DAFTAR PUSTAKA Anonimus, 2010. Pengertian Dan Manfaat Buah Durian Bagi Tubuh. www.google.

com diakses tanggal 20 Agustus 2010. -------------, 2010. Hygiene Dan Sanitasi Makanan. www.google.com diakses tanggal 18 Agustus 2010. -------------, 2010. Kolak Duren Ala Medan. www.google.com diakses pada tanggal 26 Agustus 2010. Adams, M dan Y. Motaarjemi. 2001. Dasar-Dasar Keamanan Pangan untuk Petugas Kesehatan. Penterjemah : Maria A. Wijayarini. AGC. Jakarta. Azwar, Azrul, 1990. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Mutiara Sumber Wijaya,Jakarta. Alisa, Putri, 2009. Keajaiban BUAH dan SAYUR Untuk Kesehatan Tubuh. Genius Yogyakarta Chandra, Budiman. 2006. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta. Depkes RI, 2004. Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman . Ditjen PPM dan PL. Jakarta. ------------, 2003. Kepmenkes RI No. 1098/Menkes/SK/VII/2003. Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran. Depkes RI, Jakarta. ------------, 2003. Kepmenkes RI No. 942/Menkes/SK/VII/2003. Tentang Pedoman Persyaratan Makanan Jajanan. Depkes RI, Jakarta. ------------, 2002. Kepmenkes RI No. 907/Menkes/SK/VII/2002. Tentang Syaratsyarat dan Pengawasan Kwalitas Air Minum. Depkes RI, Jakarta. Desrosier, Norman W, 2008. Teknologi Pengawetan Pangan. Edisi ketiga. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Fardiaz, Srikandi. 1992. Polusi Air dan Udara. Kanisius. Yogyakarta. Gibson, J.M. 1990. Mikrobiologi dan Patologi Modern. Edisi pertama terjemahan. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta.

Universitas Sumatera Utara

Mukono, H.J, 2004. Higiene Sanitasi Hotel dan Restoran. Cetakan Pertama. Airlangga University Press. Surabaya. -----------, H.J, 2006. Prinsip Dasar Kesehatan Lingkungan. Cetakan Kedua. Airlangga University Press. Surabaya. Naria Evi, staf pengajar FKMUSU 2005, Higiene Sanitasi Makanan dan Minuman Di Kompleks USU, Medan Notoatmodjo, Soekijo. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Cetakan Ketiga. PT. Rineke Cipta. Jakarta Notoatmodjo, Soekijo. 2002. Metodologi Penelitian Kesehatan. Cetakan Ketiga. PT. Rineke Cipta. Jakarta Purnamasari, Ika 2009. Higiene Sanitasi dan Pemeriksaan Kandungan Escherichia Coli Pada Es Krim yang Dijajakan Di Kecamatan Medan Petisah. Skripsi Fakultas Kesehatam Masyarakat USU, Medan. Sirait, Efvi. 2009. Higiene Sanitasi dan Pemeriksaan Kandungan Escherichia Coli Pada Air Tahu yang Dijajakan Di Pasar Sukarame. Skripsi Fakultas Kesehatam Masyarakat USU, Medan. Supardi, Imam dan Sukamto, 1999. Mikrobiologi Dalam Pengolahan Dan Keamanan Pangan. Penerbit Alumni, Bandung. Soemirat, Juli. 2004. Kesehatan Lingkungan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. Wikipedia, 2010. Escherichia coli. http:// en.wikipedia.org. diakses tanggal 11 September 2010. Widyati, Retno, Yuliarsih. 2002. Higiene dan Sanitasi Umum dan Perhotelan. Grasindo.Jakarta

Universitas Sumatera Utara