V.
UBICACIN DEL PROYECTO ..................................................................... 4 5.1 UBICACIN POLTICA..4 5.2 LMITES....5 5.3 UBICACIN GEOGRFICA..5 5.4 ACCESOS Y VAS DE COMUNICACIN ..5
VI.
REA DEL PROYECTO: ............................................................................... 6 7.1 FICHA TCNICA.6 7.2 VARIEDADES .. ..8 7.3 PERIODO VEGETATIVO (Siembra Directa).. ..8 7.4 CLIMA....9 7.5 TEMPERATURA..9 7.6 SUELOS. ..10 7.7 DENSIDAD DE SIEMBRA EN CAMPO...................................................10
VIII. AGUA ........................................................................................................... 11 8.1 INFRAESTRUCTURA DE RIEGO EXISTENTE......................................11 IX. NECESIDADES HDRICAS DEL CULTIVO ................................................. 12 9.1 CLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIN POTENCIAL.12 9.2 COEFICIENTE DEL CULTIVO (Kc)...14 9.3 NECESIDADES HDRICAS DEL CULTIVO.....15 X. XI. CONCLUSIONES ......................................................................................... 16 BIBLIOGRAFA: ........................................................................................... 17
XII. ANEXOS....................................................................................................... 18 Anexo N 01: Clculos evapotranspiracin ....................................................... 18 Anexo N 02: Evapotranspiracin potencial acumulada mensual ................... 19 Anexo N 03: Coeficiente del cultivo Kc: ........................................................... 19
I.
INTRODUCCIN
El presente trabajo de investigacin est orientado bsicamente a realizar una descripcin y procedimiento de las necesidades hdricas que requiere el cultivo AJ PPRIKA, lo que permitir lograr asimilar dichos conceptos que servirn como base para el desarrollo de un sistema de riego tecnificado.
La determinacin de las necesidades de agua de este cultivo es el paso previo para establecer los volmenes de agua que ser necesario aportar con el riego.
La cantidad de agua que las plantas transpiran es mucho mayor que la que retienen (la que usan para crecimiento y fotosntesis). La transpiracin puede considerarse, por tanto, como el consumo de agua de la planta.
Adems debemos de considerar que hay prdidas de agua por evaporacin del agua desde la superficie del suelo.
A continuacin se trata de dar un alcance de todas las necesidades que requiere dicho cultivo, esperamos que sirva de gua para su desarrollo.
II. JUSTIFICACIN
El presente trabajo se hace con la finalidad de calcular la eficiencia del recurso hdrico del cultivo AJ PPRIKA buscando incrementar sus rendimientos y productividad que permita mejorar el nivel del cultivo estudiado mediante la instalacin de un Sistema de Riego tecnificado.
III. IMPORTANCIA
Para obtener resultados ptimos de produccin es de vital importancia conocer y tener presente las necesidades hdricas de las plantas las cuales se deben satisfacer, pero debido a las escasas precipitaciones de esta regin es necesario suplir dichas necesidades con agua de riego. Por ende el agua de riego es un factor determinante en la produccin de un cultivo determinado; tanto en su calidad, oportunidad de obtenerla y adems de la cantidad.
IV.
OBJETIVOS
4.1.
Objetivo General: Realizar los clculos necesarios para determinar las necesidades hdricas del cultivo aj pprika.
4.2.
Objetivos Especficos: Conocer las caractersticas principales del cultivo: Kc, periodo vegetativo, as como las caractersticas climatolgicas y tipo de suelo necesarios para su desarrollo.
V. UBICACIN DEL PROYECTO: El proyecto estar ubicado en el sector Sausal Santamara I II el cual pertenece a la Junta de Usuarios del Distrito de Riego Chancay Lambayeque y a la Comisin de Regantes Lambayeque.
La ubicacin detallada del rea del proyecto se detalla en plano de ubicacin (Ver Plano N 01)
5.1.
