sim 0na-wo rld.blo gspo t .

ro

http://sim0na-wo rld.blo gspo t.ro /2011/09/castraveti-bulgaresti.html

Castraveti bulgaresti
Asa cum va spuneam, mama mea e cea mai tare la acrituri :)) Cineva ar spune ca si acum 32 de ani era buna de "f acut" acrituri :P Binenteles, cum se intampla in viata, mereu il are alaturi pe cicalitorul de tata! Nici nu s`ar mai acri muraturile daca n`ar cicali el :))) Deci impreuna f ac minunatiile de conserve, cu care ne delectam si noi, "aia mari" si "aia mici" din Italia :) Credeati ca scapa sor`mea de niste pachete cu conserve ?! (nu ca nu i`ar place!) Castraveciorii bulgaresti sunt pref eratii mei. Si ii mananc cu orice: supa de pui (stiu, e de ras!), mancarici gatite, f riputurele, salate, etc. Cand am intrebat`o pe mama reteta... prima oara am ametit. Si am reluat... si cica cam asa se procedeaza:

Se spala bine-bine castraveciorii si se taie la capete. Se taie ceapa solzisori si impreuna cu usturoiul se aseaza pe f undul borcanelor. Castraveciorii se aseaza si ei in borcane. Se pune in f iecare borcan cate 30 ml otet si se umple cu apa. Cand toate borcanele au f ost umplute cu apa si otet, se rastoarna compozitia din borcane intr`un vas incapator si se adauga 1 lingurita de sare si 2 lingurite de zahar ptr f iecare borcan, Se amesteca bine pana se dizolva si se pune din nou in borcane. Se adauga boabe de mustar , se sigileaza cu capac si se f ierb la bain-marie 5 min din momentul in care incepe sa f iarba. Se stinge f ocul si se lasa 20 min in apa in care au f iert. Se aseaza cu capacul in jos unde se lasa 12 ore. Iar dupa cateva saptamani, se mananca... cu orice :)))