BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Tasikmalaya merupakan salah satu areal pertanian yang banyak ditanam pohon pisang oleh masyarakatnya. Pisang merupakan buah dengan kandungan air yang cukup tinggi. Tingginya kandungan air pisang menyebabkan singkatnya daya tahan pisang, dengan kata lain pisang merupakan buah segar yang harus langsung habis dimakan, tidak dapat disimpan lama tanpa adanya pengolahan atau penanganan lebih lanjut. Pisang yang banyak dijual dipasaran adalah pisang segar yang belum mengalami pengolahan. Untuk meningkatkan daya simpan pisang dapat dilakukan dengan cara pengolahan pisang dan salah satunya adalah pengolahan pisang menjadi kripik pisang. Disamping meningkatkan daya simpan pisang, dan mudahnya mendapat bahan baku yaitu pisang maka kami memanpaatkan pisang dengan mengolahnnya menjadi kripik pisang,kripik pisang dapat juga menaikkan nilai jual dari pisang itu sendiri. Kripik pisang yang banyak dijual di pasaran adalah kripik pisang dengan rasa gurih (asin) dan manis. Untuk meningkatkan minat konsumen terhadap kripik pisang maka dibuatlah diversifikasi produk kripik pisang menjadi kripik pisang aneka rasa .

1.2 MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL

Proposal ini dibuat dengan manfaat sebagai berikut: a. mengembangkan kretifitas didunia usaha b. mengurangi tingkat pengangguran c.dapat untuk mendeteksi asumsi-asumsi secara cermat dan besarnya tingkat keberasilan wirausaha

1.3 TUJUAN PEMBUATAN PROPOSAL

Dalam rencanapembangunan usaha kecil ini dengan tujuan sebagai berikut : a. Mengembangkan usaha kecil b. Membuka lapangan kerja c. Memanfaatkan hasil alam 1

d. Mengembangkan kreatifitas usaha

BAB II PERENCANAAN PROPOSAL

2.1 Promosi

Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan barang dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan saya lakukan : 1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan makanan yang saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar atau sering disebut delivery. 2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual. 3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak membuka internet seperti facebook, twetter, yahoo, google dan lain - lain, tak ada salahnya bila dicoba.

2.2 ASPEK PEMASARAN 1.Dititipkan dikantin 2.toko-toko kecil 3.warung makan 4.tukang sayur

2.3 ANALISIS SWOT A.FAKTOR KEKUATAN (STRENGTH) Keripik pisang dapat menjadi salah satu alternanif makanan ringan yang praktis, dan hemat. Memenui kebutuhan gizi Harga terjangkau sesuai dengan merk masyarakat indonesia Bahan baku mudah didapat Rasa enak,gurih,manis,pedas& renyah

B.FAKTOR KELEMAHAN (WEAKNESS) Modal kecil Keripik pisang akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan sembarangan atau ditumpuk Bahan baku keripik pisang yang mudah rusak Tidak ada kerjasama dengan pihak lain

C.FAKTOR PELUANG (OPPURTUNITY) Permintaan pasar yang semakin meningkat Kesempatan menguasai pasar Biaya produksi murah

D.ANCAMAN (TREATH) Pesaing skala besar Harga bahan yang semakin mahal Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas

BAB III
PROSES PEMBUATAN

Proses pembuatan keripik pisang ini cukup mudah dan sederhana, dalam proses pembuatannya dibutuhkan alat - alat dan bahan - bahan. Setelah alat dan bahannya telah siap maka proses pembuatannya pun dapat dilakukan. Alat - alat dan bahan - bahan pembuatan keripik pisang ini sederhana dan mudah didapatkan, tak lupa juga proses pembuatan keripik pisang ini mudah dan sederhana sehingga hampir semua lapisan masyarakat dapat membuatnya. 3.1 Alat dan Bahan

