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AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

BIOQUMICA

INFORME DE RESPIRACION CELULAR


DOCENTE:

Cordero Azabache, Jorge

ALUMNOS:

Cahuana Paco, Zajhury Suarez Velita, Guadalupe Paucarchuco Ortiz, Mara Vilchez Pacheco, Nataly SEMESTRE:

2010112302 2010114876 2011120197 2009104530

2013-II HUANCAYO 2013

INDICE

TABLA DE CONTENIDO
INDICE ............................................................................................ 2 INTRODUCCION............................................................................. 3 OBJETIVOS .................................................................................... 4 MARCO TEORICO .......................................................................... 5 MATERIALES Y REACTIVOS ......................................................... 7 METODOLOGIA .............................................................................. 9 LUGAR DE EJECUCIN ........................................................ 9 PROCEDIMIENTO .......................................................................... 9 RESULTADOS .............................................................................. 11 DISCUSIN .................................................................................. 12 CONCLUSION .............................................................................. 16 RECOMENDACIN ...................................................................... 17 BIBLIOGRAFIA ............................................................................. 17 ANEXO .......................................................................................... 18 ESQUEMA.................................................................................. 18 CUESTIONARIO ........................................................................ 22 GRAFICOS ................................................................................. 23

INTRODUCCION

Las clulas llevan a cabo diversos procesos para mantener su funcionamiento normal, muchos de los cuales requieren energa. La respiracin celular se realiza mediante una serie de reacciones mediante las cuales la clula degrada molculas orgnicas y produce energa. Todas las clulas vivas llevan a cabo respiracin celular para obtener la energa necesaria para sus funciones. Usualmente se usa glucosa como materia prima. La respiracin celular se divide en pasos y sigue distintas rutas en presencia o ausencia de oxgeno. En presencia de oxigeno sucede respiracin aerbica y en ausencia de este, respiracin anaerbica. En el siguiente informe vamos a diferenciar estos dos tipos de respiracin celular, en el experimento nmero 1 mediante el trabajo de respiracin celular de algas y animales acuticos, el proceso de produccin de CO2, en el cual al realizarlo, encontramos que la elodea en la oscuridad produce mayor CO2 o respiracin celular a diferencia de la expuesta a la luz la cual puede realizar su proceso metablico normalmente. Tambin podemos decir que la produccin de CO2 en plantas y animales es diferente, por lo mismo que en las personas; esta prctica de laboratorio fue muy importante para saber sobre la respiracin celular que se da nuestro organismo, pudiendo utilizar esta informacin en temas de investigacin.

OBJETIVOS
GENERAL
Diferenciar entre respiracin aerbica y anaerbica.

ESPECIFICO
Comparar el proceso de respiracin celular en varios organismos que viven en agua dulce como el pez y caracol. Identificar las diferencias de respiracin celular entre la elodea expuesta a la luz y la oscuridad.

MARCO TEORICO
RESPIRACION CELULAR
La energa lumnica es capturada por las plantas verdes y otros organismos fotosintticos, que transforman en energa qumica fijada en molculas como la glucosa. Estas molculas son luego degradadas dentro e clulas, liberando energa qumica y calor al sistema metablico. Los procesos metablicos mediante los cuales los organismos convierten la energa de las molculas orgnicas en energa utilizable en forma de ATP, son procesos de degradacin que integran la va de la respiracin celular. (Ver Grfico 1)

RESPIRACION CELULAR Y RESPIRACION EXTERNA

RESPIRACION EXTERNA: Consiste en un intercambio gaseoso entre el organismo y su medio ambiente; se incorpora oxgeno, que es transportado por clulas, y se elimina el dixido de carbono liberado por ellas. RESPIRACION CELULAR: Es una sucesin de reacciones qumicas intracelulares, destinadas a degradar molculas orgnicas, que producen energa e implican, en general el consumo de oxgeno. Tenemos:

Respiracin Aerbica: El aceptador final de electrones es oxigeno (O2)1 Respiracin Anaerbica: El aceptador final de electrones es una molcula inorgnica ( no O2)2 Fermentacin: El aceptador final de electrones es una molcula orgnica3

1 2

http://biologiapr.files.wordpress.com, Respiracin celular, Pg. 04 http://biologiapr.files.wordpress.com, Respiracin celular, Pg. 04 3 http://biologiapr.files.wordpress.com, Respiracin celular, Pg. 04

