Alemania

1.-Elementos naturales.

Relieve.

El relieve de Alemania es muy diverso. No existe una gran estructura

organizadora del relieve. Encontramos desde las montañas del sur hasta las

llanuras costeras del norte. En medio encontramos las mesetas del centro del

país, y también tierras bajas del norte. La cota más alta de Alemania es el pico

Zugspitze, de 2.962 metros, y la más baja Neuendorfer/Wilstermarsch a 3,54

metros bajo el nivel del mar. Es un país afectado por entero por la última

glaciación, por lo que aún son reconocibles sus huellas.

Encontramos en Alemania tres regiones fisiográficas: la llanura de tierras bajas

en el norte, las mesetas en el centro y las montañas del sur.

La llanura de tierras bajas del norte forma parte de la gran llanura europea que

se extiende desde los Urales hasta las Landas en Francia. Cubre, pues, toda la

costa y se interna hasta las estribaciones de las mesetas del centro del país, a

unos 300 km de la costa. Están surcadas por numerosos ríos, que adoptan un

curso meandriforme y forman grandes estuarios. Tiene una altitud media de 50

metros, que desciende ligeramente desde el contacto con las mesetas hasta la

costa, su punto más bajo, incluso por debajo del nivel del mar en la costa del

mar del Norte. Frente a esta costa se encuentran las islas Frisias, que son, en

realidad, una barrera arenosa muy baja que aguanta los embates del mar del

Norte. Están compuestas, mayoritariamente, de arenas, loes, procedentes de

las morrenas glaciares y sedimentos arcillosos. Así, predominan las dunas y las

marismas (o pólderes) en el litoral.

La región de las mesetas centrales (Mittelgebirge) está formada por un

conjunto de macizos antiguos de origen herciniano y cuencas sedimentarias

interiores. Sus límites son Hannover por el norte y el río Main en el sur. Es un

territorio de suaves montañas, valles fluviales, ríos y cuencas bien marcadas.

El paisaje se presenta como una suave llanura ondulada, con colinas bajas y

redondeadas. El roquedo es mayoritariamente cristalino: granito, gneis, pizarra,

etc., y ha sido fracturado durante la orogenia alpina, generando bloque

elevados y bloques hundidos. Entre los bloques elevados destacan el Harz, el

macizo de Renania y los montes Metálicos. Las fosas tectónicas marcan una

línea de norte a sur a lo largo del Rin, y otra de este a oeste en contacto con la

llanura. En el sur destaca la gran fosa que hay entre Basilea y Fráncfort, la

cuenca del alto Rin. Rodeando esta fosa se encuentra el sistema Renano y el

macizo de Bohemia.

Las montañas del sur son las estribaciones de los Alpes, que en Alemania

tienen escaso desarrollo. Se encuentra al sur del Danubio. Podemos distinguir

dos sectores: la meseta bávara y los Alpes. La meseta bávara tiene una altitud

media de unos 300 metros, aunque se eleva hasta los 700 en las

inmediaciones de los Alpes. Se extiende desde el lago Constanza hasta la

frontera con Austria. Las formas heredadas de los hielos glaciares dominan el

paisaje. Los Alpes alemanes se reducen a una estrecha franja de entre 20 y 40

kilómetros de ancho. Aquí predominan los pliegues calizos en el norte y las

arcillas y conglomerados en el sur. Se distinguen tres sectores, los Alpes de

Allgäu, al oeste, los Alpes bávaros, al en el centro y los Alpes de

Berchtesgaden, al este.

Clima.

Alemania se encuentra en las latitudes medias-altas del hemisferio norte y al

oeste del gran continente euroasiático. Así pues, le corresponde un clima frío y
húmedo, pero la corriente del Golfo dulcifica los climas de esta parte de Europa

dotándola de un clima templado y húmedo. Se trata del clima marítimo de la

costa oeste, aunque en la región este del país comienza la transición hacia el

clima continental, apareciendo un clima continental húmedo. Los centros de

acción que le afectan son el frente polar, durante la mayor parte del año, y que

trae masas de aire de tipo polar marítimo, frías y húmedas, el anticiclón de las

azores, cuya influencia se nota uno o dos meses en verano, que trae masas de

aire de tipo tropical marítimo, cálidas y húmedas, y el anticiclón siberiano, que

llega en los meses centrales de invierno y que trae masas de aire polar

continental, muy frías y secas, pero que en contacto con las masas de aire

marítimo provoca grandes nevadas.

Las temperaturas medias en Alemania son frescas. La media anual es de unos

9 ºC, con una amplitud térmica de entre 15 y 20 ºC. El mes más frío es enero,

cuya temperatura media oscila entre -6 ºC y 1 ºC. El mes más cálido es julio

con temperaturas medias que varían entre 16 ºC y 20 ºC. Las regiones más

cálidas son las de la costa del norte, ya que notan la influencia del mar, y por lo

tanto de la corriente cálida del Golfo. Las regiones centrales y del sur son

notablemente más frías, y su clima más continentalizado, debido a la lejanía del

mar y a una mayor altitud.

Las precipitaciones son altas. Se alcanza medias de unos 1.980 mm al año,

buena parte de ellos en forma de nieve. La época más lluviosa es el verano,

debido a la llegada de masas de aire húmedas de tipo tropical que se enfrían

rápidamente en esta latitudes. La zona más lluviosa es el centro y el sur del

país, donde se recogen más de 1.500 mm al año. Por el contrario en la costa

norte apenas se recogen 750 mm al año, ya que a pesar de la cercanía al mar

no hay obstáculos orográficos y faciliten la descarga de las masas de aire

húmedas procedentes del mar.

En Alemania podemos distinguir dos subtipos climáticos, uno más húmedo y

templado próximo al mar del Norte, con veranos frescos e inviernos suaves,

con una oscilación térmica anual de unos 10 ºC y en el que todos los meses se

registran precipitaciones, sin ningún período de aridez. Los inviernos son

lluviosos, pero no excesivamente fríos. El otro tipo es más frío debido a su

continentalidad. La oscilación térmica anual llega a los 20 ºC. Es siempre

húmedo, ya que las precipitaciones son abundantes todo el año. Se encuentra

al este de Alemania y en el sur. Los inviernos son fríos y los veranos pueden

llegar a tener días calurosos. Entre ambos tipos se da una gradación matizada

del clima, que afecta a las diferentes regiones, especialmente a su condición de

zona elevada o fosa tectónica, por lo que los climas locales del país son

multitud.

Superficie.

