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Ingredientes para Brownie Raw:

Almendras (activadas x 12 hs): 1 taza Datiles (sin carozo): 1/2 taza Nueces (partidas con cuchillo en grandes trozos e idealmente activadeas 1/2 hora): 1 taza Ralladura de naranja: 2u Cacao Amargo: 1/2 taza Nibs de Cacao: c/n Algarroba o Algarroba blanca: 1/2 taza Manzana (rallada): 1u. Miel: 2 cucharadas

Preparacin del Brownie Raw:


Mezclar todos los ingredientes y colocar en el freezer durante 1 hora hasta que tome consistencia. Luego llevar al deshidratador dentro de un molde rectangular. Marcar con cuchillo los cuadrados antes de llevarlo al deshidratador. Deshidratar durante 2 horas del lado A y 2 hs del lado B. Tips: Ideal para acompaarlo con una kennelle de helado de Banana Raw. Pelar y cortar 3/4 bananas en pedazos grandes. Por ejemplo una banana dividida en 3 o 4 pedazos. Colocar en freezer por 2 horas dentro de 1 bol hasta que endurezcan, aprox 1.30 hs. Sacar del freezer y procesar con procesadora o Minipimer. De ser necesario volver a colocar en el freezer. Armar la kennelle y colocar por arriba del brownie. Espolvorear con nueces picadas y/o coco rallado.
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Ingredientes para Brownie Raw:


Almendras (activadas x 12 hs): 1 taza Datiles (sin carozo): 1/2 taza Nueces (partidas con cuchillo en grandes trozos e idealmente activadeas 1/2 hora): 1 taza

Ralladura de naranja: 2u Cacao Amargo: 1/2 taza Nibs de Cacao: c/n Algarroba o Algarroba blanca: 1/2 taza Manzana (rallada): 1u. Miel: 2 cucharadas

Preparacin del Brownie Raw:


Mezclar todos los ingredientes y colocar en el freezer durante 1 hora hasta que tome consistencia. Luego llevar al deshidratador dentro de un molde rectangular. Marcar con cuchillo los cuadrados antes de llevarlo al deshidratador. Deshidratar durante 2 horas del lado A y 2 hs del lado B. Tips: Ideal para acompaarlo con una kennelle de helado de Banana Raw. Pelar y cortar 3/4 bananas en pedazos grandes. Por ejemplo una banana dividida en 3 o 4 pedazos. Colocar en freezer por 2 horas dentro de 1 bol hasta que endurezcan, aprox 1.30 hs. Sacar del freezer y procesar con procesadora o Minipimer. De ser necesario volver a colocar en el freezer. Armar la kennelle y colocar por arriba del brownie. Espolvorear con nueces picadas y/o coco rallado.
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Ingredientes de las Galletitas de Limn Raw:


Castaas de caj: 20 aprox. (sin activar). 1 pizca de sal. Esencia de vainilla: c/n. Ralladura de limn: c/n. Crcuma (para dar color amarillo): 1 cucharadita de caf. Unas gotas de agua. 1 cucharada de miel (o dtiles).

Preparacin de las Galletitas de Limn:

Colocar todo en la procesadora. Volcar a un bowl y por ltimo agregar la miel o dtiles. Tiene que quedar una textura como un pur. Colocar en placas con silpat para el deshidratador y colocar la mezcla dentro de aritos de metal. Deshidratar en el horno a 40 grados 5 hs en total. 1 hora 30 min del lado A, y 3 horas y 30 min del lado B.