Anda di halaman 1dari 12

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN EKONOMI RUMAH TANGGA (ERT) TKN 4 SMK SG.

LIMAU 2010
Minggu/ Tarikh Bidang Pembelajaran Catatan
Makanan dan Pemakanan a. Maksud: - Makanan - Pemakanan b. Nutrien - Protein Unsur Jenis - asid amino penting - asid amino tak penting Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan berkurangan b. Nutrien - Karbohidrat Unsur Jenis - monosakarida - disakarida - polisakarida Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan berkurangan Aras 1 Menyatakan maksud makanan Menyatakan maksud pemakanan Aras 1 Menyatakan fungsi protein Menyatakan unsur yang terkandung dalam protein Aras 2 Menyatakan klasifikasi protein dan contohnya Menerangkan kesan pengambilan protein yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan
-

Hasil Pembelajaran

1 2

Aras 1

Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menamakan sumber mengikut klasifikasi karbohidrat Menyenaraikan fungsi karbohidrat Menyatakan unsur yang terkandung dalam karbohidrat

Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan karbohidrat yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan

b. Nutrien - Lemak Unsur Jenis - Asid lemak tepu - Asid lemak tak tepu Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan berkurangan Kolestrol - maksud - sumber - kesan berlebihan

Aras 1

Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menyenaraikan sumber lemak Menyenaraikan fungsi lemak Menyatakan maksud kolestrol Mengenalpasti sumber makanan yang mengandungi banyak lemak tepu Menyatakan unsur yang terkandung dalam lemak

Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan lemak yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan Menerangkan kesan pengambilan kolestrol yang berlebihan pada tubuh Aras 1 Menyatakan klasifikasi vitamin Menamakan vitamin larut air dan larut lemak Menamakan sumber bagi setiap jenis vitamin B Kompleks, C,A,D,E, dan K Menyenaraikan fungsi setiap jenis vitamin B Kompleks, C,A,D,E dan K Aras 2 Menyatakan nama saintifik setiap jenis Vitamin B Kompleks, C,A,D,E, dan K Menerangkan kesan pengambilan berlebihan vitamin B Kompleks, C, A,D,E. Dan K dan kesan kekurangan pada tubuh badan

b. Nutrien - Vitamin Jenis Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan berkurangan

b. Nutrien - Garam Mineral Jenis - Mikro + Flourin (Fl)

Aras 1 Menyenaraikan sumber garam mineral Menyenaraikan fungsi garam mineral

+ Zink (Zn) Makro + Kalsium (Ca) + Fosforus (P) + Natrium (Na) + Ferum (Fe) + Magnesium (Mg) + Sulfur (S) + Iodin (I) Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan berkurangan Kolestrol - maksud - sumber - kesan berlebihan -

Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan garam mineral yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan

c. Air dan Pelawas Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan berkurangan

Aras 1 Menyatakan sumber pelawas yang terdapat dalam makanan Menyenaraikan fungsi air dan pelawas kepada tubuh badan Aras 2 Menerangkan kesan berlebihan dan kesan kekurangan air dan pelawas pada tubuh badan

Diet - Maksud - Faktor yang mempengaruhi pengambilan diet -Keperluan diet seimbang

Aras 1 Menyatakan maksud diet dan diet seimbang Aras 2 Menyenaraikan pengambilan diet factor yang mempengaruhi

Menyatakan kepentingan diet seimbang

Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet

Piramid makanan

Aras 1 Menerangkan konsep Piramid makanan Aras 2 Mengapikasikan Piramid Makanan dalam perancangan diet Aras 1 Menyatakan maksud RDA Menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram karbohidrat, protein dan lemak Aras 2 Menyatakan kegunaan RDA Aras 3 Mengira nilai tenaga dalam makanan dengan mengikut Jadual Komposisi Makanan Membandingbezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu

RDA/Pengiraan nilai tenaga

-maksud RDA - kegunaan RDA - peruntukan tenaga yang disarankan - pengiraan nilai tenaga

Makanan segar - sayur - ikan - daging . maksud . klasifikasi . pemilihan dan peyimpanan

Aras 1 menyatakan maksud makanan segar menyatkan klasifikasi makanan segar dan contohnya menyatakan cirri semasa memilih makanan segar menyatakan kebaikan dan kelemahan

makanan segar menerangkan cara meyimpan makanan segar

Makanan kering - maksud - pemilihan - penyimpanan

Aras 1 menyatakan maksud makanan kering menyatkan klasifikasi makanan kering dan contohnya menyatakan cirri semasa memilih makanan kering menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan kering menerangkan cara meyimpan makanan kering

910

Prinsip memasak - tujuan memasak makanan - prinsip memasak (haba kering/haba lembap) - cirri hasil masakan - kesan memasak - kelebihan dan kelemahan setiap cara memasak - penggunaan alat penjimat masa

Aras 1 menyatakan tujuan memasak makanan meyatakan prinsip memasak makanan menyatakan kaedah memasak menggunakan haba kering dan haba lembap menyatakan ciri hasil masakan setiap kaeah memasak menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak menyataka kelebihan dan kelemahan menggunakan setiap kaedah memasak menerangkan kesan haba ke atas

Aras 2 Aras 3 -

makanan

1112

Pengurusan sajian - perancangan menu - pemilihan menu - penyediaan makanan - penilaian hasil masakan

Aras 1 Aras 2 Aras 3 menyedia, memasak dan menyaji mengikut perancangan mengguna alat penjimat masa dalam penyediaan makanan manilai hasil masakan menerangkan factor yang mempengaruhi perancangan menu merancang menu untuk sajian harian menyedia perancangan kerja amali menyatakan maksud menu dan maksud sajian menyatakan factor yang mempengaruhi perancangan menu menyatakan jenis sajian

