TAHU GORENG UDANG BELACAN Penilaian :

Mencontek makanan yang disajikan di restoran negeri jiran. Sah-sah saja, kok! Sekali membuat semua keluarga pasti menyukainya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 buah tahu cina, dipotong 8 bagian 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 75 ml minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bahan Isi: 150 gram udang kupas, dicincang 1 sendok teh ebi, diseduh air panas, disangrai 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 putih telur 25 ml air es 25 gram tepung sagu Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 7 butir bawang merah 2 sendok teh terasi, dibakar 4 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai Cara membuat: 1. Isi, campur udang, ebi, bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica bubuk, putih telur, dan air es. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni rata. 2. Keruk sedikit bagian tengah tahu. Beri isi. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan air. Masak hingga matang dan meresap. (Dt)

Untuk 6 porsi