Tiene la segunda población más grande en Europa (después de la Rusia

europea) y el séptimo país más grande. Su territorio abarca 357.021 km², que

consta de 349.223 km² de terreno y 7.798 km² de agua. Extendiéndose desde

los altos picos de los Alpes (punto más alto: el Zugspitze a 2.962 m de altura)

en el sur a las costas de los mares Báltico y del Norte. En el centro del país se

encuentran las tierras altas forestales y al suroeste la Selva Negra. No posee

territorios de ultramar.

Algunos de sus ríos más importantes son el Rin, el Elba, el Danubio y el Meno.

Entre los lagos destacan el de Constanza y el Müritz.

Hidrografía.

Los ríos alemanes son largos, caudalosos y regulares. Conectan con eficacia

las ciudades del interior con el mar, por lo que han sido utilizados como medio

de comunicación desde antiguo. Hoy en día están regularizados y muy

explotados. En todos ellos hay canales que les conectan, formando una

auténtica red de canales fluviales que se extiende por toda Alemania,

especialmente en las llanuras del norte.

Los principales ríos alemanes son el Óder, el Elba, el Weser, el Ems, el Rin y el

Danubio.

El Danubio es el único río alemán que desemboca en el mar Negro. Con 2.888

Kilómetros es el segundo río más largo de Europa, tras el Volga. Nace en la

Selva Negra de Alemania, aunque muchos son los lugares concretos de la

región que se consideran las fuentes del Danubio. No obstante, lo más

aceptado es la confluencia de los ríos Brigach y Breg. Desemboca en

Rumanía, en un amplio delta del mar Negro. En Alemania recorre 687 km, y

atraviese las ciudades de Ulm, Ingolstadt y Ratisbona. Es navegable por

embarcaciones fluviales hasta Ulm. Está intensamente aprovechado para el

regadío y la producción de energía eléctrica.

El Rin es el gran río de Alemania. Nace en los Alpes suizos (cantón de los

Grisones), en la confluencia del Rin Anterior y el Rin Posterior. Tiene una

longitud de 1.320 km. Hace de frontera entre Suiza y Liechtenstein, y Suiza y

Austria, antes de desaguar en el lago Constanza, parte de él alemán. A

continuación, pasa por Basilea, y hace de frontera entre Francia y Alemania. Se

adentra en la región del Ruhr, famosa por su dedicación industrial. Por fin entra

en los Países Bajos para desembocar en el mar del Norte, formando un delta

con el río Mosa. El Rin es navegable en un tramo de 883 km, hasta Basilea

(Suiza). En sus orillas se encuentra la región más industrial Europa. Está

intensamente aprovechado, regularizado y son muy numerosos los canales que

le conecta con los principales ríos de Europa. Los principales afluentes

alemanes del Rin son: el Lahn, el Lippe, el Meno, el Mosela, el Neckar y el

Ruhr.

El río Ems nace al sur del bosque de Teutoburgo. Tiene una longitud de 371

kilómetros. Atraviesa los estados de Renania del Norte-Westfalia y Baja

Sajonia, y desemboca en un amplio estuario que hace frontera con los Países

Bajos.

El río Weser es la frontera entre las llanuras septentrionales que se extienden

hasta los Urales y las llanuras atlánticas que se extienden hasta las Landas.

Nade en Hannoversch Münden tras la confluencia de los ríos Fulda y Werra.

Tiene una longitud de 452 km, pero junto con el Werra suman 744 km. Traviesa

los estados de Hessen, Baja Sajonia, Renania del Norte-Westfalia y Bremen; y

ciudades como Holzminden, Hamelin, Minden, Petershagen, Nienburg,

Bremen, Nordenham y Bremerhaven. Desemboca en un estuario detrás de las

islas Frisias.

El río Elba es uno de los más largos de Europa occidental. Tiene una longitud

de 1.165 km. Nace en Bohemia, y pasa por las ciudades alemanas de Dresde y

Magdeburgo. Desemboca cerca de Hamburgo sobre el mar del Norte,

formando un gran estuario.

El río Óder hace frontera con Polonia en sus últimos 187 km. Nace en la

República Checa y recorre el oeste de Polonia. En total tiene 866 km.

Desemboca en el mar Báltico.

Los lagos alemanes son numerosos pero pequeños. La mayoría es encuentra

en la gran llanura del norte y son producto de meandros abandonados, zonas

pantanosas y marismas litorales. Los únicos lagos que se escapa a esta

morfología son los del sur, que son producto de la morfología glaciar de los

Alpes. Los principales lagos de Alemania son: el Constanza, que hace frontera
con Suiza, el Starnberge, el Ammersee y el Chiemse en el sur, y el Mürtiz, el

Kummerower y el Schwerin en el norte.

Orografía.

Vegetación.

Alemania tiene una vegetación natural muy intervenida y afectada por las

actividades antrópicas, que ha degradado la mayor parte de sus bosques. A

pesar de todo, hasta un tercio del país está cubierto de bosques, la mayoría de

ellos en el sur. El norte está dominado por la regiones arenosas y las turberas,

donde encontramos una vegetación herbácea y arbustiva. En las altas

montañas también predomina la pradera, por motivos fisiogeográficos.

Distinguimos dos biocenosis generales, el bosque caducifolio y el bosque mixto

de planifolias y coníferas, que pertenecen a la ecozona y la imperio Holoártico.

El bosque caducifolio se encuentra en el norte y el oeste del país, donde las

temperaturas son más suaves y la precipitaciones suficientemente abundantes.

Predominan los bosques de hayas, en las zonas más húmedas y de robles, en

las relativamente más secas. En las zonas arenosas, con un suelo de peor

calidad, aparecen formaciones de coníferas. En la zona del Rin aparece el

castaño, aunque es una especie introducida por la mano del hombre. En las

zonas más bajas y arcillosas encontramos turberas.

En el sur y el oriente se desarrolla el bosque mixto de planifolias y coníferas.

Las especies caducifolias son el haya y el roble, que aparecen mezcladas en el

bosque con coníferas como el abeto, pino carrasco y alerce. En el sotobosque

predominan los helechos, los musgos y las gramíneas.

En las regiones montañosas se da paso a las especies de coníferas, en

exclusiva, que pronto dan paso a la pradera alpina, la cual culmina las cumbres

de las montañas.
Pero el rasgo más destacado de la vegetación alemana es su alto grado de

intervención antrópica. El bosque es usado para actividades silvícolas, por lo

que muchas de las especies más emblemáticas son auténticos cultivos,

muchos de ellos de especies foráneas comerciales. Los espacios agrícolas han

modificado toda la superficie agrícola útil, formando canales, desecando

turberas y pantanos, organizando marismas y pólderes, etc. En todo el país,

pero con especial incidencia en las regiones industriales, la lluvia ácida es un

problema muy grave para la supervivencia de los bosques. Así, muchos de

ellos parecen «quemados», y sus suelos contaminados con un pH mucho más

ácido de lo normal, lo que los ha llegado a inhabilitar para la agricultura. Para

frenar este grado de agresión contra el medio natural se han creado las

reservas de bosque natural, en la que conviven los ciclos naturales y la

explotación sostenible, aunque se tiende a excluir cualquier actividad de ellas.

