SILABUS

NAMA SEKOLAH MATA PELAJARAN KELAS/SEMESTER STANDAR KOMPETENSI ALOKASI WAKTU : : : : : ................................. Kompetensi Kejuruan ................................. Membersihkan Lokasi Area dan Peralatan 182 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR
1. Memilih dan Menata Peralatan

MATERI PEMELAJARAN
 Peralatan pembersih (cleaning equipment)  Klasifikasi peralatan pembersih

KEGIATAN PEMBELAJARAN
 Menjelaskan klasifikasi peralatan pembersih berdasarkan sumber tenaga/energi dan fungsi/kegunaannya.

INDIKATOR
 Definisi peralatan pembersih dipahami.  Peralatan dipilih sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan.  Peralatan pembersih manual beserta kegunaannya diidentifikasi.  Peralatan pembersih manual tersedia.     

ALOKASI WAKTU PENILAIAN
Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes praktik

TM
10

PS
20 (60)

PI
30 (80)

SUMBER BELAJAR
 Modul Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan, untuk SMK dan MAK, karangan Luluk Darmayanti, hal 10 sd 35.  Alat-alat praktik  Bahan praktik  Hand out.

 Pengenalan peralatan pembersih manual

 Menjelaskan klasifikasi peralatan pembersih manual beserta kegunaannya, - kelompok sapu dan sikat, - kelompok alat penampung, dan - kelompok linen.

 Pengenalan peralatan pembersih tenaga listrik

 Menjelaskan jenis-jenis alat pembersih bertenaga mesin/listrik beserta kegunaannya.

 Jenis-jenis alat pembersih bertenaga mesin/listrik beserta kegunaannya diidentifikasi.  Alat pembersih bertenaga mesin/listrik tersedia.

Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan

1 

KOMPETENSI DASAR

MATERI PEMELAJARAN
 Pengenalan peralatan pembersih pelindung kerja

ALOKASI WAKTU KEGIATAN PEMBELAJARAN
 Menjelaskan jenis-jenis peralatan pembersih pelindung kerja beserta kegunaannya.

INDIKATOR
 Jenis-jenis peralatan pembersih pelindung kerja beserta kegunaannya diidentifikasi.  Peralatan pembersih pelindung kerja tersedia.  Bila perlu, pakaian pelindung dipilih dan digunakan.

PENILAIAN

TM

PS

PI

SUMBER BELAJAR

 Pengenalan peralatan pembersih pendukung kerja



Menjelaskan jenis-jenis alat pembersih pendukung kerja beserta kegunaannya.

 Jenis-jenis alat pembersih pendukung kerja beserta kegunaannya diidentifikasi.  Alat pembersih pendukung kerja tersedia.

 Cara menggunakan peralatan kerja secara aman dan benar  Pedoman memeriksa dan menyimpan peralatan



Menjelaskan prosedur penggunaan peralatan kerja secara aman dan benar. Menjelaskan pedoman pemeriksaan peralatan yang aman untuk digunakan. Menjelaskan pedoman pemeriksaan dan penyimpanan peralatan kerja dengan baik.

 Peralatan kerja digunakan secara aman dan benar.  Seluruh perlengkapan diperiksa dan keamanan kondisi kerjanya sebelum digunakan.





Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan

2 

KOMPETENSI DASAR

MATERI PEMELAJARAN
 Bahan pembersih (cleaning agents) 

KEGIATAN PEMBELAJARAN
Menjelaskan klasifikasi bahan pembersih, berdasarkan bentuk/wujudnya, dan berdasarkan fungsi/kegunaannya. Menjelaskan jenis-jenis bahan pembersih beserta kegunaannya.  Menjelaskan prosedur penggunaan bahan pembersih berkandungan kimia secara aman dan benar.

INDIKATOR
 Alat pembersih dan bahan-bahan kimia yang sesuai dipilih dan disiapkan sesuai dengan persyaratan pabrik dan kesehatan dan keselamatan yang berkaitan dengan pekerjaan.

ALOKASI WAKTU PENILAIAN TM PS PI

SUMBER BELAJAR



KOMPETENSI DASAR
2. Membersihkan Area Kering dan Basah

MATERI PEMBELAJARAN
 Area umum di hotel (hotel’s public area)  Klasifikasi area umum di hotel

KEGIATAN PEMBELAJARAN
 Menjelaskan kelompok area umum di hotel beserta nama areanya, area bagian dalam hotel, area bagian luar hotel, dan area tambahan.

