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Arroz Con Tocino Ingredientes: 1/4 libra de tocino 2 tazas de arroz 2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas

de la manteca del tocino (completa con aceite de ser necesario). Procedimiento: 1-Corta el tocino en trocitos pequeitos, despegndolos del cuero el cual se echa entero. 2-Lava bien el tocino para sacarle el exceso de sal. 3-En un caldero sofre el tocino hasta que este doradito y escurre la grasa y resrvala. 4-Mide 2 cucharadas y si no estn completas, le aades aceite hasta llegar a esa medida. 5-Sofre el arroz, ya lavado, en la manteca y el tocino. 6-Haz hervir el agua y adela al arroz. Deja hervir a fuego alto y cuando el arroz haya secado casi totalmente, baja el fuego, muvelo y tpalo. 7-Djalo por 10 15 minutos, hasta que el grano est blandito. Sirvelo calientito.