También se han creado parques nacionales para preservar los medios

naturales, tanto en las montañas como en la costa. Los espacios protegidos en

Alemania son muchos, aunque la calidad de los mismos está condicionada por

los procesos de contaminación atmosférica e hídrica ajenos a las zonas

protegidas. No obstante, la población alemana es una de las más

concienciadas con la conservación natural del mundo.

Su fauna es la típica de los bosques templados el imperio Holoártico: ciervo,

jabalí, comadreja, tejón, lobo, zorro, víbora, pinzón, ansar, etc. Las aves son,

con frecuencia migratorias, debido a lo crudo del invierno y muchos de los

mamíferos hibernan.
Flora.

Como el país está en una zona con clima templado su flora se caracteriza por

amplios bosques de madera y coníferas. La amplia madera existente es sobre

todo procedente de hayas rojas. Además son comunes otros árboles como

el roble, el abedul o el pino. Destacan zonas amplias de flora como la alpina

(Alpes bávaros) o la subalpina (Selva Negra o Harz).

Actualmente el 29.5 por ciento de la superficie estatal es boscoso. Con ello es

uno de los países más ricos en bosque de la Unión Europea. Entre las plantas

la acacia de flor blanca tiene una gran aceptación en la población siendo

común su presencia. También hay un creciente interés por la producción

de Flora apícola y

principalmente cereales (cebada, avena, centeno, trigo), patatas y maíz. En los

valles que están junto al río, entre otros el Moselle, el Ahr y el Rin, el paisaje

fue reformado para la producción del vino.

Fauna.

La mayor parte de los mamíferos viven en bosques donde se pueden encontrar

animales como el corzo, el ciervo común, el jabalí, el zorro rojo, el gamo

europeo y muchos mustélidos. Los castores y nutrias son habitantes cada vez

más raros en los ríos.

Otros mamíferos grandes que vivieron en otra época en Europa Central fueron

exterminados como el uro, el oso pardo, el alce, el caballo salvaje, el bisonte

europeo o el lobo. Recientemente han emigrado algunos alces y lobos

de Polonia y la República Checa buscando mejores provisiones pero en el caso

del restablecimiento del lobo y el oso es muy problemático debido a la mala

reputación de estos animales entre la población.

El águila real se encuentra únicamente en los Alpes en la zona de Baviera y

el quebrantahuesos que se encontraba en otra época en esta zona fue

exterminado. Los rapaces de presa más frecuentes son elratonero común y

el cernícalo común al contrario que el halcón peregrino el cual es menos

numeroso.
Principales Recursos Naturales.

2.- ELEMENTOS SOCIALES

Población.

Alemania tiene una población de unos 82.000.000 de habitantes. La densidad

de población supera los 226 h/km², que es muy alta para un país tan grande.
La población está envejecida, como corresponde a un país desarrollado que ha

terminado la transición demográfica pero aún están vivas las últimas

generaciones nacidas en ese período. Tan sólo el 14% de la población tiene

entre 0 y 15 años, un 66% entre 15 y 65, y hasta un 20% más de 65 años. El

crecimiento de la población es muy bajo, en torno a 0% anual, e incluso con

períodos de pérdida de población, y ello a pesar de un saldo migratorio positivo

sobre el 2‰. La tasa de natalidad está en torno al 8‰, con una fertilidad 1,4

hijos por mujer, muy lejos de la tasa de reemplazo. La tasa de mortalidad es

muy baja (10‰), y aún más baja la tasa de mortalidad infantil (4‰), como

corresponde a un país desarrollado y con amplia cobertura sanitaria. La

esperanza de vida al nacimiento se eleva a 79 años.

La población se aglutina en torno a las grandes regiones industriales que se

forjaron en el siglo XIX. Existe una franja de alta densidad de población al norte

de los macizos centrales y que llega hasta el Ruhr y Aquisgrán, y otra mancha

en torno a Hagen y Wuppertal, Remscheid y Solingen, además de

Mönchengladbach y Viersen. Otra se extiende desde Duisburgo a lo largo del

Rin. Y aisladas de estas grandes regiones se encuentran Ausburgo y Múnich.

Por el contrario, el norte, especialmente la costa del Báltico, y los bosques de

Babiera, el alto Palatinado y Eifel tienen densidades por debajo de los 100

h/km². No obstante, el mayor contraste se da entre la Alemania occidental y la

Alemania oriental, la antigua RDA, mucho menos poblada; y también menos

industrializada.

Alemania es un país muy urbanizado. Más del 86% de la población vive en

núcleos de más de 2.000 h, y la mayoría de los núcleos más pequeños (y de

vocación más rural) se encuentran en la Alemania occidental. Las principales

ciudades de Alemania son:

 * Berlín, 3.404.037 h, estado de Berlín, aglomeración de Berlín

* Hamburgo, 1.754.182 h, estado de Hamburgo, aglomeración de Hamburgo

* Múnich, 1.294.608 h, estado de Baviera, aglomeración de Múnich

* Colonia, 989.766 h, estado de Renania del Norte-Westfalia, aglomeración

de Rin-Ruhr

* Fráncfort, 652.610 h, estado de Hesse, aglomeración de Rin-Nemo

* Stuttgart, 593.923 h, estado de Baden-Wurtemberg, aglomeración de

Stuttgart

* Dortmund, 587.624 h, estado de Renania del Norte-Westfalia, aglomeración

de Rin-Ruhr

* Essen, 583.198 h, estado de Renania del Norte-Westfalia, aglomeración de

Rin-Ruhr

* Düsseldorf, 577.505 h, estado de Renania del Norte-Westfalia,

aglomeración de Rin-Ruhr

* Bremen, 547.934 h, estado de Bremen, aglomeración de Bremen

* Hannover, 516.343 h, estado de Baja Sajonia, aglomeración de Hannover

* Leipzig, 506.578 h, estado de Sajonia-Anhalt, aglomeración de Halle-

Leipzig

* Dresde, 504.795 h, estado de Sajonia-Anhalt , aglomeración de Dresde

* Nürnberg, 500.855 h, estado de Baviera, aglomeración de Nürnberg

* Duisburg, 499.111 h, estado de Renania del Norte-Westfalia, aglomeración

de Rin-Ruhr

Como se ve no existen grandes ciudades que concentren la mayor parte de la

población si no multitud de ciudades de tamaño medio.
Desde el fin de la segunda guerra mundial Alemania es un país de inmigrantes.
Los primeros en llegar fueron italianos, españoles y portugueses, que
trabajaron en la industria alemana. Tras la crisis de 1973 toman el relevo los
turcos, que hoy son la mayoría de los inmigrantes, con más de 1,7 millones de
personas. Tras la caída del muro de Berlín llegan polacos, rusos, servios,
croatas y de otros países del este de Europa. En la actualidad viven en
Alemania unos 7 millones de extranjeros.

