IEEPO

INSTITUTO ESTATAL DE EDUCACIN PBLICA DE OAXACA. COORDINACIN GENERAL DE EDUCACIN MEDIA Y TERMINAL DEPARTAMENTO DE ESCUELAS SECUNDARIAS GENERALES ESCUELA SECUNDARIA FEDERAL AGUSTIN MELGAR

EXAMEN EXTRAORDINARIO PARA ALUMNOS DE SEGUNDO GRADO DE TURISMO ALUMNO:_________________________________________ GRUPO:_____ FECHA:_______________________________ I .- INSTRUCCIONES: Joven trata de contestar correctamente lo que se te pide a continuacin. 1. Cules son los tres aspectos conductuales de un empleado en un hotel?

2. Cules son los tres aspectos tcnicos de un empleado en un hotel?

3. Qu comprende un aseo personal?

4. Menciona tres estndares importantes dentro de la amabilidad y cortesa

5. Qu contiene un sistema de control computarizado?

6. Qu contiene un sistema de control manual?

7. En el tipo de habitaciones la habitacin triple contiene:

8. Qu quiere decir habitacin king?

9. Entonces que contiene una habitacin Queen

10.

Qu incluye el plan Continental en un hotel?

II SUBRAYA LA RESPUESTA CORRECTA 11. Qu contiene el plan Americano modificado? a) Habitacin y desayuno C) transporte y comida 12. B) Hotel y transporte D) Hotel y avin

Cul es la clave para decir que una habitacin es ocupada con poco equipaje o sin

equipaje? A) O2H 13. B) o-1 SE C) o-2 SA D) O2F

Y para una habitacin con tres personas con cama extra A) O-1SE B)O2H C) 0-3 Cx D) O-1 CA

14.

Son algunas de las funciones de un jefe de seguridad A. Checa que no se duerman los guardias B. Se dedica a ver las cmaras de video C. Da rondines por el hotel D. Selecciona al personal, sugiere el funcionamiento de alarmas y de iluminacin

15.

Son algunas de las funciones de un agente de seguridad A. Selecciona al personal, sugiere el funcionamiento de alarmas y de iluminacin B. Cuida un carro C. Duerme de noche D. Revisa el funcionamiento de las alarmas, hace rondas de vigilancia por las noches

16.

con qu materiales es producido el incendio de tipo A? A. Producido por combustibles slidos B. Producido por lquidos y gases inflamables C. Producido por corriente elctrica D. Producido por la mano del hombre

17.

Con qu materiales es producido el incendio de tipo B? A. Producido por lquidos y gases inflamables B. Producido por combustibles slidos C. Producido por corriente elctrica D. Producido por la mano del hombre

18.

con qu materiales es producido el incendio de tipo C? A. Producido por lquidos y gases inflamables B. Producido por combustibles slidos C. Producido por corriente elctrica D. Producido por la mano del hombre

19.

Cunto tiempo tarda una camarista para arreglar su carrito? A. 30 min B. 20 min C. 15min D. 40min

20.

Cuntas habitaciones limpia en promedio una camarista? A. 20 habitaciones B. 10 habitaciones C. 15 habitaciones D. 5 habitaciones

III .- COMPLETA LAS SIGUIENTES ORACIONES 21 _________________________ es la accin mediante la cual una persona en su nombre, cliente o en nombre de otra, solicita el alquiler de una o ms habitaciones, de caractersticas determinadas durante unas fechas concretas, contndose las mismas por mdulos de 24 horas, bajo un precio determinado de antemano 22.- Barman del______________(Hombre de la barra) la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, pub o local de ocio. 22.- Completa los Ingredientes del cctel margarita * 11/2 onza de ______________ * 2/3 onza de jugo de limn *2/3 onza de Cointreau 23.- Un coctel margarita se prepara de la siguiente manera Vierte los ingredientes en la coctelera, bate ___________________de champagne. Decora pasando medio limn por el cuello de la copa y escarcha con sal.

24. Los aperitivos son ______________________________ que tranquilizan y estimulan el apetito. Se pueden servir solos, en las rocas o con agua; antes de la comida o cena. 25 En un bar existen herramientas licuadora tres de ellas son: Coctelera,______________ coctelera y

26 Una ___________ Representacin escrita de los platos solicitados por el cliente 27 La comanda lleva_________________, mesero, fecha y debe de estar foliada 28 las copias que lleva una comanda por lo regular son __________o triplicado. 29 El Pase es como se le acostumbra llamar al rea donde ______________________________y reciben los platos. 30 Un descuento es la reduccin de un ____________ sobre el precio de un bien o servicio IV RELACIONA LAS IMGENES Y LAS PALABRAS 31 Como se llama el impreso que se presenta a continuacin?

32 Como se llama el elemento que se presenta en la sig imagen?

33 Es un elemento que se encuentra en la recepcin Como se llama.?

34.- En los hoteles se protege al husped as tambin se protege a los

35 Ella es la encargada de hacer el aseo, como se le llama

46 cuando vas a un restaurante lo primero que te dan es

Firma del alumno ________________________________________