Broccoli Asian cu tofu si ardei rosu

Autor: laura 0 comentarii TAG-uri: vegatarian tofu Categorii: Mncruri cu legume i zarzavaturi

Ingrediente

sup de legume 120 gr ceap verde 120gr broccoli 950gr ardei gras rou 1 sos de soia 45ml

default

cel de usturoi ras fin 1

Mod de preparare

Intr-o tigaie mare se pune jumatate din supa de vegetale, cind fierbe se adauga ceapa verde taiata marunt,usturoiul, radacina de ginger razalita(15 gr optional) si tofu firm, taiat in cuburi sau razuit.Se gateste amestecandu-se pentru 2 minute,dupa care se adauga broccoli( numai floretele), ardeiul rosu taiat marunt,sosul de soia si supa ce a ramas.Se da un clocot dupa care se reduce la mic si se anabuseste pentru aproximativ 8 minute, sau cind broccoli este moale dupa preferinta (se recomanda doar 8 minute pentru a se pastra valoarea nutritiva).Se serveste cu orez fiert. INFO : Radacina de ginger si tofu nu apare in lista de ingrediente din acesta reteta pentru ca nu exista in lista de ingrediente a site-ului sper ca vor fi adaugate. Calorii pe portie 520 colesterol 0 carbohidrate 59gr proteine 27gr

vitamina A 130%(din valoare zilnica) vit C 220% calciu 10% fier 20%