UBICACIN POLTICA:
5.2.
LMITES:
5.3.
5.4.
El acceso al rea del proyecto puede lograrse de la siguiente forma: Partiendo desde la ciudad de Chiclayo a travs de la Carretera Panamericana Norte, recorriendo 11 Km se llega al distrito de Lambayeque (altura del Km 796). Desde Lambayeque se prosigue por la calle Malecn Ureta. Proseguimos la calle asfaltada hacia Sausal (820 m) hasta llegar al cruce de la prolongacin Sutton. A la altura del cruce, nos dirigimos camino a canal Santa Mara I-II a travs de un camino carrozable (920 m) llegado a la zona del proyecto. A continuacin se muestra el cuadro N 01 detallando los accesos y vas de comunicacin.
Carrazoble Vehicular
VI.
7.1.
FICHA TCNICA
CARACTERSTICAS: Nombre comn: Pimiento o aj dulce (Per), Ppikra(alemn) Origen: Mxico, Per y Bolivia Familia: Solanceae. Variedad: Papriqueen, papriking, sonora. Requerimiento de suelo: Sueltos, franco - arenosos, profundos y buen drenaje con pH 5.5-6.8. Tolera cierto grado de acidez con pH 6 - 7, pero no acumulacin de agua, no soporta salinidad ni heladas. Zonas de produccin: Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque, y Piura.
RENDIMIENTOS (TM/HA): Tecnologa baja: 10 TM en fresco y 2 TM en seco Tecnologa media: 15 TM en fresco y 3 TM en seco Tecnologa punta: 25 TM en fresco y 5 en seco
COSTO PRODUCCIN (USA $/HA): Tecnologa baja: 1,700 Tecnologa media: 2,300 Tecnologa punta: 3,000
MANEJO TCNICO: Semilla (kg/Ha): 1 kg/ Ha. La profundidad del sembro es de 0.5 a 1. Distanciamiento (m): 0.8 mt. entre surco, 0.40 - 0.50 mt. entre plantas.
FERTILIZANTES: Tipos Nitrgeno (N). (Kg/Ha) Fosforo (P2 05). (Kg/Ha) Potasio (K2 O). (Kg/Ha)
PRINCIPALES PLAGAS: Gusano de tierra, gusano minador de la hoja, gusano perforador del fruto, gusano de fruto.
PRINCIPALES ENFERMEDADES: Marchitez o roya, manchas en las hojas por bacterias, moho, chupadera.
USOS: Industria de Alimentos: como colorante (embutidos, licores) y saborizante para las comidas (sopas, guisos, pizzas, otros). Industria farmacutica y cosmtica: insumo para la produccin de lpices labiales, polvos faciales. Industria textil: como colorante natural. 7
7.2.
VARIEDADES:
PAPRI KING: El fruto producido por esta variedad de pprika tiene una longitud promedio de 15 a 20 cm. El fruto es de paredes delgadas con un excelente color rojo y bajos niveles de capsicina, el secado no requiere mayor esfuerzo, alcanza niveles ASTA 220/280 u. Petoseed (1990). Precocidad de 150 a 180 das.
PAPRI QUEEN: Produce frutos de paredes delgadas, de largo 14 a 18 y de hombro ms ancho que papri king; de buena capacidad de secado.
SONORA: Pimiento tipo Anaheim est caracterizado por excelentes cosechas de frutos grandes y uniformes. Produce frutos de (20 x 4 cm.) con dos celdas lisas y de paredes gruesas. Es una planta erecta, de tamao mediano con madurez precoz.
7.3.
Como hemos podido entender, en el proceso de desarrollo, desde la germinacin de las semillas hasta la formacin de las nuevas semillas, las plantas muestran varios cambios visibles externos, que son resultado de las condiciones ambientales. Estos cambios externos son denominados fases fenolgicas (o etapas) del desarrollo de la planta y las observaciones se denominan observaciones fenolgicas.