13 14

Kajian fabrik -

Aras 1 gentian asli gentian buatan ciri gentian asli dan gentian buatan Aras 2 membandingbeza ciri gentian asli dan gentian buatan menyatakan klasifikasi fabrik mengikut gentian mengenalpasti sumber gentian asli dan gentian buatan menyatakan contoh bagi setiap sumber gentian asli dan gentian buatan menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan

Amali jahitan dan membuat folio jahitan

15 16 18

Peralatan jahitan - pemilihan , penggunaan dan penjagaan Pemilihan pakaian - stail pakaian - pemilihan stail / penggunaan croquis

Aras 1 menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alat jahitan

Aras 1 Aras 2 Aras 3 melakar stail fesyen pakaian yang sesuai dengan bentuk badan Penyediaan rekod kerja dibuat serentak dengan aktiviti menjahit pakaian menggunakan croquis untuk melakar stail pakaian mengikut bentuk badan mengenal pasti jenis bentuk badan

19

Menjahit pakaian - perancangan - mengambil ukuran badan - melakar pola

Aras 1 mendokumentasikan perancangan membuat pakaian yang diperlukan dalam bentuk rekod kerja menamakan tanda pola mengubahsuai pola mengikut ukuran badan sendiri

20 & 21 22 23

Menjahit pakaian - melakar pola - membentang pola - menggunting fabrik

Aras 1 Aras 1 menyatakan tujuan menekan setiap proses jahitan semasa menjahit pakaian menjahit pakaian dan menekan pada menyatakan peraturan menyusunatur pola atas fabric membentang dan menyusun pola menyatakan peratura menggunting fabric menggunting fabrik

Menjahit pakaian / penghilangan gelembung

setiap proses jahitan Aras 2 menghuraikan proses penghilangan gelembung menyatakan langkah penyediaan penghilangan gelembung kedut lepas dan lisu pemadan menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan menghuraikan proses jahitan kelim menyatakan langkah penyediaan kelimkelim belah kangkung dan kelim betawi. menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan menghuraikan proses jahitan belah - menyatakan langkah penyediaan belah Belah slit berlapik dan belah berzip

24

Menjahit pakaian / Kelim

Aras 1 Aras 2 -

25 26

Menjahit / Belah

Aras 1 Aras 2 -

27

Menjahit pakaian / Garis leher

Aras 1 Aras 2 menghuraikan proses jahitan garis leher menyatakan langkah penyediaan garis leher lapik dan kolar lurus menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

28

Menjahit pakaian / Penyudah tepi

Aras 1 Aras 2 menghuraikan proses jahitan penyudah tepi menyatakan langkah penyediaan penyudah tepi kelepet dan kun menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

29 & 30 31

Menjahit pakaian / Lengan

Aras 1 Aras 2 menghuraikan proses jahitan lengan menyatakan langkah penyediaan lengan padanan rata menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

Menjahit pakaian / Kancing

Aras 1 Aras 2 menghuraikan proses jahitan kancing menyatakan langkah penyediaan kancing cangkuk dan palang menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan

32

Menyiapkan rekod kerja Penilaian Aras 1 hasil kerja / pengiraan kos

menilai hasil kerja mengikut kriteria yang tetapkan membandingbezakan pakaian yang dijahit sendiri dengan pakaian yang siap dibeli mengira kos projek

Aras 2 -

33

Perkembangan kendiri Aras 1 - kesihatan dan kebersihan diri - imej kendiri

menyenaraikan alat dan bahan untuk mengindar bau badan, mencegah bau nafas dan menjaga kulit muka mengenalpasti tingkahlaku yang positif dan negatif

34

Organisasi keluarga - maksud - struktur keluarga - keperluan asas hidup berkeluarga - factor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga - kitaran hidup keluarga - masalah keluarga pada setiap peringkat kitaran hidup

Aras 1 Aras 2 membanding beza ciri antara jenis keluarga menghuraikan keperluan asas hidup berkeluarga menerangkan factor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga menerangkan kitaran hidup keluarga menyatakan maksud pengurusan sumber menyatakan maksud keluarga mengenalpasti struktur keluarga menerangkan maksud keperluan primer dan sekunder menyenaraikan factor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga

35

Pengurusan sumber keluarga - maksud

Aras 1 -

10

jenis sumber factor yang mempengaruhi pengurusan sumber merancang pengurusan sumber keluarga Aras 2

menyatakan jenis sumber menyenaraikan contoh setiap jenis sumber menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga menyenaraikan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa mengurus sumber menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai sesuatu matlamat menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga menyatakan maksud komuniti menerangkan jenis komunikasi menyatakan bentuk komunikasi menyenaraikan fungsi komunikasi menyenaraikan factor yang mempengaruhi keberkesanan komunikasi menerangkan fungsi setiap jenis komunikasi menerangkan factor yang mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi menyenaraikan factor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman menyenaraikan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman menerangkan factor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman menerangkan factor yang mempengaruhi

Keluarga dan komuniti Aras 1 - maksud - perhubungan keluarga dan komuniti - komunikasi

36

Aras 2 Tempat kediaman dan tekologi - tempat kediaman yang selesa - pengurusan ruang Aras 1 Aras 2 -

37

11

penggunaan teknologi dalam pengurusan tempat kediaman Penyediaan rekod kerja - lakaran stail pakaian hadapan dan belakang - contoh fabrik yang digunakan - ukuran badan - proses menjahit - susun atur pola - langkah menjahit - pengiraan kos Mengemaskini fail jahitan.

38 -42

12