Equipo: Anah Martnez Erika Zarate Beln Garca Janeth Guzmn Erika Guzmn

Spaguetti innovador :
Es un spaguetti molecular que puede tener diferentes sabores debido a la manera en la que se prepara.

Ingredientes 25 gr de gelatina vegetal en polvo 400 gr de pur de fresa 25 gr de pasta de fresa 75 gr de almbar de fresa Agua helada

Modo de preparacin:
Para empezar se pone 400 gr. De pur de fresa, luego se le pone 75 gr de almbar de fresa luego 25 gr de gelatina en polvo se bate bien y luego se pone hervir y se hecha en un traste donde luego se saca con una jeringa y se pone en un tubo delgado y se pone en agua helada por un rato para despus solo sacarlo con el mismo aire de la jeringa y se pone en forma de espagueti y se sirve

Utensilios
Una olla Batidor de globo Una jeringa Tubo de plstico delgado Traste de vidrio hondo Plato blanco

Historia de la gastronoma molecular.

El 14 de Marzo de 1969, el fsico ingls de la Universidad de Oxford, de origen hngaro, Nicholas Kurti , (1908-1998), llev a cabo una conferencia para la sociedad real denominada "el fsico en la cocina". Comenz su discurso con una frase que refleja la cruda realidad: "Pienso con una profunda tristeza sobre nuestra civilizacin, mientras medimos la temperatura en la atmsfera de Venus, ignoramos la tC dentro de nuestros souffls." Esto fue el comienzo. Despus de aos de experimentos, trabajos y estudios se suma al proyecto el qumico francs Herve This. As, en el ao 1988, dan origen a una nueva ciencia: la Gastronoma Molecular.