La duracin del periodo vegetativo para Pprika desde el momento de la siembra hasta la primera cosecha es de 5 meses prolongndose la cosecha por 60 das.
7.4.
CLIMA:
El cultivo del Pprika se desarrolla favorablemente en climas tropicales y semitropicales. Sus requerimientos en temperatura son fluctuantes.
7.5.
TEMPERATURA.:
Es una planta exigente en temperatura (ms que el tomate y menos que la berenjena. A continuacin se muestran las temperaturas crticas para el aj pprika en sus distintas fases de desarrollo (Cuadro N 02).
Cuadro N 02: Temperaturas crticas para aj pprika en las distintas fases de desarrollo
Las bajas temperaturas tambin inducen la formacin de frutos de menor tamao, que pueden presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacin de frutos
partenocrpicos. Las altas temperaturas provocan la cada de flores y frutitos. (www.infojardin.com/huerto/Fichas/pimiento.htm - 60k).
7.6.
SUELOS:
Requiere suelos profundos, sueltos, ricos y con buen drenaje. (Biblioteca de la Agricultura 2001).
El cultivo del pimiento se adapta a numerosos suelos siempre que estn bien drenados, ya que es una planta muy sensible a la asfixia radicular. Prefiere los suelos profundos, ricos en materia orgnica, sueltos, bien aireados y permeables. No es muy sensible a la acidez del suelo, adaptndose bien a un rango de Ph entre 5,5 y 7. (www.agrobit.com/Info_tecnica/Alternativos/horticultura/)
Excelente respuesta a la adiccin de materia orgnica (30 TM como mnimo). Es muy importante el subsolado previo (si fuese necesario), para facilitar el drenaje y lavado de sales. El pH ptimo vara 6.5 a 7. Si bien es cierto el pprika no tolera alta salinidad, la calidad de agua a usarse por el sistema de riego nos permite mantener libre de sales el bulbo de riego, es as que nos existe un buen desarrollo del cultivo. Robles (1994)
7.7.
Las densidades varan de acuerdo al tipo de riego a emplear. Cuando es por gravedad los distanciamientos son mayores, siendo por tanto las poblaciones de plantas menor que para el caso aplicado en parcelas con riego presurizado. Tambin las densidades varan de acuerdo al tipo de aj cultivado. Cuando se aplica el sistema de hilera doble o surco mellizo se obtiene mayores densidades de plantas. En aj pprika se logran poblaciones de 42,000 a 55,000 pltas/ha en siembras a doble hilera. En jalapeo 33,000 pltas/ha en surco a hilera simple y 55,550 plantas /ha en surco a hilera doble. Para aj piquillo las poblaciones de plantas estn entre 40,000 a 45,000 pltas/ha. 10
VIII. AGUA
8.1.
El rea del Sub-Proyecto forma parte del Bloque de Riego de Lambayeque, el cual est dentro del mbito del Proyecto Tinajones, teniendo una dotacin del recurso hdrico en forma regulada a partir del Canal Principal Taymi. El Bloque de Riego de Lambayeque pertenece al Distrito de Riego Chancay-Lambayeque, Sub-Distrito Regulado. El Sub-Distrito Regulado est dividido en 5 Sectores de Riego. Taymi. El Bloque de Lambayeque es parte del Sector de Riego
Los Agricultores propietarios de los predios del Bloque de Riego de Lambayeque estn agrupados en la Comisin de Regantes de Lambayeque, la cual forma parte de la Junta de Usuarios del Distrito de Riego Chancay-Lambayeque.
La infraestructura mayor de riego del Valle Chancay-Lambayeque la conforma el Reservorio Tinajones de 317 MMC de capacidad. Este reservorio es enriquecido por trasvases de la Cuenca del Atlntico a travs de los Tneles Chotano y Conchano ubicados en la provincia de Chota, departamento de Cajamarca.
