dunia karena keunikan bentuk dan rasanya. Rainbow Cake ialah kue pelangi dengan warna warni yang cerah pada setiap bagian lapisannya. Dengan tampilan yang istimewa dan menggoda membuat Rainbow Cake semakin digemari oleh orang-orang khususnya penduduk di Indonesia. Rainbow Cake cocok juga untuk disajikan untuk menemani dan mengimbangi jenis kue kering seperti Kue Nastar Keju sehingga ada variasi menu kue yang berbeda. Awal Penciptaan Rainbow Cake Berawal dari kisah seorang mahasiswa bernama Kaitlin Flanery asal Amerika Serikat berusia 21 tahun ingin memberikan sesuatu yang istimewa kepada sahabat karib yang dimilikinya, oleh karena itu dia membuat kue dengan kreasi sendiri yaitu kue berlapis dengan warna warni terlihat seperti pelangi (karena sahabatnya menyukai pelangi). Setelah itu Kaitlin bersama sahabat dan juga teman-temannya yang lain mencoba untuk mencicipi kue pelangi tersebut, lalu mereka bercerita pada blog yang mereka miliki masing-masing akan kue pelangi yang dicicipinya itu dengan rasa yang enak dan lezat. Pada bulan Maret 2012 Rainbow Cake - Kue Pelangi akhirnya tersebar dan sampai pada acara program televisi terkenal "The Martha Stewart Show", pada acara tersebut dikupas tuntas cara membuat kue pelangi tersebut oleh Kaitlin yang telah diundang untuk mendemokan cara pembuatannya. Dari sinilah Rainbow Cake semakin tersebar luas dengan cepat dan sampai di Indonesia belakangan ini. Jadi semakin ramai berita mengisi dunia online internet, dimana di dunia selebritis di hebohkan dengan peterpan berubah nama menjadi Noah Band diawali keluarnya Ariel dari sarangnya dan kalau di makanan khususnya Kue sedang ramai yaitu Rainbow Cake. Kue Pelangi Rainbow Cake dengan tampilan dan rasanya yang enak membuat semakin banyak peminatnya. Pada Rainbow bisa dibuat 3 lapisan, 7 lapisan warna atau kreasi sendiri yang lebih menarik. Resep Rainbow Cake Kukus - Kue Pelangi Istimewa Bagaimana cara membuat Rainbow Cake ? Bila sebelumnya telah dibahas mengenai Resep Kue Kering Lebaran maka berikut ini diberikan Resep Rainbow Cake yang enak rasanya dengan kelembutan dari dalam dan luar bila dinikmati ditambah tampilan yang menarik. Bahan Rainbow Cake : 200 gram tepung terigu 300 gram gula pasir 8 butir telur 300 ml minyak goreng 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam 1 sdt emulsifier Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu) Buttercream Rainbow Cake ==>>

Cara Membuat Rainbow Cake : Menggunakan Mixer, Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Lalu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer. Ambil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan. Susun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera. Beri olesan buttercream tipis pada setiap lapisannya. Bila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa buttercream. Untuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry diatasnya. Rainbow Cake Sudah Jadi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya pasti enak dan lezat pastinya. Buttercream Rainbow Cake : Bahan Buttercream : 9 butir telur, diambil putihnya saja 350 gram gula pasir 500 gram butter/mentega tanpa garam 2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar Cara Membuat Buttercream : Masak 9 putih telur dan 350 gram gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu di mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit. Tahap Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, masih menggunakan mixer aduk hingga tercampur rata. Matikan mixer, buttercream siap digunakan untuk Rainbow Cake.

