Anda di halaman 1dari 1

Bahan ayam hainam 1 ekor ayam, potong sesuai selera 2.

750 liter air 5 siung bawang putih, Rajang halus 20 gram jahe memarkan sdt merica bubuk 5 sdm kecap ikan 1 sdt garam sdt gula pasir sdt kaldu ayam bubuk Minyak untuk menumis Cra membuat: 1. 2. 3. Rebus ayam dengan air menggunakan panic hingga matang, angkat ayam Sisihkan kaldu, bagi menjadi 3 bagian 400 ml 1000ml 1000ml Panaskan minyak, tumis bwang putih serta jahe hingga harum, tambahkan sisa bahan (kecuali ayam rebus). Masak sampai kuah mendidih Masukkan ayam rebus, masak selama kurang lebih 10 menit ( sampai kuah hingga setengahnya). Tiriskan ayam. Sisihkan kuahnya untuk membuat nasi Hainan

4.

Bahan nasi Hainan 500 gr beras, cuci bersih Sisa kuah berbumbu ayam Hainan (200 ml) 1000 ml kaldu ayam 4 sdm kecap ikan 1 sdt garam 2 sdm minyak wijen Cra membuat: 1. Didihkan sisa kaldu berbumbu ayam Hainan 2. Masukkan nasi sertas 1 liter kaldu ayam 3. Tambahkan kecap ikan dan garam. Masak sampai kuah haibis dan nasi matang 4. Beri minyak wijen, aduk rata. Angkat nasi. Bahan sambal jahe 5 buah cabe merah , rebus 15 buah cabe rawit. rebus 3 siung bwang putih 2 cm jahe 1 sdt garam 2 sdt cuka Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum Bahan kuah ayam 1000ml kaldu ayam 3 siung bwang putih, memarkan sdt merica bubuk 2 batang daung bwang, iris halus 1 sdt gula pasir Garam secukupnya Cara membuat kuah 1. Didihkan semua bahan jadi satu