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NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 4234
2006-12-15

TAMICES PARA ENSAYOS PARA CEREALES.

E:

TEST SIEVES FOR CEREALS.

CORRESPONDENCIA:

esta norma es una modificada (MOD) ISO5223:1999.

adopcin de la

DESCRIPTORES:

cereales; legumbres; granos; tamices; determinaciones; anlisis por tamizado; ensayo.

I.C.S.: 67.060.00;19.120.00
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC) Apartado 14237 Bogot, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 22221435

Prohibida su reproduccin

Primera actualizacin Editada 2006-12-22

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993. ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo caracterizado por la participacin del pblico en general. La NTC 4234 (Primera actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo del 2006-12-15. Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs de su participacin en el Comit Tcnico 37 Granos cereales y legumbres secas. ACOSEMILLAS ALMACENES XITO S.A. ALMAGRARIO S.A. ALMAVIVA. S.A. ASOCIACIN DE MOLINEROS DEL LLANO -AMOLILLANOSBOLSA NACIONAL AGROPECUARIA S.A. CMARA PARA EL ARROZ DE LA ANDI INDUARROZ CARULLA VIVERO S.A. ENZIPAN DE COLOMBIA LTDA. FEDERACIN NACIONAL DE ARROCEROS-FEDEARROZ FEDERACIN NACIONAL DE CULTIVADORES DE CEREALESFENALCE GAVIAGRO LTDA. INPROARROZ LTDA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL MOLINOS PAJONALES S.A. MOLINOS ROA S.A. PROCOHARINAS S.A. UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

Adems de las anteriores, en Consulta Pblica el Proyecto se puso a consideracin de las siguientes empresas: ARROZ DIANA S.A. ARROZ SUPREMO ASINAL LTDA. ASOCIACIN NACIONAL DE INDUSTRIALES -ANDIBAVARIA S.A. CAJA DE COMPENSACIN FAMILIAR CAFAMCAJA DE COMPENSACIN FAMILIAR COLSUBSIDIOCENTRO DE INVESTIGACIN EN PALMA DE ACEITE -CENIPALMA CERVECERA LEONA S.A. COLOMBINA S.A. COMPAA AGROINDUSTRIAL DE CEREALES COMPAA DE GALLETAS NOEL S.A. COMPAA INDUSTRIAL DE CEREALES S.A.

COMPAA NACIONAL DE LEVADURAS LEVAPAN S.A. DOSPROALQUMICOS S.A. EDIAGRO LTDA. EXTRUCOL S.A. FEDERACIN NACIONAL DE MOLINEROS DE TRIGO FUNDACIN UNIVERSIDAD DE LA SABANA FUNDACIN UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO FUNDACIN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA HARINERA DEL VALLE S.A. IMS CONSULTING LTDA.

INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS INVIMA KELLOGS DE COLOMBIA S.A. MINISTERIO DE LA PROTECCIN SOCIAL PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A. PRODUCTOS QUAKER S.A. QUALA S.A. OLMPICA S.A. REDEGRANOS TECNOLOGA EMPRESARIAL DE ALIMENTOS S.A. -TEAM S.A. -

ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.

DIRECCIN DE NORMALIZACIN

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 4234 (Primera actualizacin)

TAMICES DE ENSAYO PARA CEREALES

0.

INTRODUCCIN

Esta norma es modificada (MOD), respecto a su documento de referencia a la norma ISO 5223. Las modificaciones corresponden a las necesidades del mercado colombiano en los siguientes aspectos: En el numeral 1 se especifican los tamices a usar para la determinacin en laboratorio de impurezas en una muestra de arroz segn las variedades presentes en Colombia. En los Anexos A y B se especifican los tamices o cribas y lminas alveolares a usar segn el producto a evaluar.

1.