RESEP PUDING TIRAMISU

Bahan: - 50 g gula pasir - 1 butir telur ayam - 1 sdm mentega, lelehkan - 200 ml susu segar - 100 ml krim segar - sdt vanili bubuk - sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air - 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong - 1 sdm kismis Topping: - 1 sdt gula bubuk - 2 buah strawberry, belah-belah Cara Membuatnya: Kocok gula dan telur hingga gula larut. Tambahkan mentega, susu, krim dan vanili. Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Susun potongan roti tawar dan kismis dalam 2 mangkuk tahan panas. Tuangi larutan susu. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Angkat. Sajikan dengan Toppingnya. Untuk 2 buah

RESEP PUDING CAKE COKLAT

Bahan cake: 6 kuning telur 3 putih telur 80 g gula pasir 50 g tepung terigu 25 g coklat bubuk 1/2 sdt baking powder 75 g margarin, lelehkan Bahan sirup (aduk rata): 1 sdm gula pasir 1 sdm air hangat 2 sdm rhum Bahan I: 250 ml susu cair 15 g coklat bubuk 2 sdt agar-agar bubuk 60 g gula pasir 2 putih telur 1/8 sdt garam Bahan II: 300 ml air 1/2 sdt agar-agar bubuk 1/8 sdt jeli instan bubuk 50 g gula pasir 15 g coklat bubuk 100 g coklat masak, potong-potong Cara membuat: 1. Cake: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin cair, aduk perlahan. Tuang ke dalam loyang bulat 24 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat cake, buang bagian kulitnya. Masukkan kembali ke dalam loyang bulat 22 cm yang dialas plastik. Siram dengan bahan sirup. Sisihkan. 2. Bahan I: Campur agar-agar bubuk, 30 gram gula pasir, coklat bubuk, dan susu cair. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ke atas cake. Biarkan beku.

3. Bahan II: Campurlah agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, gula pasir, coklat bubuk, dan air. Masak dengan api yang kecil sehingga mendidih. Tambahkan potongan coklat masak. lalu aduk hingga larut. kemudia tuang perlahan ke atas bahan I. lalu dinginkan. 4. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, sajikan.

RESEP PUDING KENTANG GULUNG

Bahan Vla Kentang: - 50 gram kentang kukus, haluskan - 200 cc santan sedang - 100 gram tepung maizena - 100 gram gula pasir - 1 kuning telur - garam secukupnya Dadar Cokelat: - 40 gram tepung terigu - 10 gram cokelat bubuk - 100 cc air - 1 butir telur Puding Busa: - 400 cc santan sedang - 150 gram gula pasir - 1 bungkus agar-agar - Garam secukupnya - Pewarna Hijau - 3 putih telur, kocok kaku - Cetakan setengah lingkaran Cara Membuatnya: Buat vla kentang: campur kentang bersama santan, maizena, gula, garam, dan kuning telur. Aduk dan masak sampai kental, kemudian dinginkan. Buat dadar: campur tepung terigu bersama cokelat bubuk, air, dan telur. Aduk rata. buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Olesi dadar dengan vla kentang, lalu gulung sambil dipadatkan. Buat puding: campur santan bersama gula, agar-agar, garam, dan pewarna hijau. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata. Tuang adonan sampai memenuhi setengah bagian cetakan. Taruh dadar gulung di tengahnya, lalu tuang kembali adonan puding sampai menutupi dadar. Biarkan sampai membeku. Lalu siap untuk disajikan untuk 30 potong.

RESEP PUDING KENTANG BISKUIT COKLAT

. Bahan puding: - Kentang 500 gram, kupas dan kukus - Mentega 100 gram - Kuning telur 4 btr - Putih telur 1 btr - Gula pasir 200 gram - Susu cair 100 ml - Biskuit cokelat 200 gram Untuk Lapisan: - Susu segar 650 ml - Agar-agar 1 bks - Gula pasir 125 gram - Cokelat bubuk 2 sdm - Krim kocok 150 ml Cara Membuatnya: Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm. Haluskan kentang selagi panas, aduk bersama mentega hingga rata, sisihkan. Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga kental dan larut, masukkan kentang halus dan susu bergantian sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang, angkat. Susun biskuit di atas permukaan kentang hingga lapisan kentang tertutup, sisihkan. Lapisan puding: Didihkan susu, agar - agar, gula pasir, sambil diaduk hingga rata. Masukkan cokelat yang sudah di larutkan, aduk rata, tuang ke dalam krim kocok, aduk hingga rata. Tuang adonan ke atas lapisan biskuit, ratakan, simpan dalam lemari pendingin hingga adonan mengeras. Keluarkan dari loyang, potong - potong, sajikan selagi dingin.

