MEMBRAN SEL

Membran sel merupakan bagian terluar dari sel yang membungkus dan membatasi sel dengan lingkungan ekstraseluler. Membran sel membungkus organel-organel sel, seperti retikulum dll; endoplasma, badan Golgi,

Bagian kepala terdiri atas fosfat, yang bersifat hidrofilik atau polar dan 2 ekor yang terdiri asam lemak yang bersifat hidrofobik

Karena ekor asam lemaknya sedikit larut dalam air, fosfolipid secara spontan membentuk bilayer dalam larutan air, dengan ekor hidrofobik berorientasi pada bagian dalam membran dan gugus kepala hidrofilik mengarah keluar, terekpos ke bagian air.

mitokondria,

memelihara

perbedaan

karakteristiknya dengan sitoplasma. Membran sel juga merupakan sarana transportasi bagi sel sebagai tempat keluar masuknya zat yang dibutuhkan dan tidak dibutuhkan oleh sel. Struktur membran sel Membran sel merupakan suatu struktur yang komponen utamanya terdiri dari lemak dan protein. Selain itu terdapat makromolekul lain berupa karbohidrat. Membran sel merupakan struktur yang tersusun atas fosfolipid yang berlapis sehingga disebut bilayer. Fosfolipid bilayer disisipi oleh protein membran yang melintasi membran dan terdapat pula protein di permukaan luar dan dalam membran. Terdapat pula karbohidrat yang biasanya berupa oligosakarida. Beberapa oligosakarida secara

Empat fosfolipid utama yang pada membran plasma sel mamalia adalah: fosfatidilkolin, spingonyelin, fosfatidilserin, dan fosfatidiletanolamin Sifat membran plasma MOZAIK FLUIDA Membran plasma bukanlah lembaran molekul statis yang terikatkuat ditempatnya. Membran plasma bersifat mozaik fluida. FLUID- karena fosfolipid dan protein dapat bergerak bebas dalam lapisan seakan-akan cairan. MOSAIC- karena pola yang dihasilkan oleh protein tersebar saat membran dilihat dari atas. SELEKTIF PERMEABEL Membran plasma sebagai lapisan untuk transportasi zat-zat dari dalam dan keluar sel. Lapisan fosfolipid yang bersifat amfipatik,

kovalen terikat pada lipid membentuk glikolipid dan yang terikat dengan protein disebut

membatasi molekul-molekul yang akan melintasi membran. FUNGSI membran sel Membatasi isi sel dengan lingkungannya, lapisan yang bersinambungan melingkupi sel, inti, organel Mengatur transportasi zat mencegah pertukaran molekul dari satu sisi ke bagian lainnya. memungkinkan substansi tertentu masuk ke

glikoprotein. Komponen lain dalam fosfolipid adalah kolesterol - memperbesar batas permeabilitas dari lipid bilayer - mengurangi fluiditas dari membran sel - mencegah rantai hidrokarbon berikatan satu sama lain dan berkristalisasi

Struktur fosfolipid Fosfolipid merupakan molekul amfipatik, yang terdiri dari 2 rantai

sitoplasma dari lingkungan luar mencegah masuknya senyawa tertentu

masuk ke sitoplasma

TRANSPOR MOLEKUL MELALUI MEMBRAN 1. Transpor pasif a. difusi sederhana -> air, O2, CO2. b. difusi dg bantuan protein -> Na+, K+,AA c. Osmosis 2. Transpor Aktif a. Endositosis - pinositosis - fagositosis b. Eksositosis DIFUSI pergerakan senyawa dari daerah dengan

Merupakan difusi air melintasi membran, dimana air berpindah dari larutan hipotonik ke larutan hipertonik. Transpor aktif Merupakan pemompaan zat terlarut melawan gradien konsentrasi, dengan menggunakan energi

konsentrasi tinggi ke yang rendah. Difusi sederhana Persyaratan yang harus dimiliki oleh suatu

senyawa nonelektrolit agar dapat berdifusi secara pasif melalui lain membran harus permeable terhadap membran :

konsentrasi senyawa pada satu sisi > sisi

substans tersebut. Senyawa tsb dapat melalui membran Dapat melalui pori aqueous

Zat-zat dapat berdifusi melalui membran sel dengan dua cara, yaitu : Dengan larut di dalam lipida dan berdifusi melintasi membran. Dengan berdifusi melalui pori-pori kecil yang terdapat pada membran Difusi dengan fasilitas Mekanisme transpor yang dibantu oleh pembawa carrier dan tidak memerlukan energi. Molekul pembawa adalah protein. Membran mengandung suatu perangkat protein fasilitator. Masing-masing protein mempunyai tempat berikatan bagi molekul tertentu yang dapat diangkut. Osmosis

