JUDUL SKRIPSI FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT Pembimbing: Dr.Annis Catur Adi,Ir.,M.

Si
No 1 2

Nama
Wahyuni Wulandari Widi Astuti

Judul
Preferensi dan konsumsi buah lokal dan buah impor pada remaja pelajar diperkotaan Faktor-faktor determinan terjadinya kurang energi protein (KEP) pada balita usia 6-23 bulan Pengaruh substitusi formula dasar dari makanan kudaoan PMT AS dengan formula tepung jagung dan kedelai terhadap tingkat kesukaan anak dan kadar protein Hubungan konsumsi dan status gizi pekerja wanita Faktor-faktor yang behubungan dengan pencapaian predikat keluarga sadar gizi (Kadarzi) Pengembangan beras jagung instan dengan penambahan tepung kacang-kacangan untuk meningkatkan nilai organoleptik dan nilai gizi Studi pola konsumsi makan pada balita kurang energi protein (KEP) di Pedesaan Faktor-faktor determinan yang mempengaruhi terjadinya gizi lebih pada anak usia 2-5 tahun Studi tentang mutu gizi (iodium) dan keamanan pangan (Kimia dan Mikroba) minuman es rumput laut Hubungan konsumsi energi,protein,zat besi dan vitamin c terhadap kadar haemoglobin ibu hamil (studi kasus di Wilayah Puskesmas Wonoayu,Kec.Wonoayu,Kab.Sidoarjo,tahun 2001 Pengaruh penggunaan ragi (laru) tradisional dari Malang,Blitar dan Kediri terhadap mutu gizi dan organoleptik tempe Pengaruh peremdaman parafin terhadap kualitas (karakteristik protein,mikroba) telor ayam ras Hubungan pengetahuan pola makan konsumsi energi protein,natrium dengan status gizi dan tekanan darah penderita hipertensi Konsumsi makanan dan suplemen atlet binaraga Konsumsi makanan tradisional dan keamanannya bagi wisatawan (studi kasus pada pedagang dan wisatawan di Taman Hiburan Pantai Kenjeran Kota Surabaya,Tahun 2002 Hubungan tingkat konsumsi zat gizi dan kebiasaan membawa bekal dengan status gizi dan kemampuan belajar anak Taman Kanak-Kanak Studi penyelenggaraan makanan,tingkat konsumsi dan status gizi penghuni Asrama Panti Sosial Bina Netra Mahatmiya,Tabanan,Propinsi Bali Hubungan tingkat konsumsi energi dan protein dengan status gizi warga banana di Lembaga Pemasyarakatan Anak di Blitar Penambahan belut pada pengolahan abon dami nangka Studi penyelenggaraan makanan dan sisa makanan pekerja di PT.Tanjung Raya Plywood Banjarmasin Tahun 2002 Daya terima pemberian makanan tambah (PMT) modifikasi modisco pada balita kurang energi proten (KEP) Hubungan sarapan pagi dan tingkat konsumsi zat gizi dengan status gizi dan prestasi belajar murid SD perkotaan Faktor determinan yang berhubungan dengan obesitas pada pasien wanita dewasa Hubungan status gizi anak balita dengan tingkat kehadiran ibu di posyandu pengetahuan gizi ibu

Kode
3-XVI GIZI 4-XVI GIZI 6-XVI GIZI 7-XVI GIZI 8-XVI GIZI 11-XVI GIZI 12-XVI GIZI 18-XVI GIZI 19-XVI GIZI 20-XVI GIZI 23-XVI GIZI 30-XVI GIZI 35-XVI GIZI 7-XVII GIZI 14-XVII GIZI 15-XVII GIZI 18-XVII GIZI 21-XVII GIZI 35-XVII GIZI 44-XVI GIZI 46-XVII GIZI 49-XVII GIZI 1-XVIII GIZI 5-XVIII GIZI

Siti Jamilah

4 5 6 7 8 9

Dyah Setyatie I Gusti Ngurah Putu Sudhaka Nugraheni Tri Lestari Yudia Renaningtyas Ade Mira Sari Lilik Endang Purbaningsih

10

Ratna Yustisiani

11 12 13 14

Nursodin I Made Winarta Rusmini Yanti Indri Santiasih

15

Retno Arimurti

16

Thresia Dewi Kartini B

17

Ida Ayu Gede Wartini

18 19 20

Ayu Bulan Febry Kurnia Ratna Rahmawati Didit Dwi Retnani

21

Latifah Nur Asiani

22 23 24

Taufiqurrahman Sumiati Ciptaning Tekat

25 26 27

Binasari Triyaningsih Agustinus Tri Suradi

28

Yudhi Suryanto

29 30

Ida Fathurrohmi Harmin Waskitorini

31

Agus Setya Budi

32

Dwi Nur Endah Juni P.