OBJETO

Esta norma especifica requisitos para los tamices o cribas de ensayo que se van a usar para la determinacin en laboratorio de impurezas en una muestra de cereales que pasan a travs de tamices de ensayo de los siguientes tamaos nominales: a) Tamices de ensayo con aberturas largas redondeadas (oblongas): 1,00 mm x 20,0 mm 1,50 mm x 20,0 mm 1,60 mm x 20,0 mm 1,70 mm x 20,0 mm 1,75 mm x 20,0 mm 1,80 mm x 20,0 mm 1,90 mm x 20,0 mm 2,00 mm x 20,0 mm 2,20 mm x 20,0 mm 2,25 mm x 20,0 mm 2,50 mm x 20,0 mm 2,80 mm x 20,0 mm 3,50 mm x 20,0 mm 3,55 mm x 20,0 mm

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b)

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Tamices de ensayo con aberturas redondas: dimetro 1,40 mm dimetro 1,80 mm dimetro 4,50 mm

Los tamices de ensayo con aberturas largas redondeadas enumeradas en el literal a) se usan en particular para separar granos "secos" de centeno, triticale, trigo duro, trigo comn y cebada, en b) aquellos con dimetro 1,80 mm se usan para sorgo. Los tamices con aberturas redondas de 1,40 mm se usan para separar pequeos fragmentos de granos de arroz; aquellos con dimetro 1,80 mm se usan para sorgo y aquellos 4,50 mm de dimetro se usan para separar los granos quebrados del maz. Esta norma especifica requisitos para los tamices o cribas de ensayo que se van a usar para la determinacin en laboratorio de impurezas en una muestra de cereales que pasan a travs de tamices de ensayo de los tamaos nominales del literal a) y b) anteriormente enunciado, del a) 1,75 mm x 20,0 mm, 2,00 mm x 20,0 mm, 2,25 mm x 20,0 mm y 2,50 mm x 20,0 mm y aquellas enunciadas en literal b) 2,00 mm, 2,40 mm, 2,60 mm, 6.00 mm y 10 mm para arroz. La presente norma tambin no se aplica a los tamices de ensayo usados en la determinacin de infestacin por insectos en granos.

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

Las siguientes normas contienen disposiciones que, mediante su referencia en este texto constituyen disposiciones del mismo. En el momento de la publicacin eran vlidas las ediciones indicadas. Todas las normas estn sujetas a actualizacin. Se recomienda a las partes que realizan acuerdos con base en esta norma, a que investiguen la posibilidad de aplicar las ediciones ms recientes de las siguientes normas. Los miembros de ISO e IEC mantienen registros de las normas internacionales vlidas actualmente. NTC 4598:1999, Tamices de ensayo y tamizados de ensayo. Vocabulario. (ISO 2395:1990) ISO 3310-2:1990, Test Sieves. Technical Requirements and Testing. Part 2: Test Sieves of Perforated Metal Plate.

3.

DEFINICIONES

Para los propsitos de la presente norma, se aplican las definiciones presentadas en la norma ISO 2395.

4. 4.1

REQUISITOS GENERALIDADES

Todas las partes deben ser metlicas. Se deben usar una cubierta y un receptor hechos del mismo metal y calibre que el marco del tamiz.

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En el caso de tamices de ensayo con aberturas largas redondeadas (oblongas), el tamizado de ensayo se lleva a cabo usando uno o ms tamices. En el ltimo caso, los tamices deben tener diferentes tamaos de abertura nominal y deben conformar un juego regular o irregular de tamices de ensayo. 4.2 MEDIO PARA TAMIZAR (MALLA O PLACA PERFORADA)

El medio para tamizar debe ser de acero inoxidable, acero dulce niquelado u otro material adecuado1). Debe estar sujeto al marco por soldadura u otros mtodos de manera que no se pueda separar de l. Se recomienda usar el mismo medio para tamizar (solo mallas o solo placas perforadas) para todos los tamices de ensayo en un anlisis. Los agujeros en las placas perforadas deben ser perforaciones uniformes y sin rebordes. La placa debe quedar montada de tal manera que la superficie por donde penetr el instrumento de perforacin quede hacia arriba. 4.2.1 Tamices de ensayo con aberturas largas redondeadas (oblongas)

Las caractersticas de los tamices de ensayo se dan en la Tabla 1. Las aberturas se deben disponer en filas como se ilustra en la Figura 1. No debe haber ranuras parciales en la unin del medio de tamizado con el marco del tamiz. 4.2.2 Tamices de ensayo con aberturas redondas

