Anda di halaman 1dari 43

BIOLOGI DASAR Untuk Mahasiswa Semester I Jurusan Matematika 2013/2014

Agustina Tangapo

Enzim
Kuliah Biologi Dasar I Jurusan Matematika (2013/2014) Dasar-dasar Metabolisme Sel
Agustina Monalisa Tangapo

Metabolisme
keseluruhan reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme
1.
2.

Katabolisme (degradasi): penguraian molekul organik kompleks menjadi molekul anorganik sederhana ( energi) Anabolisme (biosintesis): pembentukan molekul organik kompleks dari molekul anorganik sederhana (+ energi)

Jumlah anabolisme dan katabolisme


Pathway: urutan tahap-tahap reaksi kimia dari prekursor (prazat) s.d. produk melalui metabolit-metabolit Metabolit: senyawa kimia antara yang terdapat dalam metabolisme

Jalur metabolisme yang akan bekerja dan kecepatan jalur dikontrol oleh sel dengan bantuan ENZIM (biokatalisator)

Enzyme
A unique protein Mostly in metabolism Biological catalysts

Sifat-sifat enzim
Enzim aktif dalam jumlah yang sangat sedikit, sbg biokatalisator, reaksinya menjadi sangat cepat dan berulang ulang Enzim tidak terpengaruh oleh reaksi yang dikatalisisnya pada kondisi stabil (Enzim merupakan biokatalisator yang mempercepat jalannya reaksi tanpa ikut bereaksi) Kerja katalis enzim spesifik, karena sisi aktif enzim setangkup dengan permukaan subtrat tertentu Enzim sangat peka terhadap faktor-faktor yang menyebabkan denaturasi protein misalnya suhu, pH dll Enzim dapat dipacu maupun dihambat aktivitasnya Enzim bermolekul besar Logam, memacu aktifitas enzim: Mg, Mn, Co, Fe Logam berat, menghambat aktivitas enzim: Pb, Cu, Zn, Cd, Ag

Pengelompokan enzim

Penamaan umum: substrat (proses) + akhiran-ase

Some enzymes require other molecules in order to repeat

Cofactors
Activator Coenzymes Prosthetic groups

Mekanisme reaksi
Model lock & key Model induced fit

11

Enzymes have several ways of causing their substrates to enter the transition state: - Enzymes orient substrates - Enzymes induce strain in the substrate - Enzymes temporarily add chemical groups to substrates

Pengaruh pH terhadap reaksi enzimatis

Penghambatan aktifitas enzim ada dua tipe:


1.

Kompetitif: zat penghambat mempunyai struktur yang mirip dengan substrat sehingga dapat bergabung dengan sisi aktif enzim. Terjadi kompetisi antara substrat dengan inhibitor untuk bergabung dengan sisi aktif enzim (misal feed back effect)
Non kompetitif: zat penghambat menyebabkan struktur enzim rusak sehingga sisi aktifnya tidak cocok lagi dengan substrat

2.

Questions.????

Dasar-dasar Metabolisme Sel


Anabolisme Katabolisme

20

Fotosintesis

Overall Reaction
Light reaction Harvest light energy Convert light energy to chemical energy Dark reactions Expend chemical energy Fix Carbon (convert CO2 to organic form)

1. Reaksi terang. Energi sinar matahari digunakan untuk oksidasi fotokimia H2O menjadi O2. Elektron yang dihasilkan dipakai untuk mereduksi NADP+ menjadi NADPH. Fotofosforilasi untuk sintesis ATP. 2. Reaksi gelap (reaksi yang tak perlu energi cahaya). Sintesis karbohidrat dari CO2 dan H2O dengan memakai energi hasil reaksi terang (Siklus Calvin).

Reaksi Terang

CO2 (sel mesofil) + ATP + H2O CO2 (sel bundel pelepah) + AMP 2 Pi + H+

Reaksi gelap: 6 CO2 + 12 NADPH + 30 ATP + 12 H2O C6H12O6 + 12 NADP+ + 30 ADP + 18 Pi + 6 H+

Reaksi terang

Reaksi gelap

Reaksi gelap (siklus Calvin)

Respirasi Seluler

Respirasi aerob Glikolisis Konversi asam piruvat menjadi asetil KoA Siklus Krebs Transfer Elektron

33

34

Respirasi anaerob

35

MitoKondria

Overview of aerobic respiration

Terima Kasih

43