33

Yuta Swastanita

34

Eni Wahyuni

35 36

Fitri Nilamsari Herta Masthalina

37

Irmayanti Bangun

38 39 40 41 42 43 44

Maria Retno Ambarwati Martina Aprilia Ika Rahayu Maharani 109910722 Lily Kadarsih 100231158I Charles Ubro 100230981I Tomi Sukarno 100231057I Panca Ruthindartri 100231023I Wiwied Dianita 100010799 Ni Wayan Restiasih 100231146I Helda Rosiana 100230974I Siti Nurhidayati 100010791 Agust Suwandy 100230969I

45 46 47 48 49

pendapatan keluarga serta konsumsi gizi Kajian keamanan makanan jajanan ditinjau dari kadar peroksida pada makanan dengan media pengolahan minyak Keragaan konsumsi dan status gizi remaja putri konsumen produk pelangsing Status gizi dan anemia anak sekolah dasar yang mendapat dan tidak mendapat kegiatan PMT-Anak Sekolah Perbedaan pengaruh perlakuan pendahuluan dan penambahan KmnO43% dalam kemasan yang berbeda pada penyimpanan buah pisang raja bulu (Musa Paradisiaca) terhadap kadar vitamin C,daya simpan serta daya terimanya Kadar karoten dan daya terima jelly pepaya (carica papaya L)-wortel (daucuc carota L) Hubungan antara faktor menu,pasien dan lingkungan dengan besarnya sisa makanan di RSUD Kertosono Kab.Nganjuk Modifikasi formula nagasari sebagai kudapan progaram makanan tambahan anak sekolah (PMT-AS) untuk meningkatkan nilai gizi dan daya terima Daya terima dan kandungan gizi (protein dan vitamin A) pada wingko dengan penambahan kacang hijau dan ubi jalar Kadar kalsium dan daya terima biskuit modifikasi tepung rebon udang sebagai kudapan alternatif pencegah osteoporosis Hubungan tingkat pendidikan,pengetahuan gizi ibu dan tingkat pendapatan keluarga dengan status gizi balita (636) bulan Pola konsumsi energi protein dan status gizi balita pada keluarga penarik becak di Puskesmas Pesantren I Kec.Pesantren Kota Kediri Gambaran tingkat kecukupan zat gizi remaja berdasarkan pola konsumsi suplemen Pengaruh penambahan tepung BMC (tepung kacang hijau,tepung belut dan tepung wortel) dalam pembuatan kue karing untuk meningkatkan daya terima dan nilai gizi Modifikasi nugget dengan penambahan lele dan wortel untuk meningkatkan nilai gizi (protein dan vitamin A) dan daya terima Tingkat konsumsi gizi dan tingkat kesegaran jasmani Atlet Bola Basket Daya terima biskuit tepung tempe sebagai makanan selingan alternatif bagi wanita usia menopause Pengaruh pengasinan dalam berbagai konsentrasi garam beryodium terhadap kandungan gizi dan daya terima telur bebek Daya terima dan kadar protein modifikasi tala embal sebagai makanan alternatiof paceklik Ketersediaan dan konsumsi garam beryodium pada keluraga miskin perkota Kajian pelabelan dan kandungan MSG pada makanan ringan renyah-gurih ditinjau dari aspek keamanan makanan di Surabaya tahun 2004 Kombinasi ampas singkong dengan kacang tanah dan tepung kacang hijau (sebagai makanan jajanan di musim kering) Penggunaan bahan tambahan makanan pada makanan jajanan dilingkungan sekolah dasar Daya terima dan kadar protein susu kacang tunggak (Vigna Unguiculata) Pengaruh penambahan tepung kacang hijau dalam pembuatan biskuit bekatul terhadap tingkat kesukaan dan nilai gizi (kadar serat dan protein) Ketahan pangan rumah tangga masyarakat Suku Daya Kenyah Kabupaten Bulungan Kalimantan Timur