INDIKATOR
 Kelompok area umum di hotel beserta nama areanya diidentifikasi.        Waktu pembersihan area umum hotel ditetapkan.  Area yang akan dibersihkan disiapkan dan bersih dari bahaya.  Bila sesuai, area kerja diberi tanda untuk mengurangi resiko terhadap kolega dan pelanggan.

ALOKASI WAKTU PENILAIAN
Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes praktik Tes lisan

TM
10

PS
30 (60)

PI
20 (80)

SUMBER BELAJAR
 Modul Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan, untuk SMK dan MAK, karangan Luluk Darmayanti, hal 37 sd 53.  Alat-alat praktik  Bahan praktik  Hand out.

 Waktu pembersihan area umum di hotel  Persiapan kerja pelaksanaan pembersihan area umum di hotel



Menjelaskan sistem penjadwalan pembersihan area umum hotel. Mengidentifikasi persiapan pembersihan area kerja hotel beserta pelaksanaan persiapannya.



Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan

3 

KOMPETENSI DASAR

MATERI PEMBELAJARAN
 Prosedur pembersihan area umum di hotel

KEGIATAN PEMBELAJARAN
 Menjelaskan prosedur pembersihan area di hotel beserta alat pembersih, dan bahan pembersih yang digunakan.

INDIKATOR
 Bahan kimia yang benar dipilih untuk area tertentu dan digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan.  Perlengkapan digunakan secara benar.

ALOKASI WAKTU PENILAIAN TM PS PI

SUMBER BELAJAR

 Penanganan sampah dan limbah bahan kimia



Menjelaskan klasifikasi sampah dan limbah bahan kimia yaitu sampah organik, sampah nonorganik, dan limbah bahan kimia. Menjelaskan prosedur penanganan sampah dan limbah bahan kimia.

 Sampah dan limbah bahan kimia diklasifikasikan.  Sampah dan sisa-sisa bahan kimiawi dibuang sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat.



KOMPETENSI DASAR

MATERI PEMBELAJARAN
 Memelihara dan menyimpan alat pembersih 

ALOKASI WAKTU KEGIATAN PEMBELAJARAN INDIKATOR PENILAIAN
   

TM
10

PS
20 (40)

PI
20 (80)

SUMBER BELAJAR
 Modul Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan, untuk SMK dan MAK, karangan Luluk Darmayanti, hal 55 sd 68.

3.

Menjaga dan Menyimpan Peralatan Pembersih dan Bahan Kimia

Menjelaskan pentingnya memelihara dan menyimpan peralatan pembersih. Menjelaskan beberapa hal umum yang perlu diperhatikan dalam menyimpan peralatan.

 Peralatan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan instruksi pabrik.

Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi



 Tes praktik

Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan

4 

KOMPETENSI DASAR

MATERI PEMELAJARAN
 Prosedur menyimpan dan merawat peralatan pembersih

KEGIATAN PEMBELAJARAN
 Menyebutkan beberapa tempat penyimpanan peralatan pembersih.  Menjelaskan teknik penyimpanan peralatan yang salah dan benar.  Menjelaskan teknik merawat dan menyimpan alat pembersih.

INDIKATOR
 Peralatan disimpan di area yang telah ditetapkan dan dalam kondisi siap dipakai kembali.  Perawatan rutin dilaksanakan sesuai dengan prosedur perusahaan.  Bahan kimia disimpan sesuai dengan persyaratan kesehatan dan keselamatan.  Kesalahan diidentifikasi secara benar dan dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan.  Formulir permintaan perbaikan tersedia.  Formulir laporan kerusakan (damage report form) tersedia.

ALOKASI WAKTU PENILAIAN TM PS PI

SUMBER BELAJAR
 Alat-alat praktik  Bahan praktik  Hand out.

 Prosedur menyimpan bahan pembersih

 Menjelaskan teknik penyimpanan bahan pembersih.

 Prosedur penanganan kegagalan pemakaian atau kerusakan peralatan (equipment malfunction)

 Menjelaskan alur kerja penanganan kegagalan pemakaian/kerusakan peralatan.

Keterangan : TM = PS = PI =

Tatap Muka Praktik di Sekolah (2 jam praktik di sekolah setara dengan 1 jam tatap muka) Praktik di Industri (4 jam praktik di DU / DI setara dengan 1 jam tatap muka)

Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan

5