ChocoBerry Tiramisu Bahan : 2 lbr sponge cake coklat ukuran (20x30) ...

resepnya liat arsip terdahulu (choco love sponge cake). Simple syrup (10 sdt gula + 200 cc air) Blueberry jam secukupnya Cream Tiramisu : 3 kuning telur 50 gr gula pasir 50 cc air 250 gr keju Mascarpone 300 cc fresh cream (whipcream cair) Cara membuat Cream Tiramisu : Kocok kuning telur sampai pucat, sisihkan. Panaskan gula dan air hingga gula larut lalu masukkan sedikit2 ke kocokan telur sambil terus dimixer. Sisihkan. Kocok whipcream sampai kental dan kaku, sisihkan. Kocok keju dengan speed rendah sampai lembut lalu masukan kocokan telur, kocok p erlahan sampai tercampur rata. Masukkan campuran keju ke dalam whipcream, aduk rata perlahan atau di mixer dg s peed rendah. Siap digunakan. Penyelesaian : Ambil selembar cake, buang kulitnya lalu perciki dengan simple syrup. Olesi atas nya dengan blueberry jam lalu tutup dengan selembar cake lagi. Perciki permukaannya dengan simple syrup. Lalu poles seluruh permukaannya dengan cream tiramisu. Hias sesuai selera lalu s impan di kulkas agar dingin. Sajikan.