BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

Berdasarkan penelitian mengenai gambaran Pengetahuan Konsumen terhadap Hygiene Sanitasi Makanan dan Bahaya BTM terhadap Kesehatan di Kantin X, dapat disimpulkan bahwa : 1. Dari hasil survey, analisis kuisioner, wawancara, dan observasi yang berjalan diketahui terdapat beberapa masalah antara lain proses pengolahan makanan yang tidak higine, keadaan atau kondisi kantin yang penataan ruang makan yang terkesan tidak tertata dengan baik, pencahayaan yang kurang, minimnya ventilasi, dan tempat penjualan makanan yang terbuka. 2. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan terhadap tindakan konsumen tentang pengetahuan konsumen terhadap higine sanitasi dan bahaya BTM pada makanan tergolong kurang baik. 3. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan terhadap tindakan penjual makanan tentang higine sanitasi dan bahaya BTM tergolong kurang baik karena tidak memperhatikan Peraturan Menteri Kesehatan RI No.722/Menkes/Per/IX/1988 tantang bahan tambahan pada makanan. SARAN 1. Disarankan untuk dilakukan upaya peningkatan pengetahuan sanitasi makanan serta melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap higine dan sanitasi penjual makanan sehingga akan tercipta kondisi higine dan sanitasi makanan yang lebih baik 2. Kepada pihak rektorat UNSRI hendaknya memberikan pengarahan dan penyuluhan kepada pihak kantin maupun mahasiswa mengenai bahaya makanan yang dikonsumsi bila tidak memperhatikan higene individu dan higine sanitasi dari penjual makanan. 3. Serta diberikannya bantuan fasilitas yang cukup untuk penjual makanan ,tidak secara cuma cuma namun dengan memberikan cicilan yang ringan dalam pemenuhan saran dan fasilitas.