La respiracin celular es un proceso redox, en el que la glucosa se oxida a CO2 y el O2 se reduce a agua. (Ver Grfico 2) Las clulas que se encuentran en un ambiente rico en oxigeno se valen de la Respiracin Aerbica, que requiere de la presencia de oxigeno molecular. Durante este tipo de respiracin, los nutrientes se degradan hasta convertirse en CO2 y H2O. Las clulas no pueden realizar esta transformacin mediante una sola reaccin qumica, ya que ninguna enzima cataliza el ataque directo de las molculas de oxigeno sobre las de nutrientes. En los ambientes en los que el oxgeno es escaso (suelos, aguas contaminadas, etc.), se utilizan mecanismos que no requieren de este gas, pero resultan menos eficientes en la obtencin de energa. Algunas bacterias usan el mecanismo de Respiracin Anaerbica, que representa una clara ventaja en ambientes cuya concentracin de oxigeno es escasa, como suelos y estanques. La respiracin aerbica se realiza en etapas: Glucolisis, Ciclo de Krebs y Cadena Respiratoria. Acoplada a esta ltima ocurre la fosforilacion Oxidativa, que es la formacin de ATP en presencia de oxgeno. (Ver Grfico 3)
Grafico 1

Grafico 3

Grafico 2

MATERIALES Y REACTIVOS
MUESTRAS: Caracol mediano Pez de acuario Elodea Una lmpara MATERIALES:

CANTIDAD 5

MATERIALES VASOS DE PRECIPITADO 100 ml y 150 ml

GRAFICO

EQUIPO DE TITULACIN

1 2

PIPETA 1 ml PIPETA 10ml PROPIPETA

PINZAS MULTIUSOS

PICETAS CON AGUA DESTILADA

PAPEL METALICO

CANTIDAD
300 ml

UNIDAD DE MEDIDA
DISOLUCION

REACTIVO
FENOLFTALEINA

GRFICO

300 ml

DISOLUCION

0,25 M NaOH

100 ml

DISOLUCION

AZUL DE BROMOTINOL

METODOLOGIA
LUGAR DE EJECUCIN Laboratorio de biologa qumica, campus de la Universidad Continental de Ciencias e Ingenieras.

PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTO N1:

1. Determine el volumen que se aadi al producirse cido carbnico en el agua para cada organismo a utilizarse (pez o camarn, caracol, Elodea) y anote la informacin en el cuadro Para determinar el volumen siga estos pasos: a. Aada el organismo a un vaso (beaker) pequeo con 50 ml de agua b. Haga una marca donde queda el menisco. c. Remueva el organismo. d. Con una pipeta llena aada agua hasta llegar a la marca. e. La diferencia de lectura en la pipeta indicar el volumen del organismo. f. Repita para cada organismo.

2. Rotule cinco vasos (150 ml) del 1 al 5 y adale a cada uno: 1: 100 ml de agua + 1 pez o camarn 2: 25 ml de agua + un caracol grande (o dos caracoles pequeos) 3: 100 ml de agua + 5 cm de Elodea fresca 4: 100 ml de agua + 5 cm de Elodea fresca 5: 100 ml de agua 3. Tape la boca de los vasos con papel de aluminio, excepto el vaso 4 que se cubrir por completo para mantener la Elodea en oscuridad. 4. Coloque el vaso 3 cerca de una bombilla. 5. Despus de 30 minutos, remueva los organismos y devulvalos a los recipientes correspondientes en la mesa del instructor. 6. Transfiera 25 ml de la solucin del vaso 1 a un vaso pequeo. 7. Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle. 8. Llene la bureta de titulacin con la solucin de 0.0025 M de NaOH.

9. Mueva el vaso en crculos y aada gotas de la solucin de NaOH hasta obtener un color rosado persistente. 10. Anote en la Tabla la cantidad de NaOH que utiliz para la titulacin. 11. Repita el proceso con los dems vasos. 12. Calcule la produccin de CO2 para cada vaso mediante esta ecuacin:

*Se obtiene al titular el agua del vaso 5. 13. Coloque los resultados en la Tabla

EXPERIMENTO N2: 1. Rotule 3 vasos de precipitado de 100 ml y a gregales agua a la mitad de su capacidad de agua destilada. Adicionales unas 5 gotas. De azul de bromotimol y agita hasta obtener un color homogneo en las soluciones. 2. Toma la frecuencia respiratoria de alguno de tus compaeros de equipo en reposo y anota tus resultados en la tabla. Haz que exhale el aliento de una respiracin en el vaso 1 con ayuda con el sorbete. 3. Pide a tu compaero que camine por un minuto y vuelve a medir su frecuencia respiratoria anota tus resultados en la tabla y haz que exhale el aliento de una respiracin en el vaso de precipitado nmero 2.

4. Pide ahora que realice un ejercicio fuerte como correr o subir y bajar las escaleras durante tres minutos, vuelve a tomar su frecuencia respiratoria y que exhale el aliento de una respiracin en el vaso nmero 3. 5. Compara tus observaciones.

Tabla: ACTIVIDAD Y VASO 1 EN REPOSO 2 CAMINANDO. 3 EJERCICIO INTENSO. RESPIRACIONES POR CAMBIOS EN EL VASO MINUTO

RESULTADOS
RESULTADO N1:
VASO DE PRECIPITACION 1 2 3 4 5 ORGANISMO Na OH VOLUMEN DEL ORGANISMO 1 ml 1.6 ml 2 ml 2 ml 50 ml CANTIDAD DE CO2 (mL) 0.25 ml 0.16 ml 0.25 ml 0.85 ml 0

Pez Caracol Elodea(en luz) Elodea(en la oscuridad) agua

1.2 ml 1.2 ml 1.3 ml 1.8 ml 1.1 ml

RESULTADO N2:

ACTIVIDAD Y VASO 1 EN REPOSO

2 CAMINANDO.

3 EJERCICIO INTENSO.

RESPIRACIONES POR CAMBIOS EN EL VASO MINUTO 72 pulsaciones (18 minutos ) Se torn de color amarillo el lquido 78 pulsaciones (6.68 minutos ) Se torn de color amarillo el liquido 111 pulsaciones (4.30 minutos ) se torn de color amarillo el liquido

DISCUSIN
INFORME DE BIOLOGIA SOBRE RESPIRACION CELULAR
1. TEMA A TRATAR :

1. Respiracin Celular.
2. OBJETIVO:

Diferenciar entre respiracin aerbica y anaerbica. Comparar el proceso de respiracin celular en varios organismos que viven en agua dulce como el pez y caracol. Identificar las diferencias de respiracion celular entre la elodea expuesta a la luz y la oscuridad. 3. INTRODUCCIN:

Las clulas llevan a cabo diversos procesos para mantener su funcionamiento normal, muchos de los cuales requieren energa. La respiracin celular se realiza mediante una serie de reacciones mediante las cuales la clula degrada molculas orgnicas y produce energa. Todas las clulas vivas llevan a cabo respiracin celular par obtener la energa necesaria para sus funciones. Usualment se usa glucosa como materia prima.

La respiracin celular se divide en paso s y sigue distintas sutas en presencia o ausencia de oxgeno. En presencia de oxgeno sucede respiracin aerbica y en ausencia de oxgeno sucede respiracin anaerbica. Abos procesos comienzan con la gluclisis. La gluclisis consiste en una serie de reacciones que ocurren en el citoplasma de la clula y de la cual se producen dos molculas de cido pirvico.

Respiracin celular aerbica La respiracin celular aerbica es el conjunto de reacciones en las cuales el cido pirvico producido por la gluclisis se transforma en CO2 y H2O, y en el proceso se producen molculas de ATP.

Respiracin celular anaerbica Ocurre en ausencia de oxgeno. Este mecanismo no es tan eficiente como la respiracin aerbica, ya que solo produce 2 molculas de ATP, pero al menos permite obtener alguna energa a partir del piruvato que se produjo en gluclisis. Hay dos tipos de respiracin celular anaerbica: fermentacin lctica y fermentacin alcohlica Fermentacin lctica:

La fermentacin lctica ocurre en algunas bacterias y gracias a este proceso obtenemos productos de origen lcteo tales como yogurt, crema agria y quesos. Este proceso sucede tambin en el msculo esqueltico humano cuando hay deficiencia de oxgeno, como por ejemplo, durante el ejercicio fuerte y continuo. La acumulacin del cido lctico causa el dolor caracterstico cuando ejercitamos los msculos excesivamente.

Fermentacin alcohlic Se dan dos reacciones consecutivas

Este tipo de fermentacin ocurre en levaduras, ciertos hongos y algunas bacterias, producindose CO2 y alcohol etlico, ambos productos se usan en la produccin de pan, cerveza y vino.