Religión.

El cristianismo es la mayor denominación religiosa con 53 millones de adeptos

(64%) La segunda mayor religión es el islamismo con 3,3 millones de

seguidores (4%), seguido por el budismo y eljudaísmo, ambos con cerca de

200.000 adeptos (0,25% ). El hinduismo tiene unos 90.000 adeptos (0,1%).

Todas las demás comunidades religiosas tienen menos de 50.000 (o inferior a

0,05%) adherentes. Cerca de 24,4 millones de alemanes (29,6%) no han

registrado denominación religiosa.

El protestantismo se concentra en el norte y el este y el catolicismo romano se

concentra en el sur y el oeste. Cada una de ellas comprende alrededor del 31%

de la población; el 1,7% de la población total se declara a sí mismos

cristianos ortodoxos, entre ellos los serbios y los griegos son los más

numerosos. El actual Papa, Benedicto XVI, nació en Baviera.

El número de personas sin religión, entre ellas

los ateos y agnósticos ascienden a 29,6% de la población, y son especialmente

numerosos en la antigua Alemania del Este y las principales áreas

metropolitanas. De los 3,3 millones de musulmanes la mayoría

son sunitas y alevitas de Turquía, pero hay un pequeño número de chiitas.74

Según la encuesta del Eurobarómetro de 2005, el 47% de los ciudadanos

alemanes respondieron "Creo que hay un Dios", mientras que el 25%

respondió "Creo que hay una especie de espíritu o fuerza vital" y el 25% dijo

"No creo que exista ningún tipo de espíritu, dios, la vida o la fuerza"

Etnias.

Política.

La República Federal de Alemania es una democracia constitucional y federal

cuyo sistema político es definido en su constitución de 1949,

llamada Grundgesetz (ley fundamental). Posee un sistema parlamentario, en el

cual es elegido el jefe de gobierno, el Bundeskanzler (canciller).

Situación política actual.

Líderes actuales

Entre los personajes políticos más conocidos de Alemania en la actualidad

(2008) destacan Horst Köhler (presidente federal), Angela Merkel(canciller

federal y presidente de la CDU), Franz Müntefering (presidente del

SPD), Frank-Walter Steinmeier (ministro de Asuntos Exteriores, vicecanciller y

vicepresidente del SPD), Guido Westerwelle (presidente del FDP), Renate

Künast (portavoz del grupo parlamentario de Los Verdes) y Oskar

Lafontaine (presidente de La Izquierda).

Gobierno

El actual gobierno de Alemania es un gobierno de coalición formado por

la CDU/CSU (de centro-derecha) y el SPD (de centro-izquierda). Dado que se

trata de los dos partidos mayores, esta coalición se denomina en Alemania

"Gran Coalición". La jefa de gobierno es la canciller federalAngela

Merkel (CDU). Las carteras ministeriales están repartidas a partes iguales entre

CDU/CSU (CDU: Interior, Defensa, Familia, Educación, Cancillería; CSU:

Economía, Agricultura) y SPD (Exterior, Justicia, Hacienda, Trabajo, Sanidad,

Tráfico, Medio Ambiente, Cooperación al Desarrollo).

Partidos en el parlamento

Desde la fundación de la República Federal en 1949, en Alemania (igual que en

España o Italia) los partidos políticos están reconocidos en la Constitución. De

esta forma se refuerza a estas instituciones como garantes de la democracia.

Actualmente existen cinco grandes fuerzas políticas con representación

parlamentaria en el Bundestag (legislatura 2005-09, número de escaños al

inicio de la legislatura):1

 CDU (democristiano, 180 escaños) y CSU (socialcristiano y regionalista

de Baviera, 46 escaños): ambos partidos forman un grupo conjunto en el

 parlamento. Con tradición confesional y conservadora, desde los años 80

ha ido acercándose a posiciones más liberales tanto en política social como

económica. La CDU puso los cancilleres Konrad Adenauer (1949-

1963), Ludwig Erhard (1963-1966), Kurt Georg Kiesinger (1966-

1969), Helmut Kohl (1982-1998) y Angela Merkel (desde 2005).

 SPD (socialdemócrata, 222 escaños): partido con larga tradición desde el

siglo XIX, el SPD es la mayor fuerza alemana de centro-izquierda. Desde

sus orígenes revolucionarios, evolucionó hacia el centro político sobre todo

a partir de su programa de Bad Godesberg en 1959, en el que renunció a la

dogmática marxista. Desde 2003, el SPD llevó adelante la llamada Agenda

2010, unas reformas socioeconómicas de corte neoliberal que provocaron

una escisión de su ala izquierda. Aun así, sigue siendo el partido con mayor

número de militantes. El SPD puso los cancilleres Willy Brandt (1969-

1974), Helmut Schmidt (1974-1982) y Gerhard Schröder (1998-2005) y

participó como socio minoritario en gobiernos de gran coalición entre 1966 y

1969 y desde 2005.

 FDP (liberal, 61 escaños): fundado después de la Segunda Guerra Mundial

como partido que abarcara todo el movimiento liberal alemán, la importancia

del FDP se debía al papel que solía ejercer en las elecciones como partido

llave o bisagra, formando coaliciones de gobierno tanto con la CDU/CSU

(1949-1966 y 1982-1998) como con el SPD (1969-1982) y comportándose

como fuerza moderadora que solía hacerse cargo de la cartera de Asuntos

Exteriores. Desde 1998 está en la oposición, donde se ha acercado cada

vez más a posiciones netamente neoliberales.

 La Izquierda (pos-comunista, 54 escaños): fundado en 2006 como

resultado de la fusión entre el Linkspartei, partido heredero del

 antiguoPartido Socialista Unificado de la RDA, y la WASG, un grupo

escindido del ala izquierda del SPD. Es uno de los partidos más votados en

el este de Alemania, aunque con dificultades en el oeste.

