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La milagrosa dieta del pH parte 2 | Ecologa Fcil

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ndice Recomendados Videos 7 septiembre, 2012 | 2 comentarios

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La milagrosa dieta del pH parte 2

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En el primer captulo explicamos quien era el Dr. Robert O. Young, que es el pH y la importancia de mantener un nivel de pH adecuado en nuestra sangre. Una dieta predominantemente alcalina ayuda a mantener el pH adecuado de la sangre y ayuda a eliminar cidos de nuestro cuerpo. Estos cidos cuando se acumulan en nuestro cuerpo provocan una serie de enfermedades: indisposicin, sobrepeso, degeneracin (cncer, insuficiencia cardaca, ictus, diabetes), etc. El objetivo de esta dieta es ayudar a conseguir un ph alto (es decir: un ph bsico, un ph alcalino) en nuestro cuerpo a travs de la alimentacin. Es importante resaltar que nuestro sistema digestivo es un complejo laboratorio de reacciones bioqumicas y puede pasar que un alimento bsico acidifique nuestro cuerpo mientras que un alimento cido lo alcalinice.

QU COMER
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CASA: La dieta del pH est basa en estas 4 letras. C de clorofila (vegetales), A de aceites, S de sal (sales minerales) y A de agua (alcalina). La clorofila ayuda a las clulas sanguneas a transportar oxgeno a todo nuestro cuerpo. La principal fuente de clorofila son hortalizas verdes, estas hortalizas tambin son una fuente de sales alcalinas, son ricas en nutrientes, vitaminas, antioxidantes y fibras. Hortalizas, verduras y wheatgrass (pasto joven de trigo ver video) son todos fuentes de clorofila.

No todos los aceites son buenos, debemos evitar las grasas animales, las grasas saturadas y los aceites hidrogenados. Lo que buscamos son grasas poliinsaturadas de cadena larga que se encuentran en el aceite de pescado, las semillas, frutos secos, aceitunas y aguacates, son ricas en cidos grasos esenciales que fortalecen las clulas inmunitarias, lubrican las articulaciones, se usan para producir hormonas, protegen contra enfermedades cardacas y son necesarios para el metabolismo energtico entre otras bondades. Los aceites ms ricos en cidos grasos esenciales son los de linaza, borraja y camo. Las sales minerales bueno, aqu casi recomiendo a quien quiera seguir rigurosamente esta dieta que se compre el libro y hable de ello con un nutricionista de mente abierta antes de empezar. El propio autor advierte las sales minerales alcalinizantes a estos niveles [es decir en gran cantidad] son solo para aquellas personas comprometidas [al 100%] con un estilo de vida y una dieta alcalinas. Podran provocar problemas de presin sangunea y un pulso o ritmo cardaco rpido si tu dieta y tu estilo de vida permanecen cidos. Lo que no entraa riesgo y supone un beneficio para la salud es buscar sal de calidad, es decir, sal natural no procesada. La sal procesada ha sido tratada con blanqueantes, conservantes, agentes antiapelmazantes, absorventes de humedad, ha sido seca a 650C en fin, ya no es sal. Para asegurarte de que la sal que consumes es natural debes de poner una cucharada de sal en un vaso de agua y dejarlo reposar toda la noche, si es sal natural se disolver totalmente en el agua. Agua: necesitamos agua de calidad en cantidad. Podemos obtenerla de los alimentos, de las hortalizas,
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frutas, varias bebidas y, obviamente bebiendo agua. Para esta dieta el agua debera ser alcalina, es decir debera tener un pH superior al 7 y estar libre de contaminantes. En el libro se recomienda un ionizador de agua fabricado por el autor del libro (hasta l reconoce que es tendencioso recomendar un producto suyo). Otra manera es usar un filtro de osmosis o una destiladora de agua y luego aumentar el pH con gotas para corregir el pH. Frutas no!! Un aspecto curioso de esta dieta es que no se recomiendan las frutas debido a su alto contenido en azcar, que es cido para el organismo. En esta dieta la fruta es pastel de chocolate y nata de una dieta tradicional: hay que comerla eventualmente, como un capricho. Y bajo ningn concepto se debe tomar zumo de fruta. En los zumos el azcar est concentrado y apenas hay fibras que normalmente atrapan parte del azcar y evitan su absorcin total por nuestro cuerpo. Las nicas excepciones son: el aguacate, lo tomates (tcnicamente es una fruta), limones, limas, pomelos y granadas. 40/40/20 A la hora de prepararse una comida debemos incluir como mnimo un 40% de verduras y hortalizas crudas, 40% como mximo de verduras y hortalizas cocinadas y un 20% del resto (cereales, legumbres, pescado, otros carbohidratos). Los productos preferentemente deben ser frescos y ecolgicos y se debe masticar bien prcticamente licuar el alimento en la boca antes de tragarlo.

QU EVITAR Esta parte ser ms fcil escribir, pero seguramente ms complicada de cumplir. Todos los alimentos relacionados abajo o bien son fuentes de cidos, o son fuente de azcares, o propician la proliferacin de hongos, levaduras y bacterias en nuestro cuerpo. Segn el autor: Los primeros son los azcares , todos tipos de azcar (blanco, moreno, jarabe de arce, fructuosa, etc.). Los edulcorantes artificiales tambin estn banidos, las nicas fuentes de dulzor perdonadas son: la stevia y la achicoria. Los carbohidratos simples son cidos y estn banidos, es decir: harina blanca y cualquier cosa que se prepara con ella (adis pan), el arroz blanco, el maz y las patatas. Los alimentos refinados y procesados tambin estn prohibidos. Los productos lcteos y todos sus derivados , incluidos el queso y el yogurt. Las grasas saturadas y otras grasas no saludables : margarina, mantequilla, grasas de origen animal a excepcin de la grasa del pescado. Carnes y huevos . Levaduras (cerveza, vino, queso, bollera que lleve levadura). Setas. Espirulina, algas y suplementos nutricionales a base de algas. Productos fermentados o malteados (vinagre, mostaza, salsa de soja, miso, tempeh, etc.). Alcohol. Cafena.

EN EL PRXIMO ARTCULO
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