Ayam Kecap

Bahan-bahan : 1 Ayam ( 1 kg. ) 1 Sendok teh garam Sendok teh merica 2 Sendok teh sari jahe ( jahe tumbuk lalu peras airnya ) 1 Sendok makan minyak 3 Bawang putih 1 Sendok makan gula Cangkir kecap manis Air

Cara Membuatnya : 1. Bersihkan ayam dan keringkan 2. Ulasi rata dengan garam, merica dan air jahe ( bagian luar dan dalam ) biarkan di tempat yang berangin selama setengah jam. 3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang putih yang di tumbuk sampai wangi. Masukkan gulanya dan goreng sampai kecoklatan. 4. Masukkan kecap manis dan aduk beberapa menit. 5. Masukkan ayamnya dan air secukupnya untuk menutupi setengah ayam tersebut, lalu didihkan. 6. Kecilkan api, tutup panci dan masak perlahan-lahan sampai daging ayam lunak. Balikkan sesekali. 7. Angkat ayam dan dinginkan di pisin hidangan. 8. Potong dan atur yang menarik. 9. Hidangkan kuah ayam kecap di basi lain.