 Alianza 90/Los Verdes (liberal-izquierdista y ecologista, 51 escaños):

fundado en 1980, el partido de los Verdes representó a los "nuevos

movimientos sociales" nacidos en Alemania durante los años setenta: el

ecologismo, el pacifismo, el feminismo, etc. De sus orígenes en la izquierda

radical, en la actualidad Los Verdes se han acercado al centro del espectro

político alemán y participaron en el gobierno federal de 1998 a 2005.

3.-Elementos Naturales.

Día nacional

Deutschland istein Staat in Mitteleuropa. Als Bundesstaat wird

die Bundesrepublik Deutschland aus den 16 deutschen Ländern gebildet und

stellt die jüngste Ausprägung des deutschen Nationalstaates dar. Die Länder

gliedern sich gemäß dem Verfassungsprinzip der kommunalen

Selbstverwaltung in kommunaleGebietskörperschaften.

Bundeshauptstadt ist Berlin. Gemäß ihrer Verfassung versteht sich die

Bundesrepublik als soziale, rechtsstaatliche und föderale Demokratie. Sie ist

Gründungsmitglied der Europäischen Union und mit über 82 Millionen

Einwohnern deren bevölkerungsreichstes Land. Ferner ist Deutschland unter

anderem Mitglied derVereinten Nationen, der OECD, der NATO, der OSZE und

der Gruppe der Acht (G8). Gemessen am Bruttoinlandsprodukt ist Deutschland

die viertgrößte Volkswirtschaftder Welt, nach den Vereinigten

Staaten, Japan und der Volksrepublik China.

Cultura.

El país es a menudo llamado Das Land der Dichter und Denker (la tierra

de poetas y pensadores). La cultura alemana comenzó mucho antes del

surgimiento de Alemania como nación-estado y abarcó a toda la zona de habla

alemana. Desde sus raíces, la cultura, en Alemania se ha formado por las

principales corrientes intelectuales y populares en Europa,

tanto religiosas como laicas. Como resultado, es difícil identificar una

determinada tradición alemana separado del marco más amplio de la alta

cultura europea. Otra consecuencia de estas circunstancias es el hecho de que

algunas figuras históricas, tales comoWolfgang Amadeus Mozart y Nicolás

Copérnico, entre otras, aunque no fueron ciudadanos de Alemania en el sentido

moderno, deben ser considerados en el contexto del ámbito cultural alemán

para comprender su trabajo.

En Alemania se han desarrollado algunos de los más renombrados

compositores de la Música clásica europea, con inclusión de Johann Sebastian

Bach, Ludwig van Beethoven, Johannes Brahms y Richard Wagner. A partir del

año 2006, Alemania es el quinto mercado de la música en el mundo y ha

influido en la música pop y rock a través de artistas

como Kraftwerk, Scorpions, Rammstein y Tokio Hotel.

Numerosos pintores alemanes han gozado de prestigio internacional a través

de su trabajo en diversas corrientes artísticas. Hans Holbein el Joven, Matthias

Grünewald, y Alberto Durero eran importantes artistas

del Renacimiento, Caspar David Friedrich del Romanticismo, y Max

Ernst del surrealismo. Entre las contribuciones alemanas en la arquitectura se

incluyen los estilos carolingio y Otoniano, que son importantes precursores

del románico. La región más tarde se convirtió en el sitio de las obras

importantes en estilos como elgótico, renacentista y barroco. Es especialmente

importante en los primeros movimientos modernos, sobre todo a través del

movimiento Bauhausfundado por Walter Gropius. Ludwig Mies van der Rohe se

convirtió en uno de los más renombrados arquitectos del mundo en la segunda

mitad del siglo XX. La fachada de vidrio en los rascacielos fue idea suya.

Idioma.

El alemán es el oficial y principal idioma hablado en Alemania. Se trata de uno

de los 23 idiomas oficiales en la Unión Europea, y uno de los tres idiomas de

trabajo de la Comisión Europea, junto con elinglés y francés. Además hay otros

idiomas minoritarios que son reconocidos nativos: el danés, el sorabo,

el romaní y el frisón. Estos están protegidos oficialmente por la ECRML. Los

lenguajes más utilizados son el turco, el polaco, los idiomas de la Península

Balcánica y el ruso.

El alemán estándar es una lengua germánica occidental y está estrechamente

relacionada con el inglés, el neerlandés y el sueco. La mayoría del vocabulario

alemán se deriva de la rama germánica de la familia lingüística

indoeuropea.Importantes minorías de palabras derivadas del latín, griego, y

una cantidad menor de francés. El alemán se escribe usando el alfabeto latino.

Además de las 26 letras estándar, el alemán cuenta con tres vocales

con diéresis, es decir, ä, ö y ü, así como la Eszett o scharfes S (s fuerte) ß.

En todo el mundo, el alemán es hablado por aproximadamente 100 millones de

hablantes nativos y también alrededor de 80 millones de hablantes no

nativos. El alemán es el idioma principal de cerca de 90 millones de personas

(18%) en la Unión Europea. El 67% de los ciudadanos alemanes afirman ser

capaces de comunicarse en al menos una lengua extranjera, el 27% por lo

menos en dos idiomas distintos del propio.

Costumbres

Alemania es el segundo país extranjero en el que resido. Como todo

inmigrante, hay cosas a las que he tenido que adaptarme enseguida, y otras a

las que no creo que me acostumbre nunca.

Por ejemplo en Londres, rápidamente me tuve que hacer a los cálculos en

libras, y pronto empecé a decir “sorry” cada vez tropezaba con alguien. Pero

tras diez meses, al cruzar la calle seguía desorientándome eso de que los

coches se acerquen por donde uno no se lo espera. Y no creo que me hubiera

acostumbrado completamente al sentido del tráfico por muchos años que

viviese allí.

Aquí en Berlín tengo mis particulares desencuentros con el sistema de

separación de basuras. Lo normal es que en cada casa haya entre 3 y 5

contenedores distintos: para la basura orgánica, para el papel, para los

envases reciclables, para el vidrio…

Mis problemas comienzan cada vez que tengo un desperdicio ‘dudoso’ entre

mis manos. Por ejemplo, un simple tetra brik o cualquier otro envase de cartón

duro, ¿va en el contenedor del papel y cartón, o en el de envases reciclables?

Y una bolsita de té, ¿es basura orgánica, o papel?

Es evidente que ni siquiera una cuadriculada mente alemana puede clasificarlo

todo –no digamos ya una limitada cabecita española-, así que suele haber un

cubo que hace las veces de comodín, en el que se vierte todo lo que no entra

en ninguna de las otras categorías.

