Anda di halaman 1dari 1

Bahan: 400 gram cumi segar ukuran sedang, kupas dan bersihkan isinya 300 gram tahu putih,

haluskan 2 butir telur 5 lembar daun kemangi sesuai selera atau bisa menggunakan 2 batang bawang daun 1/4 sdt merica bubuk 300 ml santan instan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 sdm minyak goreng 1 sdm garam 1/2 sdt gula pasir 1 gelas air Bumbu halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 cm jahe 2 butir kemiri Cara pembuatan: STEP 1 blender atau bisa juga diulek menggunakan codet: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan merica lalu campur semua. STEP 2 Keluarkan isi dan kepala cumi lalu cuci bersih kemudian sisihkan. STEP 3 Sementara itu, aduk tahu, telur, garam, dan merica bubuk dan irisan daun kemangi. Masukkan ke dalam plastik segitiga STEP 4 masukan bahan isi ke dalam perut cumi, semat dengan lidi bagian atasnya, lalu kukus selama 15 menit. STEP 5 Sementara itu sambil menunggu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang, tambahkan 1 gelas air STEP 6 Tuang santan, garam, gula sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan cumi lalu masak hingga bumbu meresap sambil diaduk hingga kuah kental. STEP 7 angkat dan siap untuk disajikan.