RESEP PUDING KARAMEL CHERRY

Bahan: - Gula pasir 125 gram, untuk karamel - Air panas 100 ml - Susu cair 900 ml - Agar-agar bubuk 1 bungkus, warna putih - Gula pasir 100 gram - Vanili bubuk 1/4 sdt - Kuning telur 3 butir - buah cherry untuk hiasan Cara Membuatnya: Karamel, gosongkan gula pasir dalam wajan datar dengan api kecil hingga meleleh. Tuang air panas, biarkan mendidih. Siapkan gelas saji, tuangi karamel hingga 1/2 cm. Masak susu cair, agar-agar, gula dan vanili. Aduk-aduk hingga mendidih. Kecilkan api, sambil terus diaduk. Kocok kuning telur, tuangi sedikit adonan agar-agar, aduk cepat. Lalu tuang ke dalam panci berisi agar-agar yang masih di atas api. Aduk rata dan angkat. Tuang adonan ke dalam gelas yang sudah berisi karamel. Diamkan hingga beku. Tambahkan buah cherry untuk hiasan. sajikan dingin.

CARA MEMBUAT PUDING TERUNG BELANDA

Bahan: - Daging terung Belanda 650 gram dipotong-potong, haluskan - Gula pasir 100 gram - Agar-agar putih bubuk 1 bks - Susu cair 350 ml - Daun mint segar 2 tangkai, untuk hiasan Untuk Saus: - Terung Belanda 200 gram, dihaluskan - Gula pasir 75 gram Cara Membuatnya: Campur terung belanda halus dalam panci dengan gula pasir, agar-agar bubuk, dan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Adukaduk lagi hingga uapnya hilang. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Membuat saus: Masak terung belanda halus dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut, aduk rata. Angkat. Sajikan puding dingin dalam mangkuk saji atau gelas saji, tuangi sausnya.

RESEP PUDING RICOTA

Bahan: - Gula pasir 50 gram - Skim 150 gram, larutkan dalam 100 ml air matang - Air jeruk lemon/nipis 1 sdm - Yoghurt rendah lemak 100 ml - Esens vanila 1/2 sdt Untuk Lapisan: - Pepaya 150 gram, potong kecil - Stroberi 150 gram, potong jadi 4 - Gula pasir 1 sdm Cara Membuatnya: Tuang air jeruk ke dalam susu. Diamkan selama 20 menit. Jika menggumpal, buang airnya. Campur susu, gula pasir, yoghurt, dan esen vanila. Kocokhinggalembut.Kocok hingga lembut. Panaskan gula dalam wajan antilekat hingga mencair, masukkan papaya dan stroberi. Masak hingga layu, angkat dan dinginkan. Tata dalam gelas campuran susu vanila, kemudian lapisi dengan caramel buah, lakukan hingga berlapis. Simpan dalam lemari es selama 1 jam. Sajikan sebagai makanan penutup yang istimewa

RESEP PUDING TRIPLE CHOCO Ver-2

Bahan: - Agar-agar putih 1 bungkus - Susu segar 500 ml - Krim segar 100 ml - Dark cooking chocolate 200 gram, cincang - Choco button/choco chips 100 gram Untuk Saus: - Dark cooking chocolate 200 gram, potong kecil - Krim segar 50 ml Cara Membuatnya: Campur smeua bahan jadi satu. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga cokelat leleh dan mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya berkurang. Siapkan loyang puding sesuai selera. Taruh beberapa butir choco button di dasar loyang. Tuangi adonan puding, biarkan hingga beku. Simpan dalam lemari es hingga dingin. Sajikan dengan Sausnya. Saus: Lelehkan cokelat. Selagi panas, tambahkan krim, aduk hingga rata dan agak kental.

PUDING SAUS JERUK

Bahan: - Yoghurt tawar 400 cc - Gula fruktosa 4 sdm (gula buah)/gula jagung - Putih telur 4, kocok dengan 1 sdm gula fruktosa - Agar-agar putih 2 bungkus Untuk Saus: - Air jeruk manis 350 cc - Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air jeruk - Gula buah 1 sdm (fruktosa) - Vanili bubuk 1/2 sdt Cara Membuatnya: Masak yoghurt dengan agar-agar dan gula fruktosa hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Masukkan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Tuang ke dalam cetakan pudding kecil yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan dan simpan dalam lemari es. Saus: masak air jeruk dan masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kental. Angkat, tambahkan gula fruktosa dan vanili, aduk rata dan dinginkan. Sajikan puding dengan saus jeruk.

MAKARONI PANGGANG ( MACARONI SCHOTEL )

Membuat makaroni panggang sendiri tidak rumit koq. Kalau membeli harganya cukup mahal. Namun jika membuatnya sendiri akan lebih ekonomis dan jumlah porsinya bisa dicocokan dengan jumlah keluarga. Kandungan dalam makaroni panggang pun juga cukup sehat. Sehingga cocok untuk bekal ke kantor atau Si Kecil ke sekolah sebagai variasi dari menu masakan sehari - hari. Bahan : 150 gr kornet 150 ml susu cair 100 gr makaroni, rebu hingga matang dan tiriskan 150 gr keju 2 butir telur 1 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt gula pasir garam secukupnya mentega secukupnya untuk menumis dan olesan loyang Cara membuat Makaroni Panggang ( Makaroni Schotel ) : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan makaroni, aduk sebentar. Masukkan kornet, susu cair, setengah dari keju parut dan telur lalu aduk rata. Tambahkan lada bubuk, pala bubuk, gula pasir dan garam. Tuang ke dalam loyang alumunium atau pinggan kaca tahan panas yang sudah diolesi mentega. Taburkan sisa keju parut di atasnya. Oven +/- 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

RESEP PUDING LAPIS BUAH 2

Bahan: - Agar-agar 1 bungkus - Gula pasir 100 gram - Susu cair 300 ml - Putih telur 1 butir, kocok kental - Pasta orange secukupnya - Pasta pandan secukupnya - Koktil buah kalengan 1/4 kaleng - Loyang persegi panjang kecil Cara Membuatnya: Campurkan agar-agar, gula dan susu lalu dimasak hingga mendidih. Lalu campurkan dengan kocokan putih telur. Adonan dibagi 3. Beri pasta orange, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih. Tuang adonan pasta orange di loyang. Tutup adonan putih. Beri buah koktil. Tutup adonan hijau. Biarkan beku. Keluarkan. Potong. Sajikan.

RESEP PUDING TAPAI KELAPA MUDA

Bahan: - Agar-agar putih 2 bungkus - Gula pasir 200 gram - Santan dari 1 butir kelapa 750 cc - Kelapa muda 1, keruk isinya - Mutiara (pacar cina) 100, direbus - Tapai ketan hitam manis 200 gram - Putih telur 2 butir - Garam 1/8 sdt - Vanili 1/2 sdt Cara Membuatnya: Santan di aduk bersama gula dan agar-agar. Didihkan sampai gula larut dan matang. Masukkan kelapa muda, pacar cina, tapai ketan. Aduk rata. Kocok putih telur, garam, vanili. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan sampai beku. Siap untuk disajikan