En las primeras casas alemanas en las que pasé algún tiempo, el comodín era

el contenedor de los envases reciclables. Y cada vez que yo echaba algo no

estrictamente orgánico en el cubo de la biomüll, mis anfitriones me

aleccionaban severamente, así que me formé la idea de que la basura orgánica

era algo casi sagrado. Pero hete aquí que me mudo a esta nueva casa en la

que vivo ahora, y todo es distinto. El pecado gordo es tirar algo indebido en el

contenedor del papel, y en cambio el contenedor biológico es el que sirve para

todo.
La recoña es que luego sales a tirar la basura (cargado con 4 bolsas distintas),

y la separación que haces en casa no se ajusta exactamente a la separación

que imponen los contenedores. Por ejemplo, en mi patio hay un contenedor

para cristal “blanco” y otro para cristal “verde”, pero nosotros no hacemos esa

distinción en casa. Así que acabo tirando la bolsa de vidrios indistintamente en

uno o en otro, marchándome después de la escena del crimen con cierta

sensación de culpabilidad y complejo de idiota.

No acaban ahí los intríngulis del asunto, no. Aún hay más. Con la mayor parte

de los envases de vidrio que uno compra, se paga una pequeño depósito, el

pfand, que va de 25 céntimos a 50. Si uno tiene la santa paciencia de

agruparlos y devolver cada casco al comercio en el que fue comprado, puede

regresar a casa con 6 ó 7 euros (tendríais que ver la cantidad de botellas que

se acumula semanalmente en mi cocina).

Eso no es ninguna coña para el tipo de economía doméstica que se aplica en

Berlín: con ese dinero uno puede hacer casi la compra de la semana en el

LIDL. O, viéndolo de otra manera, uno entrega 10 botellines de cerveza vacíos,

y se vuelve a casa con 3 ó 4 llenos. Lo mismo pasa también en los bares y

clubs: si devuelves el casco, te reintegran 50 céntimos. Y si recolectas 3 ó 4

botellines vacíos que estén por ahí abandonados, te tomas una cerveza gratis

a costa del pfand que alguien no se molestó en recuperar (que tire la primera

piedra el berlinés que nunca lo haya hecho).

Creo que estas pequeñeces son las únicas peculiaridades alemanas a las que

todavía no me he adaptado (aparte del idioma, claro). Aunque también me llevo

mis buenos sustos cuando me olvido de la existencia del omnipresente carril-

bici y algún amante de la velocidad a dos ruedas me pasa silbando a pocos

centímetros. Y me jode bastante que al ir al supermercado siempre olvido que

la bolsita hay que llevársela de casa, con lo cual vuelvo cargando con mis

compras en brazos.

Lo que dejo para otro día –cuando haya tenido tiempo de formarme una opinión

al respecto- es la siguiente reflexión: el ecologismo alemán, ¿es sincero o

hipócrita? ¿Tiene sentido tanto amor por el reciclaje al mismo tiempo que el

transporte público –mucho menos contaminante que los vehículos particulares-

es tan escandalosamente caro? ¿La gente va en bici por ecologismo o por

ahorro?

Traje regional.

El traje típico nacional o traje regional expresan la identidad local (o en exilio) y

enfatizan los atributos extraordinarios de una cultura. Es a menudo una fuente

de orgullo nacional.Los llamados Trachten, los trajes típicos de Alemania,

empezaron a desarrollarse sobre el año 1530. Al haber perdido la Guerra de los

Campesinos la clase campesina no quería seguir las reglas de la moda.

Seguían vistiéndose a la manera tradicional. Aunque la indumentaria bávara

sea la que se conoce mejor, hay mucha vestimenta regional más.

Bandera.

La actual bandera de Alemania es tricolor, pues consta de tres franjas

horizontales de igual tamaño de

colores negro, rojo y dorado (en alemán Schwarz-Rot-Gold, "negro-rojo-oro").

Fue adoptada el 23 de mayode 1949 por la República Federal de Alemania.

Esta bandera, diseñada a principios del siglo XIX, ya había sido previamente

utilizada en tiempos de laConfederación Alemana (1848-1866) y la República

de Weimar (1918-1933). Después de la Segunda Guerra Mundial, la bandera

fue adoptada tanto por la República Democrática Alemana como por Alemania

Occidental, siendo idénticas hasta 1959, año en el que en la República

Democrática se añadió el escudoestatal.

La bandera de Alemania no ha sido siempre negra, roja y dorada. Tras

la guerra Austro-Prusiana de 1866, el norte de la Federación Alemana del

Norte adoptó una tricolor negra, blanca y roja. Esta bandera se convirtió

después en la enseña del Imperio Alemán formado tras la unificación alemana

de 1871 y fue usada hasta 1918. El negro, blanco y rojo fueron reintroducidos

tras el establecimiento de la Alemania Nazi en 1933.

Las distribuciones de colores negro, rojo y dorado y negro, blanco y rojo han

desempeñado un importante papel en la historia de Alemania y tienen diversos

significados. Los colores de la bandera moderna están asociados a

la democracia republicana formada tras la Segunda Guerra Mundial y

representan la unidad y libertad alemanas.

Monumentos.

Berlín, la capital de Alemania

La puerta de Brandeburgo es el símbolo más representativo de Berlín. Su estilo

arquitectónico se asemeja a obras griegas de época clásica. Fue acabada en

1791 y durante más de 150 años ha simbolizado el poder de Alemania. Cuando

Berlín quedó dividido durante la Guerra fría (después de 1945), este imponente

monumento estuvo aislado en medio de la estrechamente vigilada frontera

entre el Berlín Occidental y el Berlín Oriental. En la actualidad, la puerta de

Brandeburgo representa la reunificación de la ciudad y del país.

Comida Típica.

Platos típicos por regiones

Suroeste de Alemania

Schwarzwälder Kirschtorte — Tarta de la Selva Negra

En la parte suroeste de Alemania (Baden, Palatinado —Pfalz—, Sarre —

Saarland—) la cocina está influenciada por la cocina francesa alsaciana. Es

típico el flammkuchen (similar a una pizza con jamón yqueso) acompañado de

un vino de Riesling. Las comidas de esta zona son más ligeras que las del

resto de Alemania debido a la bondad del clima (casi mediterráneo); la

excepción está en el nada ligerodibbelabbes (pastel hecho

de patata, beicon, cebolla y huevo) típico de la comida de Sarre.

En Sarre se toma también el schupfnudel denominado también buwespitzle,

que se hace de patatas(similar a los ñoquis italianos) y se utiliza como

acompañamiento de carnes. En el terreno de los postresse tiene

el kirschenmichel elaborado con cerezas.