El Reservorio Tinajones vierte sus aguas mediante el Canal de Descarga (3.4 Km) hacia el cauce del Ro Chancay (12 Km). Estas aguas son captadas nuevamente en el Partidor La Puntilla y luego en el Partidor Desaguadero son derivadas hacia el Canal Taymi (Q=40 m3/seg.).El Canal Taymi vierte sus aguas hasta la toma La Pia (km: 43+780, Q=4.4 m3/s), la cual distribuye las aguas hasta el canal Zanjn, el cual abastece de agua la zona del proyecto.
11
IX.
Para determinar las necesidades hdricas del cultivo es necesario calcular la evapotranspiracin de acuerdo a los datos climatolgicos obtenidos de la zona del proyecto as como Identificar las etapas de desarrollo del cultivo, determinando la duracin de cada etapa y seleccionando los valores correspondientes de Kc.
9.1.
Para el clculo de la evapotranspiracin se utilizaron los datos de la estacin meteorolgica de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. En el siguiente cuadro se muestra los datos climatolgicos obtenidos en un promedio de 18 aos.
Cuadro N 03: Datos Meteorolgicos Promediados De 18 Aos (1984 1998 y 1999 - 2002) Estacin Unprg.
ESTACIN :UNPRG LAMBAYEQUE LATITUD SUR REGIN :LAMBAYEQUE LONGITUD OESTE PROVINCIA :LAMBAYEQUE ALTITUD DISTRITO :LAMBAYEQUE DATOS CLIMATICOS ESTACIN UNPRG LAMBAYEQUE Mes Temperatura C HR (%) Vel. Media Viento (m/s)
Horas Sol (Hora) 8.18 6.87 7.6 6.91 7.36 6.57 6.57 6.49 7.34 7.75 7.85 7.74
Evapor. mm
Precip. mm
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Mx. Min. Media 27.9 19.49 23.7 75.87 4.7 29.32 21.46 25.39 75.04 3.7 29.57 21.3 25.44 75.41 3.8 27.85 19.94 23.9 76.47 4.35 25.54 17.98 21.76 78.21 4.75 23.35 16.81 20.08 79.68 4.5 22.32 15.95 19.14 79.61 4.2 22.4 15.77 19.09 80.3 4.35 22.58 15.68 19.13 78.82 5.3 23.59 16.35 19.97 78.49 5 24.99 16.81 20.9 77.3 5.2 26.28 18.48 22.38 76.41 5.1 Fuente: Informacin Meteorolgica, Estacin UNPRG
3.48 3.69 3.4 3.1 2.75 2.23 2.11 2.11 2.3 2.62 2.92 3.05
1.65 7.17 14.35 6.11 0.71 0.25 0.05 0 0.55 0.94 0.78 0.78
12
A continuacin se muestran el cuadro N 04 con la evapotranspiracin potencial calculada con 3 distintos mtodos, de los cuales el mtodo seleccionado es el mtodo de Blaney-Criddle. Los clculos realizados se muestran en el anexo N 01.
En el grfico N 01 se muestra la evapotranspiracin de los distintos mtodos utilizados y su comparacin con la evaporacin obtenida del tanque evapormetro.
13
9.2.
A continuacin se muestra el perodo vegetativo del cultivo por etapas y duracin en das.
14
9.3.
Cuadro N 07: Evapotranspiracin mensual (Blaney Cridlle) Mes Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre EPT mm/da 4.30 4.00 3.80 3.50 3.00 3.90 3.85
Fuente: Cuadro N 04
15
X. CONCLUSIONES:
Se realiz la curva Kc determinando sus valores para cada mes del ciclo vegetativo.
Se calcularon las necesidades hdricas para el cultivo aj pprika determinando que su mxima demanda de agua se manifiesta en el mes de Julio con un valor de 206.15 mm/mes.
