Anda di halaman 1dari 5

RESTORAN GIANT BURGER 1. PROFIL RESTORAN 1.

1VISI MISI VISI Membuat konsumen puas dari segi pelayanan dan cita rasa burger MISI 1. Memberikan harga yang sesuai dengan kemampuan konsumen 2. Memberikan pelayanan yang puas untuk konsumen 3. Kualitas cita rasa burger yang membuat konsumen menjadi loyal 1.2TUJUAN PEMBUATAN RESTORAN Ingin menciptakan tempat makan yang layak dari segi pelayanan maupun kualitas makanan, dan juga untuk menciptakan lapangan pekerjaan bagi setiap orang. 1.3LOKASI Jl. Prabu Kian Santang Raya, No 39 bulungan Jakarta selatan 1.4BIAYA MAKANAN, APPATIZER, DESERT, dan Minuman MAKANAN Cow giant burger Rp. 15.000 + chees Rp. 2000 total 17.000 Chiken giant burger Rp. 12.000 Mushroom giant burger Rp. 10.000 Cow giant Hot dog Rp. 15.000 Chiken giant hot dog Rp. 12.000 Fish giant burger Rp. 13.000

APPATIZER Kentang Rp. 7000 Salad Rp. 7000

DESERT Es krim Rp. 5000

Pudding Rp. 6000

Minumam Fanta, coca cola, sprite, pepsi Rp. 4000 Aqua Rp. 3000 Milo Rp. 5000 1.5FASILITAS RESTORAN Smoking room Wifi Tv Kamar mandi Playing ground 2. DIMENSI KUALITAS PELAYANAN

1.

Tangibles (bukti langsung), yaitu kemampuan suatu perusahaan dalam menunjukkan eksistensinya kepada pihak eksternal. Penampilan dan kemampuan sarana dan prasarana fisik perusahaan dan keadaan lingkungan sekitarnya adalah bukti nyata dari pelayanan yang diberikan perusahaan. Penanpilan dan kerapihan karyawannya rapi Penataan desain baik interior aupun eksterior Interior di buat dengan suasana yang nyaman bersih dan sesuai dengan tongkrongan anak muda

2.

Reliabilty (kehandalan), yaitu kemampuan untuk memberikan pelayanan yang dijanjikan dengan segera, akurat dan memuaskan. Kinerja harus sesuai dengan harapan pelanggan yang berarti, pelayan yang sama untuk semua pelanggan tanpa kesalahan, sikap simpatik dan akurasi yang tinggi.

Ketepatan waktu penyajian burger. Karyawan memberikan skill yang tepat untuk membuat pelaksanaan yang tepat

Kesesuaian pelaksanaan. Sesuai dengan pesanan yang diminta oleh pelanggan. 3. Responsivenes (daya tanggap), yaitu kemampuan karyawan untuk membantu dan memberikan pelayanan yang cepat (responsive) dan tepat kepada para pelanggan dengan

penyampaian informasi yang jelas. Membiarkan pelanggan menunggu tanpa adanya suatu alasan yang jelas menyebabkan persepsi yang negatif dan kualitas pelayanan. 4. Assurance (jaminan), adanya kepastian yaitu pengetahuan, kesopan santunan dan kemampuan para pegawai perusahaan untuk menumbuhkan rasa percaya para pelanggan kepada pelayanan perushaan yang memliki beberapa komponen antara lai: a. Communication (komunikasi), yaitu secara terus menerus memberikan informasi kepada pelanggan dalam bahasa dan penggunaan kata yang jelas sehingga para pelanggan dapat dengan mudah mengerti di samping itu perusahaan hendaknya dapat secara cepat dan tanggap dalam menyikapi keluhan dan komplain yang dilakukan oleh pelanggan. b. Credibility (kredibilitas), perlunya jaminan atas suatu kepercayaan yang diberikan kepada pelanggan, believability atau sifat kejujuran. Menanamkan kepercayaan, memberikan

kredibilitas yang baik bagi perusahaan pada masa yang akan datang. c. Security (keamanan), adanya suatu kepercayaan yang tinggi dari pelanggan akan pelayanan yang diterima. Tentunya. pelayanan yang akan diberikan memberikan suatu jaminan kepercayaan yang maksimal. d. Competence (kompetensi), yaitu keterampilan yang dimiliki dan dibutuhkan agar dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan dapat dilaksanakan dengan optimal. e. Courtesy (sopan santun), dalam pelayanan adanya suatu nilai moral yang di miliki oleh perusahaan memberikan pelayanan kepada pelanggan. Jaminan akan kesopan santunan yang ditawarkan kepada pelanggan sesuai dengan kondisi dan situasi yang ada. 5. Empathy (empati), yaitu memberikan perhatian yang tulus dan bersifat individu atau pribadi yang diberikan para pelangga dengan berupaya memahami keinginan konsumen. Dimana suatu perusahaan diharapkan memiliki pengertian dan

pengetahuan

tentang

pelanggan,

memahami

kebutuhan

pelanggan secara spesifik, serta waktu pengoperasian yang nyaman bagi pelanggan.
3. KESENJANGAN GIANT BURGER 3.1GAP 1 (KESENJANGAN PENGETAHUAN) 3.2GAP 2 (KESENJANGAN KEBIJAKAN) 3.3GAP 3 (DELIVERY GAP)

3.4GAP - 4 (KESENJANGAN KOMUNIKASI ) 3.5GAP - 5 ( KESENJANGAN PERSEPSI ) 3.6GAP - 6 ( KESENJANGAN KUALITAS) 4. SOLUSI 5. FEED BACK KONSUMEN

Anda mungkin juga menyukai