DOKTER MUDA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS TRISAKTI PUSKESMAS SALAMAN

Apa sih fungsi zat-zat makanan?

Makanan sehat dalam tubuh mempunyai tiga guna (tri guna) yaitu : a. Sebagai sumber tenaga (makanan pokok)

b. Sebagai sumber pembangunan (lauk pauk dan susu) c. Sebagai sumber pengatur (sayuran dan buah)

Apa itu Gizi Seimbang?

1. Suatu zat makanan yang diperlukan tubuh, sesuai dengan usia anak 2. Zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk pertumbuhan, mempertahankan dan memperbaiki jaringan tubuh,

mengatur proses dalam tubuh, dan menyediakan energi bagi fungsi tubuh, atau bisa juga diartikan sebagai komponen pembangun tubuh manusia.

Contoh makanan sebagai sumber zat tenaga

Beras Mentega Mie Talas Ku - Ubi - Jagung - Sagu - Terigu - Roti - Gula - Kentang - Singkong

Contoh makanan sebagai sumber zat pembangunan

Tempe Tahu Telur Teri Kacang hijau Udang - Kedelai - Kacang merah - Kacang tanah - Susu - Ikan asin - Ikan emas

Contoh pengatur:
Kangkung Bayam Daun singkong Daun

makanan

sebagai

sumber

zat

Cara mengolah bahan makanan

1. Sayuran, buah-buahan dicuci dulu kemudian dipotong-potong

- Kacang panjang - Wortel - Pepaya - Mangga

- Jeruk - Nanas

2. Sayuran dimasak jangan terlalu lama , dengan cara: dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih 3. Alat masak harus dicuci bersih 4. Cuci tangan sebelum memasak 5. Beras dicuci tidak sampai bening airnya 6. Lauk juga dicuci dan dibuang kotorannya sebelum dipotong

Cara menyajian makanan

1. Jenis makanan bervariasi 2. Kombinasi makanan hewani dan nabati jika keuangan

memungkinkan 3. Disajikan dalam keadaan hangat 4. Perhatikan jadwal menu 5. Jumlah makanan sesuai kebutuhan

Jenis makanan yang baik dikonsumsi oleh balita sesuai dengan umurnya
1. Umur 0-6 bulan, cukup ASI saja (ASI ekslusif) makin sering ASI diberikan makin baik. 2. Umur 6-12 bulan, ASI ditambah makanan pendamping ASI. Berupa makanan lembek. 3. Umur 1-2 tahun, ASI ditambah makanan keluarga. 4. Umur 2 tahun/lebih, makanan keluarga ditambah susu.

MENGAPA ???? MAKANAN BERGIZI PENTING BAGI IBU HAMIL 1. 2. 3. 4. Menjaga kesehatan dan gizi ibu Pertumbuhan organ janin Kelancaran persalinan Mempersiapkan produksi ASI

BAGAIMANAKAH MAKANAN IBU HAMIL?? Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan makanan ibu yang tidak hamil, hanya jumlah dan mutunya saja yang ditingkatkan. Ibu hamil seharusnya makan 1 kali dari biasanya Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering Susunan makanan sehari hari diusahakan selalu seimbang, makanan terdiri dari : Sumber zat tenaga : nasi, kentang, roti Sumber zat pembangun : daging, ikan, susu, telur, tahu tempe Sumber zat pengatur : sayuran dan buah- buahan Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah : Cabe Makanan berlemak Makanan mengandung gas ( durian, nanas, nangka ) Makanan mengandung alcohol ( tape )

RESIKO APA YANG BISA TERJADI BILA GIZI IBU HAMIL KURANG BAIK Akibat bagi ibu : ???

Kurang darah ( anemia ) Berat badan kurang / lebih Bengkak Gangguan kesehatan (tekanan lemah,perdarahan dll ) Mudah terkena infeksi Akibat bagi janin : Bayi lahir dengan berat kurang Bayi lahir prematur Anak mudah terserang penyakit Kecerdasan anak kurang Keguguran Cacat bawaan Perkembangan terhambat Anak lahir mati Kematian bayi Akibat terhadap proses persalinan : Persalinan sulit dan lama Perdarahan setelah lahir

darah

naik,

CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL