Po de Cebola Ingredientes: - 1 cebola grande - Fio de azeite - 2 xcaras e 3/4 de farinha de trigo - 2 pacotes de fermento biolgico (20g) ou 2 colheres

de sopa - 2 colheres de aucar - 2 ovos (1 para a massa do po e outro para passar nos pes antes de irem pro forno) - 2 colheres de sopa de margarina - 1 colher de ch de sal - 1 xcara de leite morno - Sementes de mostarda (pode substituir por gergelim ou papoula)

Modo de fazer - Comece cortando a cebola grande em quatro partes, e depois fatie-as em lascas mais finas (no precisa ser muito finas).

- Leve-as ao forno em temperatura mdia com um fio generoso de azeite para que possam assar levemente, s para tirar a crocncia.

- Enquanto isso misture a farinha com o fermento para pes e o acar e acrescente o leite morno (se o leite ficar muito quente pode matar o fermento e fazer com que o po no cresa).

- Deixe essa mistura crescer por cerca de 10 minutos. Passado esse tempo, misture massa o ovo, a margarina, o sal e, por fim, as cebolas (que no devem estar muito quentes).

- Sove bem a massa e, se necessrio, adicione um pouco mais de farinha at a massa estar elstica e desgrudando da mo. Mas coloque aos pouquinhos, para no passar do ponto e ficar duro demais. deixe essa massa crescendo por volta de 20 min em um local onde no haja corrente de vento dentro do forno, por exemplo.

- Depois desse tempo d o formato que voc achar bacana para seu po e deixe crescer por mais 20 minutos. Quando seus pes estiverem bem crescidos, pincele-os com a mistura de um ovo inteiro com duas colheres de sopa de gua. Jogue as sementes de mostarda por cima dos pes e leve-os ao forno pr-aquecido em temperatura mdia at que fiquem douradinhos.

- Se quiser congelar, coloque seus pes j prontos em um saco plstico e leve ao congelador por at uma semana. Na hora de comer, basta levar os pes congelados mesmo ao forno na temperatura mnima at que fiquem macios novamente.