SEGUNDA PARTE: En la siguiente parte se comparar el proceso de respiracin celular en varios organismos que viven en agua dulce. El dixido de carbono que producen estos organismo durante la respiracin celular se convierte en un cido (cido carbnico), cuya concentracin se medir por medio de una titulacin usando un indicador de pH (fenolftalena). Con este indicador se observar el punto de cambio en pH, donse se obtiene el equilibrio entre pH cido y bsico. Este cambio en pH sucede al aadirle una solucin bsica de NaOh a la muestra cida y se observa por un cambio en color, de esta forma se podr calcular la produccin de CO 2 para cada organismo. Se estudiar una planta acutica para determinar si lleva a cabo respiracin celular en la oscuridad y en presencia de luz.

5. MATERIALES Y REACTIVOS

Cinco vasos de precipitacin de 150 ml Cinco vasos de precipitacin de 100 ml Papel de aluminio Fenolftalena Solucin de NaOH 0.25 M (para diluir 1:100) Bureta para titular Pipetas graduadas de 5 y 10 ml Peces Caracoles Elodea fresca Lmpara

6.- HIPOTESIS: El pez ocupara mayor volumen que el caracol. La elodea expuesta a la luz tendr ms CO2 que la elodea en la oscuridad.

7.- PROCEDIMIENTO:

1. Determine el volumen que se aadi al producirse cido carbnico en el agua para cada organismo a utilizarse ( pez, caracol, elodea) y anote la informacin en la tabla Para determinar el volumen siga estos pasos: - Aada el organismo a un vaso pequeo con 50 ml de agua - Haga una marca donde queda el menisco - Remueva el organismo - Con una pipeta aada agua hasta llegar a la marca - La diferencia de lectura en la pipeta indicar el volumen del organismo - Repita para cada organismo 2. Rotule cinco vasos (150 ml) del 1 al 5 y adale a cada uno: 1: 100 ml de agua + 1 pez 2: 25 ml de agua + un caracol grande (o dos caracoles pequeos) 3: 100 ml de agua + 5 cm de elodea fresca 4: 100 ml de agua + 5 cm de elodea fresca 5: 100 ml de agua Tome en cuenta que el agua que se debe colocar en los vasos debe ser agua previamente reposada para que haya perdido el cloro. 3. Tape la boca de los vasos con papel alumnino, excepto el vaso 4 que se cubrir por completo para mantener la Elodea en oscuridad 4. Coloque el vaso 3 cerca de la luz 5. Despus de 30 minutos, remueva los organismos

6. 7. 8. 9.

Transfiera 25 ml de la solucin del vaso 1 a un vaso pequeo Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle. Llene la bureta de titulacin con la solucin de 0.0025 M de NaOH Mueva el vaso en crculos y aada gotas de la solucin de NaOH hasta obtener un color rosado persistente 10. Anote en la tabla que se muestra a continuacin la cantidad de NaOH que utiliz para la titulacin 11. Repita el proceso con los dems vasos 12. Calcule la produccin de dixido de carbono para cada vaso mediante esta ecuacin:

*se obtiene al titular el agua del vaso 5

13. Coloque los resultados en la siguiente tabla:

8.-OBSERVACIONES:

Respiracin celular aerbica en plantas y animales Vaso de Organismo NaOH precipitacin (ml) 1 Pez 1.1 ml 2 Caracol 1ml 3 Elodea (en luz) 1ml 4 Elodea (en 1.6ml oscuridad) 5 Agua (control) 2.1ml

Volumen del Cantidad de CO2 organismo (ml) (ml) 5.7ml 0.48 ml 2ml 1.25ml 1ml 2.5ml 1ml 4ml 50ml

DISCUSION:
Claramente los resultados son distintos ya que se puede observar en la tabla que el volumen del pez, del caracol y la elodea son diferentes a comparacin de lo que nosotros utilizamos para el experimento, pero si se puede afirmar que tanto en esa tabla como en la nuestra la elodea en la oscuridad produce mayor CO2 a diferencia de la que fue expuesta a la luz de la lmpara.

CONCLUSION
La respiracin celular es un proceso mediante el cual las clulas de los organismos oxidan nutrientes de los alimentos para que liberen energa. Como resultado, el carbono presente en dichos nutrientes queda oxidado, es decir, se transforma en dixido de carbono que es eliminado por medio de la respiracin a la atmsfera. La respiracin celular es un mecanismo propio de los seres vivos.

En el procedimiento de cubrirlo para que no entre luz, se logr que la fotosntesis se realiza en la fase oscura donde el dixido de carbono es transformado en carbohidratos usando el ATP de los tilacoides, por eso tuvimos una mayor cantidad de CO2. Luego de realizar esta prctica podemos concluir que las pulsaciones de una persona en reposo tienen menor pulsacin por minuto pero mayor tiempo de cambio del azul bromo timol. Pero cuando la persona est en actividad intensa tiene mayor nmero de pulsaciones por minuto y un menor tiempo de cambio de color del azulbromotimol.