A menos que se especifique algo diferente en esta norma, los tamices de ensayo con aberturas redondas deben cumplir con los requisitos de la norma ISO 3310-2 y en particular, deben tener las siguientes caractersticas: o dimetro nominal de abertura (w): 4,50 mm; tolerancia de abertura: 0,14 mm; distanciamiento (entre centros) (p): 6,3 mm nominal; 7,2 mm mx.; 5,3 mm min. dimetro nominal de abertura (w): 1,40 mm; tolerancia de abertura: 0,08 mm; distanciamiento (entre centros) (p): 2,6 mm nominal; 3,0 mm mx.; 2,2 mm min.

Las aberturas se deben disponer en filas alternas, como se ilustra en la Figura 2.

1)

Para mayores detalles, vase la norma ISO 683-13:1986, Heat-Tratable Steels, A lloy Steels, Alloy Steels and Free-Cutting Steels - Part 13: Wrought Stainless Steel.

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Tabla 1. Caractersticas de los tamices de ensayo con aberturas largas redondeadas (oblongas) y perforaciones lineales Dimensiones en milmetros Dimensiones de las aberturas Ancho Tolerancia en el ancho w2 0,03 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,05 0,05 0,05 0,05 0,06 0,06 Longitud w2 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 Tolerancia en la longitud w2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Tolerancia normal p1 0,20 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,34 0,34 Distanciamiento1) Tolerancia reducida p1 0,10 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,13 0,13 0,13 0,13 0,13 0,17 0,17 p2 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 25,0 Tolerancia p1 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 a 0,6 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 0,8 a 0,9 Espesor de placa

w1 1,00 1,50 1,60 1,70 1,80 1,90 2,00 2,20 2,25 2,50 2,80 3,50 3,55
1)

p1 3,0 4,0 4,0 4,0 4,2 4,3 4,5 4,9 4,9 4,9 4,9 6,8 6,8

Vase la Figura 1.

P1

W1

P2

W2

NOTA 1

Los centros de las aberturas estn dispuestos en los pices de tringulos equilteros.

Figura 1. Aberturas de los tamices de ensayo con aberturas largas redondeadas (oblongas) disposicin lineal

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P W

W P
Figura 2. Aberturas de los tamices de ensayo con aberturas redondas - disposicin alterna

4.3 4.3.1

MARCO Forma y tamao

Los tamices de ensayo deben ser redondos y tener un dimetro interno nominal de 200 mm 1,0 mm. La profundidad del marco (es decir, la distancia entre dos medios de tamizado sucesivos o entre el medio de tamizado y la tapa o base del receptor) debe estar entre 25 mm y 55 mm. Para operaciones de tamizado manual en el sitio se usan con frecuencia tamices de ensayo con un marco de una profundidad de 25 mm y 35 mm. 4.3.2 Construccin del marco del tamiz de ensayo, la tapa y el receptor

El marco de cada tamiz de ensayo debe permitir una conexin uniforme con los otros marcos, la tapa y el receptor del mismo tipo, sin ser demasiado suelto pero sin necesitar fuerza para su insercin o remocin. La superficie debe ser lisa. Un reborde colocado directamente sobre el medio de tamizado debe evitar que se depositen granos o impurezas entre el medio de tamizado y el marco. 4.3.3 Rotulado

En un rtulo de identificacin sujeto al tamiz se deben indicar los siguientes detalles:

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a) b) c) d) Referencia a esta norma.

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Tamao y nmero de identificacin. Tamao de abertura nominal. El nombre de la firma (fabricante o proveedor) responsable del tamiz.

Los caracteres deben ser bien destacados, preferiblemente mnimo de 5 mm de altura, al lado izquierdo de la placa de identificacin. Si el tamiz ha sido ensayado por un organismo de ensayo oficial, en el marco se debe colocar una marca (rtulo o estampado) al menos con el nombre o las iniciales del organismo de ensayo.

5.

INFORME DE ENSAYO

El informe de ensayo debe registrar todos los datos medidos, el nmero de tamices y cualquier otra informacin necesaria para relacionar el informe de ensayo con el (los) tamices usado(s).

6.

VERIFICACIN

Las aberturas se deben ensayar usando un proyector de seccin transversal con una ampliacin mnima de x 50. 6.1 INSPECCIN DE LOS TAMAOS DE ABERTURA

Las dimensiones de las aberturas se deben inspeccionar en cualquier rea seleccionada de la placa del tamiz a lo largo de dos lneas rectas en diferentes direcciones cada una mnimo de 10 cm de longitud, incluyendo al menos 5 aberturas en cada direccin. El ngulo entre las dos lneas rectas debe ser para aberturas largas redondeadas: 90 (vase la Figura 3); para aberturas redondas: 60 (vase la Figura 3).

Si solamente una abertura excede las tolerancias permitidas (vase la Tabla 1), el tamiz se debe rechazar. 6.2 INSPECCIN DEL DISTANCIAMIENTO DE LAS ABERTURAS

El distanciamiento de las aberturas tambin se debe verificar para determinar que cumple con los requisitos de la Tabla 1 y las dimensiones presentadas en el numeral 4.2.2 y esto se puede hacer al mismo tiempo y bajo las mismas condiciones descritas en el numeral 6.1. 6.3 MEDICIN DEL ESPESOR DE LA PLACA

El espesor de la placa se debe medir para verificar que cumple con los requisitos de la Tabla 1.

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Figura 3. Inspeccin de los tamaos de abertura

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ANEXO A (Informativo)

Los tamices usados para evaluar el grano a nivel nacional son: A.1 ARROZ

Tamices o cribas con aberturas largas redondeadas (oblongas) de: Para impurezas: Arroz con cscara 1,50 mm X 20,0 mm 1,60 mm X 20,0 mm 1,75 mm X 20,0 mm 2,00 mm X 20,0 mm A.1.1 Tamices o cribas con aberturas largas redondeadas (oblongas) de: 2,11 mm (1/12 de pulgada) 4,76 mm (12/64 de pulgadas)

A.1.2 Tamices o cribas con aberturas triangulares de 1,98 mm (5/64 de pulgada) A.2 CEBADA

A.2.1 Tamices o cribas con aberturas redondas de 2,11 mm (1/12 de pulgada) A.2.2 Tamices o cribas con aberturas triangulares de 1,98 mm (5/64 de pulgada). A.2.3 Tamices o cribas con aberturas rectangulares de: A.3 2,38 mm x 19,05 mm 1,98 mm x 19,05 mm MAZ

A.3.1 Tamices o cribas con aberturas redondas de: 2,11 mm (1/12 de pulgada) 4,76 mm (12/64 de pulgada)

A.3.2 Tamices o cribas con aberturas triangulares de 1,98 mm (5/64 de pulgada) A.4 SORGO

A.4.1 Tamices o cribas con aberturas redondas de 2,11 mm (1/12 de pulgada) A.4.2 Tamices o cribas con aberturas triangulares de 1,98 mm (5/64 de pulgada).

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A.5 TRIGO

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A.5.1 Tamices o cribas con aberturas redondas de 2,11 mm (1/12 de pulgada). A.5.2 Tamices o cribas con aberturas triangulares de 1,98 mm (5/64 de pulgada). A.5.3 Tamices o cribas con aberturas rectangulares de 1,9 mm x 19,00 mm.

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ANEXO B (Informativo)

Para clasificacin de arroz se puede usar mecanismos alveolares, los cuales corresponden a: Lmina Alveolar: Lmina o mecanismo que contiene depresiones calibradas a una cierta medida y profundidad. Hechas de aluminio y que comnmente presentan los siguientes dimetros de alvolo: 4,00 mm 4,25 mm 4,50 mm 5,00 mm 6,00 mm 6,75 mm

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DOCUMENTO DE REFERENCIA

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INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. Test Sieves for Cereals. Ginebra, ISO: 1995. 4 p. (ISO 5223), Amendment 1: 1999.

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