1. Membran plasma Membran plasma merupakan struktur sel yang membatasi antara lingkungan dan sitoplasma. Struktur membran plasma disebut dengan lapisan fosfolipid mozaik. Lapisan ini tersusun 2 lapis sehingga disebut juga membran dwilapis. Membran plasma disusun oleh molekul phosphat dan lipid sehingga sering juga disebut lapisan phospholipid,. Karena tersusun dua lapis juga sering disebut phospholipid bilayer, Lihat gambar 1.

Selain itu air juga tidak akan bisa masuk melalui membran ini. Karena karakter tersebut maka dibutuhkan struktur molekul lain yang memperbolehkan air dapat masuk ke dalam sel, dalam hal ini membran plasma dilengkapi dengan fitur yang disebut protein integral Lihat gambar 4.

Gambar 1. model struktur membran plasma Saya akan menunjukkan kedua lapisan tersebut, Lihat gambar 2 dan gambar 3.

gambar 2. lapisan pertama dwilayer Kemudian saya juga akan menunjukkan yang disebut molekul phophat dan molekul lipid. Molekul phosphat ditunjukkan oleh 2 kuning vertikal yang menempel pada bentuk bola, sedangkan bentuk bola sendiri adalah molekul phosphat. Phospholipid tersusun atas 1 molekul phosphat dan 2 molekul lipid ditunjukkan oleh 2 garis vertikal dan 1 buah bola. jadi sudah jelaslah yang dimaksud dengan phopholipid bilayer yang terususn atas 1 molekul phosphat dan 2 molekul lipid. gambar 3. lapisan kedua

Sekarang saya akan menjelaskan karakter yang dibawa oleh masing-masing molekul. Molekul lipid memiliki karakter tidak larut dalam air (hidrofobik >hidro=air ; fobik=fobia=takut) sedangkan molekul protein memiliki karakter larut dalam air (hidrofilik). Dengan karakter ini menyebabkan sisi sebelah dalam dan luar dari membran plasma adalah lingkungan yang bersifat polar (larut dalam air).

Gambar 4. protein integral Protein integral adalah struktur protein yang menghubungkan sisi luar sel dengan sisi dalam sel/sitoplasma yang terletak pada membran plasma. Dengan bentuk yang seperti ini air dapat masuk ke dalam sel karena karakter protein itu dapat larut dalam air. Pengaturan air akan masuk ke dalam sel ataupun ke luar dipengaruhi oleh gradien konsentrasi air. Jika konsentrasi air di dalam sel rendah maka air secara otomatis akan masuk ke dalam sel demikian pula sebaliknya. Hal ini akan saya bahas dalam sub pokok bahasan mengenai osmosis. Selain itu ada struktur protein lain yang hanya terdapat di daerah tepi luar dari membran plasma, protein yang demikian disebut dengan protein tepi/protein perifer. Protein ini berfungsi sebagai regulator/pengatur ion channel dan transport membran. Hal ini akan dibicarakan lebih lanjut pada transport membran. (Silahkan baca artikel lebih detail di http://en.wikipedia.org/wiki/Peripheral_membrane_ protein). Karakteristik Mozaik pertama kali diajukan oleh Singer dn Nicolson yang meliputi aspek: 1. Membran tersusun atas fosfolipid bilayer 2. membran plasma berupa fluida 2 dimensi : lipid dan protein ditunjukkan dengan kehadiran protein, karbohidrat dan steroid kolesterol pada membran. Silahkan download videonya di sini Sifat lain yang dimiliki oleh membran sel dengan stuktur yang tersusun dari phospholipid adalah selektif permeabel. Kita pahami dari setiap katanya. Selektif artinya memilih-milih. Permeabel dari kata permition yang berarti izin dan able yang berarti dapat. Dengan kata lain tidak semua molekul bisa masuk ke dalam sel tanpa seiizin dari membran plasma. Contoh molekul yang tidak diizinkan masuk ke dalam sel adalah molekul yang berukuran besar seperti protein dan polimer, sedangkan monomer dengan mudah masuk ke dalam sel melewati membran plasma karena ukuran molekulnya yang kecil.