11-XVIII GIZI 13-XVIII GIZI 15-XVIII GIZI

16-XVIII GZI 28-XVIII GIZI 30-XVIII GIZI 31-XVIII GIZI 32-XVIII GIZI 34-XVIII GIZI 45-XVIII GIZI 60-XVIII GIZI 62-XVIII GIZI 63-XVIII GIZI 64-XVIII GIZI 77-XVIII GIZI 4-XIX GIZI 11-XIX GIZI 29-XIX GZI 32-XIX GIZI 33-XIX GIZI 36-XIX GIZI 38-XIX GIZI 42-XIX GIZI 44-XIX GIZI 46-XIX GIZI

50 51

Abdurrahman 100231063I Dwi Kusumaningrum 100010773 Indra Widayati Esti Utami 100231080I Merry Dwi Dianingtias 100231101I Katerina Rahanra Mince Tandungan Dian Titisari Putri Kusuma

52 53 54 55 56

57

Esty Prihandini

58

Yohanes Don Bosko Demu

59

Treesje Agustina Nelwan

60 61 62

Novita Trisno Pangesti Unjiati Zakiah Achmad

63 64

Dina Oktavia Rahmawati Nadia Maylani

65

Pudji Astutik

66 67 68 69

Yusrika Laraswati Mochamad Efendi Ainur Rofidah Hikmah Tri Rahayu

70 71 72

Desi Maulia Sari Astri Diah Anggraeni Dwi Wahyu Nalurita

73

Arie Dwi Lestari

74 75

Siska Wulansari Ristian Jatu Prastiwi

Faktor yang berhubungan dengan ketersediaan garam konsumsi beryodium tingkat rumah tangga di pedesaan Daya terima dan nilai gizi (kadar karoten dan kadar serat) selai ampas pepaya (carica papaya L) wortel (daucus carota L) dengan penambahan sari jeruk Faktor-faktor yang berhubungan dengan sisa makanan di ruang rawat inap anak RSUD Swadana Gambiran Kediri Pola penyimpanan pangan dengan refrigerator di tingkat rumah tangga Daya terima dan nilai gizi (protein) kue kering kombinasi beberapa jenis tepung Kajian kandungan zat pemanis sintetis pada makanan jajanan ditinjau dari keamanan pangan Kajian keamanan minuman ditinjau dari penggunaan zat pewarna sintetis dan pengawet pada minuman ringan tahun 2005 Daya terima dan kandungan gizi modifikasi modisco dengan penambahan pisang pada balita gizi kurang di Kabupaten Lumajang Pengaruh penambahan kacang hijau dan ubi jalar terhadap kandungan gizi dan daya terima kue lumpur pada anak balita dan anak prasekolah di Taman Kanakkanak Aba Mulyorejo Surabaya Daya terima dan nilai gizi (vitamin C) minuman kesehatan instan kombinasi belimbing (averhoa carambola L) dan jambu biji (psidimus guajava L) Pengaruh penambahan tepung tempe pada naget (nugget) ikan gabus (ophiocephalus striatus bloch) terhadap kadar protein dan mutu organoleptik Hubungan kadar Fe dan Zn dalam darah dengan status gizi pada balita Kajian keamanan pangan jajanan roti dilihat dari kelengkapan pelabelan dan sistem penyimpanan ditingkat distribusi Pengaruh penambahan tepung tempe dan tepung ubi jalar terhadap kadar protein, volume pengembangan dan mutu organoleptik roti Daya terima dan kandungan gizi (kalsium dan zat besi) substitusi teong ikan teri nasi pada permen Pengaruh penambahan sari jeruk dan wortel pada medisco (cair dan instant0 terhadap daya etrima pada anak KEP pemulihan diruang rawat inap anak RSUD Sidoarjo Keamanan terasi ditinjau dari penggunaan bahan tambahan pewarna dan pengawet sintetis Pola konsumsi dan status gizi balita pada keluarga misin penerima BLT (Bantuan Langsung Tunai) di perkotaan Penggunaan bahan tambahan makanan monosodium glutamat (BTM MSG) di tingkat keluarga Hubungan pola dan tingkat konsusmi dengan status gizi balita pada keluarga penerima bantuan langsung tunai (BLT) Hubungan pengetahuan pangan ibu dengan pola penyajian mie instan menurut tingkat konsumsi dan status gizi anak sekolah Studi pemberian makanan tambahan pada anak jalanan usia 6-9 tahun Perbadaan kecukupan gizi (protein, zat besi, vitamin B12 dan vitamin C) dan status gizi kelompok vegetarian lacto ovo dan lacto vegan Tingkat ketahanan pangan rumah tangga keluarga balita kurang energi protein (KEP) di Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo Hubungan pola jajanan bergula dengan kejadian karies gigi pada anak sekolah dasar di Kecamatan Mulyorejo,Surabaya Hubungan tingkat konsumsi zat gizi (Energi dan Protein) dan status gizi anak panti asuhan