Alat - alat yang digunakan dalam proses pembuatan keripik pisang ini diantaranya adalah : Penggorengan (wajan) dan perlengkapan penggorengan lainnya digunakan untuk dalam proses penggorengan. Parutan pisang atau pisau digunakan untuk memotong pisang kompor gas Pisang, secara umum pisang yang sering digunakan dalam pembuatan keripik pisang ini yaitu pisang nangka, karena pisang nangka apabila digoreng pisangnya dapat kering disbanding dengan pisang - pisang lainnya. Minyak goreng, Garam. serok& spatula gula pasir bubuk cabe siap saji pisau

3.2

Langkah - Langkah atau Proses Pengolahan

1.siapkan alat dan bahan 2.kupas pisang satu per 1 & irisi tipis-tipis memanjang 3.cuci irisan pisang dibak plastik 4.irisan pisang yang sudah dicuci,digoreng di pengorengan yang telah diisi minyak panas 5.setelah selesai menggoreng tiriskan di lengser 6.bagi menjadi 2 bagian yang satu diberi rasa mais satunya rasa pedas 7.masukn kedalam plastik diberi kertas cap/label lalu direkatkan dengan alat siler

Itulah proses pembuatan keriping pisang, mudah dan sederhana, tidak memrlukan bahan atau alat yang rumit. Tetapi dapat menghasilkan kerepik pisang yang enak dan gurih.

3.3

Perencanaan keuangan

Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan keripik pisang dan biaya - biaya yang akan keluar dalam produksi keripik pisang ini yaitu : - Pisang - Minyak Rp. 4.000 / kg Rp. 10.500 / kg

- bubuk cabe siap saji Rp. 8000 - Bumbu - Tenaga kerja Rp. 10.000 Rp. 20.000 / orang(jika di butuhkan)

- Biaya pembungkus Rp. 10.000 - Biaya transportasi - Lain - lain Rp. 10.000 Rp. 10.000

Adapun perhitungan rugi / laba selama proses produksi hingga proses pemasaran keripik pisang ini, dari mulai modal 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan dan laba yang diperoleh selama 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan yaitu sebagai berikut : - Pisang 50 kg X Rp. 4.000 Rp. 10.500 = Rp. 200.000 = Rp. 157.500 Rp. 8.000

- Minyak 15 kg X

- bubuk cabe siap saji Rp. 8000 - Bumbu - Tenaga kerja 3 X - Biaya pembungkus - Biaya transportasi - Lain - lain Rp. 20.000

Rp. 20.000 = Rp. 60.000 Rp. 10.000 Rp. 10.000 Rp. 20.000 + Rp. 485.500

Harga jual keripik pisang ini Rp. 20.000 / kg Maka dalam sehari : 30 X Rp. 20.000 = Rp.600.000 Jadi labanya : harga jual modal 600.000 485.500 = Rp. 114.500/ hari

Dengan demikian dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : Modal - Modal dalam 1 hari - Modal dalam 1 minggu - Modal dalam 1 bulan Laba - Laba dalam 1 hari - Laba dalam 1 minggu - Laba dalam 1 bulan Rp. Rp. 114.500 801.500 Rp. 485.500

Rp. 3. 398.500 Rp. 14.565.000

Rp. 3.435.000

BAB IV PENUTUP

4.1

KESIMPULAN

Pada dasarnya kripik pisang banyak peminatnya selain murah harganya,enak rasanya dan menga ndung vitamin-vitamin yang bagus untuk tubuh 4.2 SARAN

Dapat memberikan gambaran tentang bidangbidang usaha yang mungkin jadi peluang usaha ,dan dapat dikembangkan menjadi usaha tetap atau sampingan ,selain menguntungkan kita dapat me ngurangi angka pengangguran dengan cara merekrut karyawan 4.3 PENUTUP

Demikian pal yang kami buat ,semoga langkah ini dapat turut andil dalam mencerdaskan bangsa dan bisa bermanfaat bagi semua orang.semoga allah swt memberikan berkat dan rahmatnya bagi kita semua,sebelum dan sesudahnya kami ucapkan terimakasih banyak.