Es muy típico de esta zona el sauerkraut, que se prepara con vino blanco y que

es uno de los ingredientes del saumagen (tripa de cerdo rellena de

diferentes carnes, patatas, verduras y especias). En la Selva Negrase prepara

el Rehrücken Baden-Baden que es lomo de corzo asado con beicon (speck) y

acompañado con nata agria, peras cocidas y mermelada; en esta región se

come también caracoles en forma de sopa (Badischen Schneckensuppe). Son

conocidos también en la zona los espárragos del Palatinado. En el terreno

de postres está la afamada tarta de la Selva Negra (Schwarzwälder

Kirschtorte).

La gente de Suabia elabora una cocina fundamentada en sus gustos

tradicionales. Se emplean los spätzle (pasta) como acompañamiento de

numerosos platos, como por ejemplo el asado de carne con cebollas.

Los spätzle pueden ser ellos mismos el plato principal, como ocurre

enkässpätzle (‘pasta con queso’) o las linsen mit spätzle (‘lentejas con pasta’).

Otra especialidad con pasta son los maultasche (‘bolsa para la boca’), que es

pasta en forma de bolsitas rellenas de carne picada

con cebolla, espinacas, pan, etcétera. El Gaisburger Marsch es un guiso

con carne de buey y verduras. En el terreno de las ensaladas es mundialmente

conocida la Schwäbische Wurstsalat que contiene salchichas y mayonesa.

El Ochsenmaulsalat es una ensalada cuyo ingrediente principal es

el labio del buey finamente cortado y servido con patatas fritas.

En la parte norte de Alemania no se suele incluir en los platos las vísceras

(asaduras) de los animales, pero en el suroeste si se aprecia incluyéndose

además el estómago y el cerebro y mollejas. En el Lago de Constanza se

comen la perca y el corégono.

Hessen

Se puede considerar como típico de la cocina de Hessen el vino de manzanas

(Apfelwein) que puede encontrarse en la comarca por doquier. Se sirve en

abundancia en las tabernas especializadas de Fráncfort (Apfelweinkneipe).

Existe un queso en la comarca que se pone a marinar en vinagre (Handkäse) y

que se sirve con unas finas tiras de cebolla (Handkäs mit Musik) como

acompañamiento del vino de manzana. La denominación de origen de este

queso se llama Odenwälder Frühstückskäse. Se encuentra la salsa verde que

se sirve con patatas cocidas, las «costillas al estilo de Fráncfort», que se sirven

con sauerkraut y puré de patatas acompañadas de las pequeñas salchichas al

estilo de Fráncfort. Se puede acompañar todas estas comidas con pedazos

de pan cubierto con alguna pizca de mostaza o pasta de rábanos (ambos son

muy picantes en esta zona).

En la época de adviento (víspera de navidad) se cocinan en el horno

los Bethmännchen (galletas con forma humana).

Baviera y Franconia

Codillo asado con su típico acompañamiento

La cocina de Baviera por razones históricas está muy emparentada con la

cocina de Austria y la de la República Checa, si bien existen costumbres

específicas como el Brotzeit (intervalo para tomar aperitivos con pan).

Existe no obstante una gran variedad de platos elaborados

con harina (Mehlspeisen) y con pasta típica alemana

denominada Knödelgerichte como por ejemplo los Dampfnudel ('pasta al

vapor'), los Germknödel (bolas de pasta rellenos de compota de ciruela),

los Zwetschgenknödel(similares a los Germknödel pero con otro tipo

de ciruela empleada como relleno), losSemmelknödel (bolas de pasta con pan)

y los Leberknödel (bolas de pasta con hígado de ternera) como algunos de los

ejemplos de la inmensa variedad de pastas de Baviera. Son muy típicos de la

zona los platos con contenido cárnico, así como asados de cerdo con costra al

estilo de Baviera (denominados Bayerischer Schweinsbraten), los Reiberknödel

(knödel de patata) y las ensaladas de hierbas o Boeuf a la mode ('ternera a la

moda').

Algunos alimentos típicos se suelen denominar como «el segundo desayuno»;

algunos de ellos son las salchichas blancas (en alemánWeisswurst),

el Leberkäse o el Kronfleisch (filete crudo de ternera). Es frecuente encontrar

en esta zona de Alemania la mostaza dulce(tradicionalmente elaborada

con miel) y los Brezel como acompañamiento de los típicos platos de

salchichas y los Leberkäse, Kronfleisch (pleura o diafragma de la ternera) que

se sirve con pasta de rábanos y pan negro. Se suele tomar a menudo como

acompañamiento unascervezas de tipo Helles o una Weißbier ('cerveza

blanca'). Este tipo de cervezas llega a estar permitido incluso en algunos

puestos de trabajo.

La cocina de Franconia es vecina y muy conocida, al igual que la de Baviera,

por sus famosos Lebkuchen de Núremberg (pastel de mazapánmuy típico

de Navidad y se venden en el mercado de navidad populares de Núremberg) y

las Salchichas. Los Francones comen una salchicha blanca pequeña conocida

como Blaue Zipfel, una de las más apreciadas es la Nürnberger

Gwärch, Schäufele con Kartoffelknödeln ('pasta de patatas') y las Bamberger

Zwiebeln ('cebollas de Bamberg'), se suele tomar café Knieküchle.

Norte de Alemania

Una imagen de las peras, judías verdes y bacón (Birnen, Bohnen und Speck)

acompañado de unas patatas cocidas.

El norte de Alemania (Baja Sajonia, Bremen, Hamburgo, Schleswig-

Holstein, Westfalia) se caracterizan por su cercanía al Mar del Norte y a las

marismas del Mar Báltico y por su contraposición a las mesetas del interior (con

influencias de la cocina danesa). Los platos contienen patata y el

característico Pan decenteno, platos con alforfón en Holstein o en Lüneburger

Heide como por ejemplo Holsteiner Buchweizenklöße, los platos de pescado

son Anguilas ahumadas (Räucheraal), arenque (Hering), salchichas con un

sabor muy fuerte de carne de cerdo (Bregenwurst, Kohlwurst) y se suele

emplear mucho la tocineta (Speck) acompañando en forma de salsa a los

platos de pescado, la sabrosa Col verde(Grünkohl) y forman parte de los platos

que suelen tomar algunas de las agrupaciones de personas aficionadas a la

gastronomía de la tierra y a la socialización y mantenimiento de las tradiciones

(denominados Grünkohlessen), la salchicha de la comarca que acompaña a la

col verde es la Pinkelwurst.

