Anda di halaman 1dari 11

Definisi Ekstraksi Ekstraksi adalah proses pemisahan suatu zat atau beberapa dari suatu padatan atau cairan

dengan bantuan pelarut. Pemisahan terjadi atas dasar kemampuan larutan yang berbeda dari komponen-komponen tersebut. Ekstraksi biasa digunakan untuk memisahkan dua zat berdasarkan perbedaan kelarutan. Ekstrak merupakan sediaan kering, kental, atau cair dibuat dengan menyaring simplisia nabati dan hewani menurut cara yang cocok, di luar pengaruh matahari yang langsung. Tujuan Ekstraksi : 1. Senyawa kimia telah diketahui identitasnya untuk diekstraksi dari organisme 2. Bahan diperiksa untuk menemukan kelompok senyawa kimia tertentu, misalnya alkaloid, flavanoid atau saponin, meskipun struktur kimia sebetulnya dari senyawa ini bahkan keberadaannya belum diketahui 3. Organisme (tanaman atau hewan) digunakan dalam pengobatan tradisional, 4. Sifat senyawa yang akan diisolasi belum ditentukan sebelumnya dengan cara apapun

Metoda-Metoda Ekstraksi 1. Ekstraksi Dengan Pelarut a) Cara dingin Maserasi Maserasi merupakan proses pengekstrakan simplisia dengan menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada suhu kamar. Metode maserasi digunakan untuk menyari simplisia yang mengandung komonen kimia yang mudah larut dalam cairan penyari, tidak mengandung benzoin, tiraks dan lilin. Prinsip : Penyarian zat aktif yang dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari yang sesuai pada temperatur kamar , terlindung dari cahaya. Cairan penyari akan masuk ke dalam sel melewati dinding sel. Isi sel akan larut karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan di dalam sel dengan di luar sel. Larutan yang konsentrasinya tinggi akan terdesak keluar dan diganti oleh cairan penyari dengan konsentrasi rendah ( proses difusi ). Peristiwa tersebut berulang sampai terjadi keseimbangan konsentrasi antara larutan di luar sel dan di dalam sel . Keuntungan : peralatannya sederhana

Kerugian : waktu yang diperlukan untuk mengekstraksi sampel cukup lama, cairan penyari yang digunakan lebih

banyak, tidak dapat digunakan untuk bahan-bahan yang mempunyai tekstur keras seperti benzoin, tiraks dan lilin. Modifikasi metode maserasi : Modifikasi maserasi melingkar Modifikasi maserasi digesti Modifikasi Maserasi Melingkar Bertingkat Modifikasi remaserasi Modifikasi dengan mesin pengaduk Perkolasi Perkolasi yaitu ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai sempurna (exhaustive extraction) umumnya dilakukan pada suhu kamar. Perkolasi yaitu proses penyarian simplisia dengan jalan melewatkan pelarut yang sesuai secara lambat pada simplisia dalam suatu percolator. Tujuan perkolasi yaitu upaya zat berkhasiat tertarik

seluruhnya dan biasanya dilakukan untuk zat berkhasiat yang tahan ataupun tidak tahan pemanasan.

Prinsip : serbuk simplisia ditempatkan dalam suatu bejana silinder, yang bagian bawahnya diberi sekat berpori. Cairan penyari dialirkan dari atas ke bawah melalui serbuk tersebut, cairan penyari akan melarutkan zat aktif sel-sel yang dilalui sampai

mencapai keadaan jenuh. Gerak kebawah disebabkan oleh kekuatan gaya beratnya sendiri dan cairan diatasnya, dikurangi dengan daya kapiler yang cenderung untuk menahan. Kekuatan yang berperan pada perkolasi antara lain: gaya berat, kekentalan, daya larut, tegangan permukaan, difusi, osmosa, adesi, daya kapiler dan daya geseran.

Proses perkolasi : Pengembangan bahan Tahap maserasi antara Tahap ekstrak) Keuntungan : -terjadi kejenuhan -Pengaliran meningkatkan difusi (dengan dialiri cairan penyari sehingga zat seperti terdorong u/ keluar dari sel) Kerugian : -Cairan penyari lebih banyak -Resiko cemaran mikroba untuk penyari air karena dilakukan secara terbuka perkolasi sebenarnya (penetasan/penampungan

b) Cara panas Refluks

Refluks yaitu ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik. Ekstraksi refluks digunakan untuk mengektraksi bahan-bahan yang tahan terhadap pemanasan . Prinsip : Penarikan komponen kimia yang dilakukan dengan cara sampel dimasukkan ke dalam labu alas bulat bersama-sama dengan cairan penyari lalu dipanaskan, uap-uap cairan penyari terkondensasi pada kondensor bola menjadi molekulmolekul cairan penyari yang akan turun kembali menuju labu alas bulat, akan menyari kembali sampel yang berada pada labu alas bulat, demikian seterusnya berlangsung secara berkesinambungan sampai penyarian sempurna, penggantian pelarut dilakukan sebanyak 3 kali Setiap 3-4 jam. Filtrat yang diperoleh dikumpulkan dan dipekatkan. Keuntungan : digunakan untuk mengekstraksi sampel2

yang memiliki tekstur kasar Kerugian : butuh volume total pelarut yang besar dan

sejumlah manipulasi operator

Soxhlet Soxhlet yaitu ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ektraksi kontiniu dengan jumlah pelarut yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik. Prinsip : ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang umumnya sehingga terjadi ekstraksi kontiyu dengan jumlah pelarut konstan dengan adanya pendingin balik. Keuntungan : Dapat digunakan untuk sampel dengan tekstur yang lunak dan tidak tahan terhadap pemanasan secara langsung. Digunakan pelarut yang lebih sedikit Pemanasannya dapat diatur Kerugian : Karena pelarut didaur ulang, ekstrak yang terkumpul pada wadah di sebelah bawah terus-menerus dipanaskan sehingga dapat menyebabkan reaksi peruraian oleh panas. Jumlah total senyawa-senyawa yang diekstraksi akan melampaui kelarutannya dalam pelarut tertentu sehingga dapat mengendap dalam wadah dan membutuhkan volume pelarut yang lebih banyak untuk melarutkannya.

