Introduccin Este presente trabajo tiene como objetivo hacer un yogur acido ya que la leche es la materia prima para

estos productos derivados y si esta aceptable para las personas. Ya que el yogurt es un producto lcteo obtenido mediante la fermentacin bacteriana de la leche .La elaboracin de yogurt requiere la introduccin de bacterias benignas

OBJETIVOS -Elaborar un producto bueno para la comercializacin OBJETIVOS ESPECIFICOS -Obtener un buen producto y conseguir un buen resultado puede ser positivo o negativo. -Determinar una buena dosificacin al realizar este producto. -Precisar el yogurt con el cido por que se pueden cortar.

DEFINICION DEL PROBLEMA Que el yogurt ya es cido y se ha llegado concluir que este yogur puede ser consumido por personas diabticas y en otros casos no puede ser consumido por personas que tengas gastritis intestinal porque les podra ocasionar la muerte.

ANTESEDENTES El estudio de este presente trabajo tiene como finalidad de que si este producto puede estar aceptado o no.

JUSTIFICACION