47-XIX GIZI 54-XIX GIZI 55-XIX GIZI 56-XIX GIZI 4-XX GIZI 6-XX GIZI 17-XX GIZI 18-XX GIZI 21-XX GIZI 29-XX GZI 30-XX GIZI 33-XX GIZI 34-XX GIZI 43-XX GIZI 44-XX GIZI 45-XX GIZI 2-XXI GIZI 9-XXI GIZI 10-XXI GIZI 18-XXI GIZI 30-XXI GIZI 32-XXI GIZI 33-XXI GIZI 2-07 GIZI 11-07 GIZI 12-07 GIZI

76 77 78 79 80

Erna Tida Pratiwi Putri Rahmatasari Riccy Wanda Istiqomah Candra Idawati Marice Sarlota Woru

81 82 83

Moh. Syaiful Bahri Fazat Azizah Arum Palupi 100511805 Arini Dwi Megayanti 100511605 Khoirul Bariyah 100511684 Septi Dwi Jayanti 100511725 Sundari 100610154 Rohmat Ansori 100610168 Nur Aini 100830214 Agnes Dian Mukti 100830193 Rian Setyaningsih 100610156 Ratih Kusuma Dewi 100710063 Naelis Sofita 100911404

Hubungan pola asuh dengan kasus gizi buruk pada balita usia 1-15 tahun Hubungan tingkat konsumsi dengan status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) pada Penderita Osteoatritis Hubungan antara tingkat konsumsi dengan status gizi anak di panti asuhan Surabaya Hubungan pola pengasuhan degan pertumbuhan (Status izi) balita ibu yang bekerja sebagai TKI di luar negeri Pengaruh penambahan serbuk ulat sagu dan serbuk kepala pada sagu bambu terhadap daya terima dan nilai gizi (Protein,lemak dan karbohidrat) Pengaruh modifikasi standar resep hidangan lauk hewani berbasis ikan terhadap daya terima dan sisa makan pasien rawat inap Faktor yang mempengaruhi kurang energi dan protein (KEP) pada balita umur 12-36 bulan Karakteristik, status kesehatan dan status gizi balita gizi buruk penerima pemberian makanan tambahan pemulihan (PMT-P) Pola konsumsi gizi dan tingkat kesegaran jasmani atlet sepak bola Pola konsumsi dan gaya hidup penderita hipertensi usia muda (<45 tahun) di daerah pesisir Lamongan (diwilayah kerja Puskesmas Paciran Kabupaten Lamongan) Perbedaan pola penggunaan suplemen pada lansia yang tinggal di panti dan luar panti Formulasi biskuit prebiotik umbi-umbian sebagai makanan tambahan bagi balita gizi kurang Hubungan pola konsumsi bahan pangan prebiotik dan pelayanan dasar dengan kejadian ISPA pada anak balita berat rendah umur 2-5 tahun Ketahanan pangan rumah tangga pada keluarga miskin di Kecamatan Tulangan Kabupaten Sidoarjo Pengaruh tepung tempe dan tepung tahu terhadap daya terima dan kandungan isoflavon, zat besi serta vitamin B12 pada biskuit Mutu gizi da keamanan makanan jajanan pada balita berat badan rendah Pengaruh penambahan limbah aneka buah berserat terhadap daya terima dan kandungan gizi es krim sehat sebagai makanan alternatif anak obesitas Pengaruh penambahan bunga rosella (Hibiscus Sabdariffa L) dan jambu biji (Psidium Guajava L) pada permen jelly terhadap daya terima, nilai giziI (Vitamin C dan Serat) dan nilai ekonomi Hubungan pola pemberian makan dan kebersihan mulut dengan indeks keparahan karies anak paud yang positif karies (Studi dilakukan di 4 Paud Kelurahan Lakarsantri) Hubungan faktor perilaku, frekuensi konsumsi fast food, diet dan genetik dengan tingkat kelebihan berat badan (Studi di SMA Negeri 5 Surabaya) Daya terima dan kandungan gizi biskuit bekatul yang diperkaya dengan gula bengkuang dan selai pepaya untuk anak sekolah yang obesitas Daya terima dan kandungan gizi biskuit yang diperkaya gula sari bengkuang (Pachyrrhizus Erosus) tepung bengkuang dan tepung kedelai untuk penderita diabetes mellitus Pengaruh penambahan daging kijing (Pilsbryoconcha Exilis) dan wortel (Daucus Carota L) terhadap daya terima dan kandungan gizi kerupuk berbahan dasar

15-07 GIZI 19-07 GIZI 22-07 GIZI 23-07 GIZI 26-07 GIZI 28-07 GIZI 32-07 GIZI GIZI 15-09 PAL k GIZI 23-09 MEG p GIZI 28-09 BAR p GIZI 41-09 JAY p GIZI 26-10 FIT h GIZI 29-10 MAH f GIZI 36-10 EFE p GIZI 50-10 MUK P GIZI 51-10 SET m GIZI 9-11 DEW p GIZI 15-11 SOF p GIZI 17-11 ARU h GIZI 19-11 NUS h GIZI 23-11 SAR d GIZI 28-11 KID d GIZI 32-11 ANI p

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

Sekar Arum N.D. 100710023 Adisti Fitriyana Andar Nusa 100710166 Rista Nanda Sari 100911392 Lince Sanda Kidang 100911319 Anisa 100911322

95

96

97

98

99

Hafid Efendi 100911272 Dwi Riyanti 100911269

100

101

Chandra Kartika Dewi 100710088

102

Dian Septi Rikasari 101011311 Siti Munfarida 101011399 Paramita Candra Dewi 100810373 Yulita Wulandari 101011330 Corney Margaretha Surono 100810452 Amelia Winda Rahmawati 100810370 Erista Meifanti 101011356 Dian Riris Indriati 100710048

mocaf (Modified Cassava Flour) Pengaruh penambahan tepung mocaf dan tepung kedelai pada cake/bolu terhadap daya terima, kandungan gizi dan nilai ekonomi Hubungan antara konsumsi makanan jajanan kariogenik dan kebiasaan menggosok gigi sebelum tidur dengan kejadian karies gigi permanen (Studi di SDN Tlogo Patut II Gresik, Kabupaten Gresik) Hubungan antara tingkat kecukupan gizi (energi, protein, vitamin A, Vitamin C dan Zat Besi) dengan status gizi santriwati (Studi di Asrama Putri Pondok Pesantren Sukomoro Kabupaten Nganjuk) Pengaruh penambahan rempah temulawak (curcuma xanthorrhiza raxb) dan kunyit (curcuma domestica) terhadap daya terima, nilai gizi dan kandungan komponen aktif es puter Faktor yang berhubungan dengan tingkat pengetahuan dan keterampilan kader posyandu Hubungan antara konsumsi minuman berkalori dalam kemasan dengan asupan energi dan BMI remaja (studi kasus di SMA Trimurti Surabaya) Daya terima dan kandungan albumin nugget modifikasi ikan gabus (ophiocephalus srtriata) dan wortel (daucus carota) Hubungan kecukupan asupan zat gizi dan keragaman pangan dengan status gizi balita (TB/U) (studi di Kecamatan Rejowinangun Kabupaten Trenggalek) Perbedaan ketahanan pangan rumah tangga, keragaman konsumsi pangan dan status gizi balita pada rumah tangga di kawasan pertanian dan non pertanian perkotaan Perbedaan subtitusi tepung mocaf (modified cassava flour) dan tepung ikan pari (trygon sephen) pada cokies terhadap daya terima, nilai gizi da food cost Hubungan antara tingkat pengetahuan gizi, sikap ibu dan pola makan anak dengan status gizi lebih (studi di SD dapena Surabaya)

GIZI 36-11 EFE p GIZI 38-11 RIY h GIZI 46-11 DEW h GIZI 11-12 RIK p GIZI 12-12 MUN f GIZI 13-12 DEW h GIZI 16-12 WUL d GIZI 19-12 SUR h GIZI 24-12 RAH p GIZI 27-12 MEI p GIZI 33-12 IND h

103

104

105

106

107

108

109