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YAKISOBA - Yaki= Frito/assado / Soba= Macarro oriental

Ingredientes:
-1 pacote (500g) de macarro para Yakisoba (o qual pode ser substitudo por macarro instantneo tipo Miojo/Lamen) - 2 colheres de sopa de leo de gergelim torrado (Goma Abura) - 300g de peito de frango ou de carne bovina ou de porco, cortado em tiras finas (Tori Niku, Gyuu Niku, Buta Niku, respectivamente) - 4 cogumelos frescos (Shiitake), cortados em tiras finas - 150g de broto de feijo (Moyashi) - 1 colher de ch de gengibre ralado (Shooga) - 1 cebola mdia cortada em rodelas - 1 cenoura em tiras finas (Ninjin) - 2 pimentes em tiras finas (Piiman) - 300g de repolho picado sem o talo (Kyabetsu) - 4colheres de sopa de leo comum (Sarada Abura) - 1 colher de ch de sal (Shio) - 4 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu ) - Pimenta do reino a gosto (Koshoo) - 4 colheres de sopa de molho para Yakisoba (pode ser substitudo por molho Ingls) - Algas marinhas ressecadas (Nori)

Modo de Preparo
Preparo do Macarro: Coloque o macarro diretamente na panela com gua fervente. Deixe cozinhar por at 6 minutos. Depois escorra a gua. Preparo dos Ingredientes: Aquea 4 colheres de sopa de leo e refogue a carne, de sua escolha, temperada com molho de soja Shoyu. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo brando e reserve. Em uma chapa ou frigideira, grande o suficiente para comportar todos os ingredientes, frite a cebola e o gengibre, acrescentando todas as verduras e legumes. Refogue por trs minutos. Acrescente a seguir a carne reservada e tempere com o molho de Yakisoba. Coloque em seguida o macarro e misture bem. Deixe fritar um pouco toda a mistura. Sirva ainda quente. Adicione as algas marinhas a gosto. Rendimento: 4 pores. Nota: Qualquer um dos ingredientes podem ser retirados ou novos ingredientes podem ser adicionados, de acordo com sua preferncia.