Bila dilakukan dalam skala besar, mungkin tidak cocok untuk menggunakan pelarut dengan titik didih yang terlalu tinggi,. Digesti Digesti merupakan maserasi kinetik (dengan pengadukan kontinue) pada temperatur yang lebih tinggi dari suhu kamar. Secara umum dilakukan pada suhu 40-50 C Keuntungan dari pemanasan : -Kekentalan pelarut brkurang, sehingga dapat mengakibatkan berkurangnya lapisan2 batas -Daya melarutkan cairan penyari akan meningkat -Koefisien difusi berbanding lurus dengan suhu absolut dan berbanding terbalik dengan kekentalan Infus Infus merupakan ekstraksi dengan pelarut air pada

temperatur penangas air (benjana infus tercelup dalam penangas air mendidih, temperatur terukur 96-98 C) selama waktu tertentu (15-20 menit) Dekok infus pada waktu yang lebih lama dan (>30 C) dan temperatur sampai titik didih air

2. Destilasi Uap Cara Lainnya Destilasi uap merupakan ekstraksi senyawa dengan kandungan yang mudah menguap (minyak atsiri) dari bahan (segar atau simplisia) dengan uap air berdasarkan peristiwa tekanan parsial. Digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang memiliki titik didih mencapai 200 C atau lebih. Sifat yang fundamental dari distilasi uap adalah dapat mendistilasi campuran senyawa di bawah titik didih dari masing-masing senyawa campurannya. Dapat digunakan untuk campuran yang tidak larut dalam air di semua temperatur, tapi dapat didistilasi dengan air. Campuran dipanaskan melalui uap air yang dialirkan ke dalam campuran dan mungkin ditambah juga dengan pemanasan. Uap dari campuran akan naik ke atas menuju ke kondensor dan akhirnya masuk ke labu distilat. Dapat menguapkan senyawa-senyawa ini dengan suhu mendekati 100 C dalam tekanan atmosfer dengan menggunakan uap atau air mendidih . Prinsip : Penyarian minyak menguap dengan cara simplisia dan air ditempatkan dalam labu berbeda. Air dipanaskan dan akan menguap, uap air akan masuk ke dalam labu sampel sambil mengekstraksi minyak menguap yang terdapat dalam simplisia, uap air dan minyak menguap yang telah terekstraksi menuju kondensor dan akan terkondensasi, lalu akan melewati pipa alonga, campuran air dan minyak menguap akan masuk ke dalam corong pisah, dan akan memisah antara air dan minyak atsiri.

3. Cara Ekstraksi Lainnya a) Ekstraksi Berkesinambungan Proses ekstraksi dilakukan berulang dengan pelarut yang berbeda atau resirkulasi pelarut dan prosesnya tersusun berurutan beberapa kali Dilakukan guna meningkatkan efisiensi (jumlah pelarut) dan dirancang untuk bahan dalam jumlah besar yang terbagi dalam beberapa benjana ekstraksi b) Superkritikal Karbondioksida Digunakan untuk ekstraksi serbuk simplisia dan umumnya digunakan gas karbondioksida Dengan variabel tekanan dan

temperatur akan diperoleh spesifikasi kondisi polaritas tertentu yang sesuaui untuk melarutkan senyawa dengan kandungan tertentu c) Ekstraksi Ultrasonik Menggunakan getaran ultrasonik > 20000 Hz Prinsipnya meningkatkan permibelitas dinding sel, menimbulakn

gelembung spontan (cavitation) sebagai stres dinamik serta menimbulkan fraksi interfase Hasil ektraksi tergantung pada : Frekuensi getaran Kapasitas alat Proses ultrasonik

d) Ekstraksi Energi Listrik Energi listrik yang digunakan dalam bentuk medan listrik, medan magnet, dan electric discharger. Energi listrik ini dapat mempercepat dan meningkatkan hasil dengan prinsip

menimbulkan gelembung spontan dan menyebarkan gelombang tekanan berkecepatan ultrasonik

Contoh Metode Ekstraksi


1) Pengambilan Minyak Atsiri dari Daun Sambung Nyawa Tahap persiapan sampel Daun sambung nyawa yang masih segar ditempatkan di dalam wadah. Untuk perlakuan pertama, daun dimasukkan ke dalam oven pada suhu 60oC selama 2 jam untuk menghilangkan kadar airnya. Selanjutnya daun tersebut ditumbuk dengan mortar. Hal ini untuk mendapatkan sampel dalam kondisi kering sebagai perlakuan tumbuk kering. Sedangkan perlakuan kedua adalah daun dengan kondisi segar dan masih utuh di blender basah. Selanjutnya setiap perlakuan tersebut diambil menjadi sampel yang masing- masing ditimbang dengan variasi berat 24 gram, 28 gram dan 32 gram. Sampel ekstraksi yang telah diperoleh tersebut dibungkud dengan kertas saring. Tahap pembuatan minyak atsiri