Anda di halaman 1dari 1

UMBI BAWANG LANANG -> lebih kuat efeknya drpd induknya bawang putih Kategori Bahan : Alam Penggunaan

Bahan : Konsumsi umbi secara langsung - > /dibakar diatas api hgg lapisan kulit gosong Tujuan agar lebih lunak lebih mudah dimakan apa ga ngrusak senyawa? Efek -melawan penyakit berkaitan dengan gangguan sistem kardiovaskular(aterosklerosis,dislipidemia,dll) -gangguan seksual (bs juga sebagai afrodisiak) - lawan bakteri TBC (lebih sensitif drpd rimfamycin) -bau tubuh tak sedap -> sulfur tinggi (ESO) Tanaman Sumber Allium sativum, bawang putih yang pertumbuhannya abnormal sehingga berumbi tunggal Perbandingan kandungan senyawa aktif satu siung bawang lanang setara 5-6 siung bawang putih biasa. (Wahyu Suprapto, FK Airlangga) Kenapa? Kayake karena nutrisinya fokus hanya satu umbi, ga dibagi-bagi. Senyawa aktif utama Saponin dan Allicin Organoselenium

Struktur (menyusul) Aktivitas Biologisnya Saponin menghambat absorbsi kolesterol sehingga menurunkan kadar LDL dalam darah Allicin dan organoselenium diduga bekerja sinergis dengan senyawa oragnosulfur menimbulkan efek biologis termasuk penurunan kadar kolesterol total, LDL, menaikan HDL. (belum nemu bukti jurnal, baru diduga) Bukti Ilmiah penghambatan sintesis kolesterol : Menghambat reaksi hydroxymethylglutaryl-CoA reduktase Menghambat enzim lain squalene monooksigenase dan lanosterol-14-demethylase. Ketiga enzim kunci dalam biosintesis kolesterol dihambat. Allicin memecah bakteri dengan memblokade aktivitas enzym cystein proteinase dan alkohol dehidrogenase.

Sifat fisiko kimia senyawa (nyusul)