16
XI. BIBLIOGRAFA:
El Cultivo Del Aji Paprika En El Peru (Ing Carlos Castaeda V.) Recurso de Informacin SIA - Huaral (www.sia.huaral) Mejora de las tcnicas y procesos en la produccin, cosecha y acopio de ajes en Lambayeque (trading consult) septiembre del 2009.
Visin del pprika (Technoserve). XV congreso de la sociedad peruana en horticultura (12-14 de noviembre del 2008). Miguel Caamero Kerla, Daniel Reynoso Tantalian, Tanya Laguna Yanavilca.
Desarrollo del cultivo de pprika para mejorar el empleo e ingreso en el valle de Moquegua (Economista Jess Mariscal, Ing. Agrnomo Ricardo Catacora).
17
XII. ANEXOS
TM C HR (%) vel. m/s n (h) N (h) n/N p f Eto 23.70 75.87 4.70 8.18 11.96 0.68 0.27 5.14 4.45 25.39 75.04 3.70 6.87 11.88 0.58 0.27 5.35 4.20 25.44 75.41 3.80 7.60 12.00 0.63 0.27 5.35 4.45 23.90 76.47 4.35 6.91 12.30 0.56 0.28 5.35 4.30 21.76 78.21 4.75 7.36 12.88 0.57 0.28 5.08 4.00 20.08 79.68 4.50 6.57 12.46 0.53 0.28 4.86 3.80 19.14 79.61 4.20 6.57 12.36 0.53 0.28 4.74 3.50 19.09 80.30 4.35 6.49 12.38 0.52 0.28 4.74 3.00 19.13 78.82 5.30 7.34 12.10 0.61 0.28 4.74 3.90 19.97 78.49 5.00 7.75 11.96 0.65 0.27 4.68 3.85 20.90 77.30 5.20 7.85 11.84 0.66 0.27 4.79 4.80 22.38 76.41 5.10 7.74 11.74 0.66 0.27 4.97 4.80
TM C HR (%) vel. m/s n (h) N (h) n/N 23.70 75.87 4.70 8.18 11.96 0.68 25.39 75.04 3.70 6.87 11.88 0.58 25.44 75.41 3.80 7.60 12.00 0.63 23.90 76.47 4.35 6.91 12.30 0.56 21.76 78.21 4.75 7.36 12.88 0.57 20.08 79.68 4.50 6.57 12.46 0.53 19.14 79.61 4.20 6.57 12.36 0.53 19.09 80.30 4.35 6.49 12.38 0.52 19.13 78.82 5.30 7.34 12.10 0.61 19.97 78.49 5.00 7.75 11.96 0.65 20.90 77.30 5.20 7.85 11.84 0.66 22.38 76.41 5.10 7.74 11.74 0.66
Ra Rs w W.Rs Eto 13.90 8.23 0.76 6.25 5.20 14.80 7.98 0.78 6.22 4.80 15.40 8.73 0.78 6.81 5.20 15.40 8.18 0.76 6.21 4.80 15.10 8.09 0.73 5.91 4.45 14.70 7.55 0.70 5.29 4.20 14.90 7.69 0.69 5.30 4.20 15.20 7.78 0.69 5.37 3.90 15.30 8.47 0.69 5.84 4.45 15.00 8.61 0.70 6.03 5.20 14.20 8.26 0.71 5.86 4.90 13.70 7.94 0.72 5.72 4.80
18
MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
EVAPORACION BLANEY-CRIDDLE RADIACION PENMAN 3.48 4.45 5.20 5.50 7.17 8.65 10.00 11.51 10.57 13.10 15.20 18.05 13.67 17.40 20.00 24.11 16.42 21.40 24.45 29.83 18.65 25.20 28.65 34.94 20.76 28.70 32.85 40.15 22.87 31.70 36.75 45.40 25.17 35.60 41.20 51.14 27.79 39.45 46.40 57.08 30.71 44.25 51.30 62.93 33.76 49.05 56.10 68.85
19
20