RECOMENDACIN
Para despejar dudas deberamos experimentar con otros organismos y observar sus cambios o diferencias entre ellos, tanto como su respiracin celular aerbica , anaerbica ,etc.

BIBLIOGRAFIA
http://www.slideshare.net/ceja18/practik-de-peces-y-algas

http://es.scribd.com/doc/2340869/RESPIRACION-CELULAR
http://www.biomilenio.net/blog54/5420.pdf http://biologiapr.files.wordpress.com/2011/03/respiracion-celular.pdf

ANEXO
ESQUEMA
ACTIVIDAD 01

Determine el volumen que se aadi al producirse cido carbnico en el agua para cada organismo a utilizarse (pez o camarn, caracol, Elodea) y anote la informacin en el cuadro

Tape la boca de los vasos con papel de aluminio, excepto el vaso 4 que se cubrir por completo para mantener la Elodea en oscuridad.

Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle.

Llene la bureta de titulacin con la solucin de 0.0025 M de NaOH.

Mueva el vaso en crculos y aada gotas de la solucin de NaOH hasta obtener un color rosado persistente.

Repita el proceso con los dems vasos Anote en la Tabla la cantidad de NaOH que utiliz para la titulacin.

ACTIVIDAD 02

1. Rotule 3 vasos de precipitado de 100 ml y a gregales agua a la mitad de su capacidad de agua destilada. Adicionales unas 5 gotas. De azul de bromotimol y agita hasta obtener un color homogneo en las soluciones.

2. Toma la frecuencia respiratoria de alguno de tus compaeros de equipo en reposo y anota tus resultados en la tabla. Haz que exhale el aliento de una respiracin en el vaso 1 con ayuda con el sorbete.

3. Pide a tu compaero que camine por un minuto y vuelve a medir su frecuencia respiratoria anota tus resultados en la tabla y haz que exhale el aliento de una respiracin en el vaso de precipitado nmero 2.

4. Pide ahora que realice un ejercicio fuerte como correr o subir y bajar las escaleras durante tres minutos, vuelve a tomar su frecuencia respiratoria y que exhale el aliento de una respiracin en el vaso nmero 3.

5. Compara tus observaciones.

CUESTIONARIO
1. QU ORGANISMO TIENE EL METABOLISMO MS ALTO? POR QU? La elodea puesta en la oscuridad pues la produccin de CO2 fue de 10ml; esto se debe a que en la noche las plantas absorben O2 y liberan mucho ms CO2 que de costumbre. 2. QU ORGANISMO TIENE EL METABOLISMO MS BAJO? POR QU? El caracol pues la produccin de CO2 fue mucho menor que todos, por el poco volumen que necesitamos para que el lquido cambie de color a uno rosado. 3. POR QU LA PLANTA LLEVA A CABO FOTOSNTESIS Y TAMBIN RESPIRACIN CELULAR? Pues la fotosntesis sirve mucho para la obtencin de O2 y alimentos por la planta y toma en cuenta la clorofila de las plantas mientras que la respiracin celular es el proceso inverso, pues permite que la clula genere energa indispensable se oxidan y se nutren de los alimentos y para esto necesita el O2 y glucosa almacenada. 4. COMPARE LOS RESULTADOS DE ELODEA EN LA OSCURIDAD Y EN LA LUZ. CUL TIENE UNA MAYOR TASA DE RESPIRACIN CELULAR? POR QU? Elodea(en luz) 1.3 ml 2 ml 0.25 ml Elodea(en la 1.8 ml 2 ml 0.85 ml oscuridad) En la oscuridad la elodea absorbe oxgeno y libera CO2, en cambio en la fase luminosa consume CO2 y libera O2. 5. IDENTIFIQUE LO SIGUIENTE PARA ESTE EXPERIMENTO: HIPTESIS, VARIABLES DEPENDIENTE E INDEPENDIENTE, RPLICAS, CONTROL. Hiptesis: El pez introducido en el agua tendr mayor volumen que las plantas y los caracoles La respiracin celular de la elodea expuesta a oscuridad absorber mayor O2 Variables: Variable dependiente: absorcin de O2 Variable independiente: respiracin celular

GRAFICOS
EXPERIMENTO N1:

EXPERIMENTO N2: