Perencanaan & Pengendalian Produksi (Production Planning and Control)

Pengantar
Pokok Bahasan: I. Kedudukan Planning & Control dalam Keputusan Operasional II. Manufacturing Strategy III. Konflik Sistem Produksi IV. Definisi PPIC V. Peranan PPIC dalam Supply Chain VI. MRP, MRP II, ERP & Beyond ERP VII. Demo PPIC Game
Departemen Teknik Industri UI Depok Kuliah Perencanaan & Pengendalian Produksi 2008 Kuliah 1: Intro Rabu, 3 Sep 2008, Reg-S1

I. Kedudukan Planning & Control dalam Keputusan Operasi

Marketplace

Corporate Strategy

Finance Strategy

Operations Strategy

Marketing Strategy

Operations Management

People Materials & Customers

Plants

Parts

Processes

Products & Services Output

Planning and Control

Input

Production System

Contoh Organisasi Manufaktur

Chief Executive Officer

Marketing and Sales

Engineering

Human Resources

Information Systems

Finance

Manufacturing

Quality

Research and Development Product Design

Manufacturing Engineering

Production

Materials Management

Industrial Engineering

Traditional Silo Organizations

E N G I N E E R I N G

M A R K E T I N G

S A L E S

P R O D U C T I O N

F I N A N C E

Q U A L I T Y

II. Manufacturing Strategy

Strategy menentukan delivery lead time
Lead time
Design Purchasing Manufacture Assemble Ship 1. Engineer-to-Order (ETO)

Strategy

Lead time
Inventory Manufacture Assemble Ship 2. Make-to-Order (MTO) 3. Assemble-to-Order (ATO) 4. Make-to-Stock (MTS)

Lead time
Manufacture Inventory Assemble Ship

Lead time
Manufacture Assemble Inventory Ship

Lead Time
A span of time required to perform a process
APICS Dictionary

Delivery lead time The time from the receipt of a customer order to the delivery of the product
APICS Dictionary

Cumulative lead time The longest planned length of time to accomplish the activity in question
APICS Dictionary

III. Konflik Sistem Produksi

Konflik antar bagian perusahaan terjadi karena tujuan masingmasing bagian berbeda: 1. Tujuan Bagian Marketing (highest revenue through customer satisfaction): - Memiliki persediaan barang jadi dalam jumlah besar - Memproduksi barang yang diminta customer setiap diperlukan - Memperbesar jaringan distribusi dan pergudangan. 2. Tujuan Bagian Keuangan (lowest cost and investment): - Mengurangi investasi persediaan - Mengurangi jumlah pabrik, jaringan distribusi dan pergudangan - Memproduksi dalam jumlah besar untuk pemenuhan permintaan jangka panjang - Memproduksi hanya bila ada pesanan.

Conflicts in Traditional Supply Systems

Marketing
Traditional Objective This implies Increase revenue

Operations

Finance

Reduce Increase profit and manufacturing cost cash flow, reduce investment

1
Customer service

2
Production efficiency

3
Inventory investment

IV. Definisi PPIC

Membuat perencanaan & pengendalian produksi, merancang aliran kerja (workflow) organisasi mulai bahan baku sampai barang jadi, menyusun jadwal sumberdaya dan mengeksekusinya, sehingga dapat memberikan pelayanan yang terbaik bagi customer, serta meminimumkan biaya produksi keseluruhan.

Tujuan PPIC: 1. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi customer 2. Mengeluarkan biaya produksi yang terendah 3. Mengeluarkan biaya persediaan yang terendah 4. Mengeluarkan biaya distribusi yang terendah. Profit = Revenue - Expense

Tugas-Tugas PPIC: 1. Perencanaan - Membuat rencana produksi, menyusun dan menetapkan urutan produksi, input material, alat dan mesin, serta pekerja. 2. Perancangan aliran kerja (workflow) organisasi. 3. Penjadwalan - Mempersiapkan order produksi dan jadwalnya (timetables). 4. Pengendalian Memberikan otorisasi untuk memulai kegiatan produksi, memonitor, menindak lanjuti, dan menjaga rencana dilaksanakan.

Tahapan Perencanaan Produksi

BUSINESS
Plan

PLANNING Manufacturing
Marketing/ Plan Finance

Sales Plan

Plan

Forecasts

Production Plan

Resources Requirements Plan

Long-Range

Firm Orders

Master Production Plan

Inventory Status

Rough Cut Capacity Plan

BOM

Planning Data

Material Requirements Planning

Capacity Requirements Plan (CRP)

Medium Range

EXECUTION OF PLAN
Production Activity 22 Control

Purchasing
23 24
I/O Line Balance JIT

Capacity

Shor Range t

Final Assembly Schedule (FAS)

FINAL ASSEMBLY

Production Planning & Inventory Control

Contoh Skema Mekanisme Penerapan PPIC

VENDOR
Mtrls & components Purchase Order (PO) 4 Purchasing 5 Receiving 6 Inspection 7 Material to storage Job cost reports Material flow Invoices Accounting Invoices 11 Paperwork flow

CUSTOMER
Product 10

Production Planning & Control Planning 3 Prepare: Mtrl requisitions Bill of Mtrls Route Sheet Blueprints Specifications Move tickets Mtrls releases Material control Mtrl Status report Scheduling & dispatching Cpltd work & pchased cmpnnts to final assy

Inspection Completed components to storage Material to shop 8 Release job to Work shop center 1 9 Order for product 1

Work center 2

Final assembly shop 2

Schedule & completion feedback information

SALES

V. Peranan PPIC dalam Supply Chain

S U P P L I E R
Physical Supply

MANUFACTURER

DISTRIBUTION SYSTEM

C U S T O M E R

Production Planning and Control

Physical Distribution

Dominant Flow of Products and Services Dominant Flow of Demand and Design Information

Ciri-ciri dari Supply Chain

1. Supply chain terdiri dari banyak kegiatan dan proses yang mensupply produk dan jasa untuk pelanggan akhir 2. Terdiri dari banyak perusahaan yang terhubung dalam suatu supply chain 3. Pelanggan bisa menjadi pemasok bagi pelanggan lain sehingga supply chain akan terdiri dari sejumlah supplier/customer relationship 4. Supply chain terdiri dari banyak distributor, seperti wholesaler, warehouses dan retailer 5. Produk atau jasa mengalir dari supplier ke customer, sedangkan informasi mengalir ke arah sebaliknya.

Supply Chain Management Mengelola supply chain tidak hanya membutuhkan pemahaman tentang jaringan supplier dan customer, tapi juga merencanakan material dan aliran informasi sepanjang supply chain sehingga dapat memaksimumkan efisiensi biaya, efektivitas, delivery dan flexibility.

Physical Supply/Distribution

Movement of goods from suppliers to the beginning of the production process and from the end of the production process to consumers Activities

Transportation Distribution inventory Warehousing Packaging Materials handling Order entry

PPIC & Supply Chain: Penjadwalan produksi dalam PPIC terintegrasi dengan supply chain: Demand forecasts mempengaruhi keseluruhan supply chain dan diperlukan oleh para suppliers. Demand berpengaruh pada kebutuhan pengadaan dan persediaan dalam supply chain. Keputusan yang terkait dengan lokasi pabrik sangat strategis dan mempengaruhi supply chain. Keputusan available-to-promise (ATP) untuk pengadaan material dan komponen yang dibutuhkan dapat dicek ke suppliers. Jadi, penjadwalan produksi atau PPIC terintegrasi dalam supply chain, bukan bereaksi terhadap supply chain.

VII. MRP, MRP II, ERP & Beyond ERP

Beyond ERP SCM CPFR SRM AIDC BPM CRM

Enterprise Resource Planning Manufacturing Eng. HR R&D Maintenance QC S&OP APS EDI Marketing Log/Dist Demand Mgt. Strategy DSS Manufacturing Resource Planning (MRP II) Inventory CRP Purchasing Accounting Customer Service Order Entry Forecasting Material Requirements Planning (MRP)

PAC MPS

VIII. PPIC Game

Demo PPIC Game ..