Anda di halaman 1dari 10

ILMU GIZI

DEFINISI
GIZI ADALAH SEGALA SESUATU TENTANG MAKANAN DAN ZAT YANG ADA DALAM MAKANAN YANG BERGUNA BAGI KESEHATAN MAKHLUK HIDUP

MAKANAN ADALAH BAHAN SELAIN OBAT YANG MENGANDUNG ZAT GIZI BILA DIMASUKAN KE DALAM TUBUH AKAN BERGUNA UNTUK MEMPERTAHANKAN KEHIDUPAN SERTA DAPAT MEMPERBAIKI JARINGAN YANG RUSAK

STANDART MAKANAN UMUM


1. Sumber Zat Tenaga Beras,jagung,kentang,ubi,singkong,t alas,roti, mi,bihun,tepung tepungan,minyak,gula 2. Sumber Zat Pembangun/Protein Dari hewan :telur,susu,daging,ayam, ikan Tumbuhan :tahu,tempe,kac 2 an

3. SUMBER ZAT PENGATUR / MINERAL DAN VITAMIN TERUTAMA SAYURAN HIJAU TUA SEPERTI DAUN SINGKONG, DAUN KACANG PANJANG, DAUN KATUK, DAUN MELINJO, DAUN PEPAYA, DAUN KELOR, KANGKUNG, BAYAM, SAWI HIJAU. SAYURAN BERWARNA KUNING JINGGA SEPERTI WORTEL, TOMAT, LABU KUNING. SAYURAN KACANG KACANGAN SEPERTI KACANG PANJANG, KACANG BUNCIS, KAPRI, KECIPIR. BUAH SEPERTI PEPAYA, NENAS, MANGGA. NANGKA MASAK, PISANG, JERUK, JAMBU BIJI, DLL .

STATUS GIZI ADALAH SUATU KEADAAN AKIBAT MASUKNYA MAKANAN KE DALAM TUBUH

KATEGORI STATUS GIZI


STATUS GIZI LEBIH STATUS GIZI NORMAL STATUS GIZI KURANG STATUS GIZI BURUK

POLA MAKAN YANG BAIK


MAKAN PAGI SELINGAN / KUDAPAN / SNACK MAKAN SIANG SELINGAN / KUDAPAN / SNACK MAKAN MALAM

UKURAN STANDART MAKANAN RATA-RATA ORANG INDONESIA


BAHAN BERAT (Gr)
350 100 50 100 25 200 150 25 25 = 2.300 Kalori = 75 Gram = 53 Gram = 365 Gram

URT

BERAS DAGING TELUR TEMPE KACANG HIJAU SAYURAN BUAH MINYAK GULA PASIR KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT

5 Gelas Nasi 2 Potong Sedang 1 Butir 4 Potong Sedang 2 Sdm 2 Gelas 2 Buah Pisang Sdg 2 Sdm 2 Sdm

ILMU DIET/DIETIKA
Adalah :
Cabang ilmu gizi yang mengatur perilaku makanan pada kelompok/perorangan dalam keadaan sehat/sakit dengan memperhatikan syarat gizi dan sosial ekonomi

TERAPI DIET
Bagian dari dietetik yang khusus memperhatikan makanan untuk tujuan penyembuhan

adalah

TUJUAN TERAPI DIET


MEMPEROLEH STATUS GIZI YANG BAIK MEMPERBAIKI DEFISIENSI YG SDH TERJADI MEMBERIKAN ISTIRAHAT PADA ORGAN TERTENTU YANG MUNGKIN DIPENGARUHINYA MENYESUAIKAN INTAKE MAKANAN THD KEMAMPUAN TUBUH UNTUK MENGGUNAKAN

Beri Nilai