MEMBUAT PUDING LAPIS TAPE KELAPA MUDA

Bahan: Lapisan Hijau - Agar-agar tanpa warna 1 bungkus - Santan kental diambil dari 1 butir kelapa 1.5 gelas - Gula pasir 200 gram - Putih telur 5 butir - Kelapa muda 2 buah, keruk dagingnya. - Pewarna hijau secukupnya Lapisan Putih - Agar-agar putih 1 Bungkus tanpa warna - Santan kental 3 gelas (dari 1 butir kelapa) - Gula pasir 150 gram - Kuning telur 2 butir - Tape ketan hijau 100 gram Cara Membuatnya: Masak hingga mendidih agar2 bersama santan, gula dan pewarna hijau. Setelah itu masukkan kelapa muda. Biarkan sebentar 1 2 menit, angkat. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan agar agar, kocok terus hingga tercampur rata. Masukkan dalam cetakan kue, letakkan cetakkan tengahnya, beri pemberat agar cetakkan tidak bergerak gerak. Biarkan adonan membeku, setelah itu angkat cetakan tengahnya. Masak seluruh bahan lapisan putih, kecuali kuning telur dan tape ketan. Angkat setelah mendidih. Kocok sebentar kuning telur, kemudian satukan dgn adonan lapisan putih, kocok dengan kecepatan tinggi agar tercampur rata Isi bagian puding yang berlubang dengan cara berikut : beri 2 atau 3 sendok tape ketan hijau secara merata, kemudian tuangi adona lapisan putih, beri lagi 2 3 sendok tape ketan, siram lagi lapisan putih. Lakukan sampai habis dan lapisan terakhir menutupi lapisan hijau. Bekukan. Sajikan dingin.

MACARONI SCHOTEL ALA YENNI'S CAKE

Bahan : 250 gr macaroni (bagus pake yang lurus), rebus setengah matang dengan 1 liter air+ 1 sdm garam, sisihkan 2 sdm butter, untuk menumis 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 buah bawang putih, cincang 2 lembar bay leaf 5 lembar smoked beef, iris2 memanjang 250 gr daging giling 1 blok kaldu sapi 3 sdm tepung terigu serbaguna 400 mL susu cair/UHT 100 mL krim kental 3 butir telur 100 gr keju cheddar parut 1/2 buah pala, parut 1-2 sdm gula pasir 1 sdm peres merica bubuk 2-3 sdt garam sesuai selera Bahan saus putih : 1 sendok makan mentega tawar 2 sendok makan tepung terigu serba guna 500 mL susu cair 250 mL krim kental 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 50 gram keju permesan parut cheddar cheese parut untuk taburan oregano bubuk untuk taburan aluminium cup kecil Cara Membuat : 1. Tumis dengan butter, bawang putih lalu bawang bombay dan bay leaf sampai harum. 2. Masukkan daging giling, smoked beef, aduk2 sampai berubah warna. 3. Taburi dengan terigu, masak sebentar sampai terigu matang. 4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk2 sampai susu habis. 5. Masuukan krim kental, aduk lagi, kecilkan api. Masukkan macaroni.

6. Tambahkan bumbu2 lain, merica, pala, gula, garam dakaldu sapi blok kedalam adonan. Aduk, cicipi. 7. Matikan api. Masukkan keju lalu telur, aduk sampai rata. 8. Masukkan kedalam aluminium foil sampai hampir penuh. Tekan sedikit supaya padat. Saus putih : 1. Panaskan butter, masukkan tepung terigu, aduk2 sampai wangi dan terigu matang. 2. Masukkan susu dan krim kental sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan mengental, tambahkan keju, gula, pala dan garam. aduk sampai licin. Penyelesaian : Tuang saus putih diatas adonan makaroni sampai penuh. lalu taburi dengan keju cheddar parut dan oregano bubuk diatasnya. Panggang dengan cara au ban marie/ ditim sampai keju kering kecoklatan kurang lebih 30-40 menitan dengan api sedang. Sajikan dengan saus sambal bisa juga ditaburi keju permesan lagi diatasnya.