De esta regíón proviene la bebida denominada: Pharisäer elaborada

con café y ron. Es muy típico elDithmarscher Mehlbeutel (Especie de

pasta), Birnen, Bohnen und Speck (peras, judías verdes y beicon),Hamburger

Aalsuppe Se trata de una sopa de frutos secos y verduras (no

contiene Anguila tal y como menciona su nombre), Franzbrötchen(bollos

franceses), Labskaus (revuelto de arenque y remolacha) o el Lübecker

National (Guisado con carne de cerdo y nabos). Platos típicos deWestfalia son

por ejemplo el: Pfefferpotthast (carne asada

con cebollas y alcaparras), Hasenpfeffer (ragout de conejo) y el Panhas (salsa

espesa con restos de la matanza) así como el Pumpernickel que es

un pan negro.

Los postres tradicionales son Rote Grütze (compota de diferentes frutas del

bosque), se sirve tradicionalmente con leche o con nata poco batida. Se tiene

también el Braune Kuchen (Pastel marrón).

Norte de Renania

La cocina del norte de Renania está muy influenciada por la cercanía

de Bélgica y de Holanda así como de la costa del norte. Los habitantes de la

región de Colonia tienen una predilección por los platos que contiene carne de
caballo (éste es el componente principal del Rheinischen

Sauerbratens estofado ácido del Rin), es muy conocida por la comarca la

cerveza Kölsch acompañado de Halve Hahn (no es una mitad de un pollo —tal

y como indica el nombre del plato— se trata de un bocadillo de queso Gouda)

y Kölsche Kaviar. Son muy apreciados los platos demejillones en la zona

(influencia de Bélgica), el muy famoso Bergische Kaffeetafel procedente de

la comarca de Berg, Schnippelbohnensuppe(sopa de judías

verdes), Pfannkuchen (Es una especie de crepe dulce o salado), Endivias dore-

in (una mezcla de endivias en forma de ensalada) y el

famoso Reibekuchen (patatas ralladas y fritas con huevo y harina).

Noreste de Alemania

La cocina del noroeste de Alemania (que comprende Mecklemburgo-Pomerania

Occidental, Brandenburgo y Berlín) tiene los sabores fuertes de sus

gastronomías de los países/regiones vecinas tales como

la polaca, checa y rusa. En la ciudad de Berlín se tiene el Eisbein (codillo de

cerdo cocido), el Kasseler (filetes de Sajonia), el Bockwurst (salchicha gruesa),

y el Bulette (similar a una hamburguesa, de la que posiblemente fue su origen)

así como la muy popular Currywurst (salchicha con curry y salsa de tomate)

símbolo de una cultura popular originaria de esta ciudad. Se pueden probar

además con facilidad que los platos del este y del sur de Europa suelen ser

fáciles de encontrar como el Soljanka o el Letscho. Los platos con pescado son

tradicionales en esta zona y provienen de las marismas del norte tales como

elbacalao), algunos de ellos tienen su procedencia en los lagos del interior

como son el lucio, la perca y la sardina). Además tienen un papel en la

gastronomía de la zona las patatas, los nabos (son muy famosos los Teltower

Rübchen de la comarca de Teltow), los pepinillos en vinagre, y los platos de

carne de caza. Es especialmente conocido el estado federal

de Brandeburgo por sus tartas y pasteles (por

ejemplo Plinsen,Eierkuchen, Windbeutel —'buñuelo de viento'—

y Klemmkuchen).

Alemania central [editar]

Son muy conocidas las gastronomías procedentes de esta parte del país.

(Sachsen-Anhalt, Thüringen y Sachsen) todas ellas acompañadas de la popular

cerveza. También los platos del este y del sur de Europa como la Soljanka o

el Letscho son muy populares. En la región deMagdeburgo, la de Leipzig,

en Turingia y Sajonia-Anhalt la calidad del suelo de cultivo es bastante buena y

el clima es benigno, y esta la razón por la que el cultivo y la agricultura de la

zona influyan en la gastronomía de la zona apareciendo frecuentemente

las verduras y las frutas como ingredientes de algunos platos locales.

Se puede decir que la comarca de Sachsen-Anhalt es la patria de las

salchichas Halberstädter Würstchen así como de diferentes tipos de pasteles

como los Salzwedeler o los Baumkuchen. La Sierra de Harz es conocida por su

variedad de animales de caza y por el queso Harzer Käse (Queso del Harz)

que es bastante fuerte y oloroso. En el sur se encuentran diversas

zonas viticultoras, en las que se centra la producción de vinos con carácter

ácido y refrescante, se cultivan diferentes variedades de uva: así como por

ejemplo la variedad delWeißburgunder. En la comarca vinícola

de Freyburg/Unstrut hay la mayor zona de producción de cava de Alemania y

existe un marca denominada Rotkäppchen ('caperucita roja') muy afamada en

la región.

En Thüringen la gastronomía está influenciada por la cocina de Baviera y

de Franconia, la influencia se nota en laaparición de los Thüringer

Klöße (albóndigas de pasta de Turingia) y de los famosas salchichas Thüringer

Rostbratwürste. Esta comarca tiene la mayor producción

desalchichas de Alemania, en lo que respecta a la calidad y a la cantidad.2 Las

pastas, los Knödel y los Klöße se emplean en esta cocina de forma similar a las

patatas, aparecen como acompañamiento frecuentemente. En el valle de Saale

cerca de Jena existe una buena producción de vino.

La cocina sajona está también influenciada por la austriaca, la de Bohemia y la

de Silesia — un ejemplo está en la Leipziger Allerlei (es una especia

de menestra de verduras), así como en el Dresdner Stollen (pan dulce con

frutos secos típico de navidad) típico de la ciudad deDresden. La cercanía

cultural con Austria se puede comprobar en su tendencia por la degustación de

diferentes especialidades de café, galletas, etc. Sajonia es famosa por su

producción de pasteles, galletas, pan, etc. así como la producción de cerveza.

Las pastas, los Knödel, y los Klöße se emplean en esta cocina de forma similar

a las patatas. Es conocido por la Quarkkeulchen (postre elaborado con

queso Quark),Leipziger Lerchen, Eisbein (codillo de cerdo

cocido), Kartoffelsuppe (sopa de patatas) y el delicioso Sauerbraten (asado

ácido). Los vinos de Sajonia (Elbweine) son conocidos por su calidad y alto

valor enológico.
Secundaria Técnica No.41
 Alfonso Sierra Partida

Elementos Naturales

Profesora: Lorena

Materia: Geografía

Alumna: Huerta Solís Mayra Janet

Grupo: 1º “C”

Turno: Matutino